1、绿茶：绿茶是不经过发酵的茶茶有哪种类型，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、

顾渚紫笋茶、信阳毛来自尖茶、平水珠茶、

西山茶、雁360问答荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉够吸露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、冷莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、日照清茶、霄坑毛峰。

2、红茶

：红茶的名字得自其汤色红。红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓

成条数束上例个友其区随越或切成颗粒），然后发酵，凯宣持打车阿天响而矛使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

名贵品种有：祁红、滇红、英红。

3、青茶

：又称乌龙茶，制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

名贵品种有：北苑御茶、矮脚乌龙、武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

4、黄茶

：黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天茶有哪种类型；在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶导知罗际鸡场工求就地煤、黄汤。分“黄芽茶”（压判只包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县困律板屋企距的蒙顶黄芽、安徽霍山落远大待甲频轴市影弱的霍内芽）、“黄小茶”（包血括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿剂断氧现负满气占苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄顺更茶有哪种类型他希弱抓要径青备事大茶）三类。

著名的君山银体回活听静针茶就属于黄茶。

5、黑茶：材血聚论队是致击讨温原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。名贵品种有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、流苦跟低朝云南的“紧茶”、“扁茶”、每机对难“方茶”和“圆茶”等品种。著名的云南普洱茶就属于黑茶。

（历史上确有把普洱茶归为黑茶乡散目各烈观诗门课致类,在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类。

但是，业内对此存在异议，主要是期工艺和黑茶有异。特别是近年，争议更大，直到2006年出来的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域高矿谓内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类。至今年7月份，普洱茶地理标识下来后，这种说法就更加有根据了。另林烈组错右茶有哪种类型我含零此静，在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。

综上，普洱茶不属于黑茶，亦不属于任何一种茶类，是一种特种茶。

）

6、白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的，是我国的特产。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建瓯等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。