1.将鲅鱼清理内脏。
2.将主刺剥离。
3.将肉切块。
4.将酸菜切丝酸小七酸菜鱼官网，用水冲洗2遍酸小七酸菜鱼官网，挤出水分备用。
5来自.锅里放入底油，放入麻椒、大料、小红辣椒，煸香。
6.放入酸菜炒香
7.放入适量水。
8.放入香辣火锅汤头。
9.放入鱼块。
10.放入盐。
11.放入味精，转入火锅中，放在酒精炉上，酸菜是越炖越好吃酸小七酸菜鱼官网的。
七星鱼酸菜的做法？
洗鱼酸小七酸菜鱼官网，注意洗净腹腔中酸小七酸菜鱼官网的黑膜酸小七酸菜鱼官网，剪去鱼翅，将欲身和头部分开，鱼头对切。（不宜切断）用手压住鱼身体，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置，及时调整行刀的方向，将欲头和鱼肉分开。把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右率占杀吧，取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清以及用半碗水放入生粉搅拌备用。切好葱段、姜粒、蒜粒待用。鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒少许搅拌，再放入蛋清以及生粉羹抓拌均匀。酸菜、翠花，上酸菜，一包两包都可以，喜欢就多放点，切成段状山辣椒。将山辣椒切成颗粒状放入切好的酸菜中。锅中放油烧热，最好是大油，不过为了……还是用普通的油做吧！待油有6成热时将豆瓣酱、大蒜（颗粒）、生姜（颗粒）放入，然后将山辣椒及酸菜放入锅中翻抄 ，香气溢出后将放入鱼头和鱼骨。然后加入水或者高汤烧开 ，小火炖扬该妒结神关坏短煮5-7分钟，然后将跟功黄就过红鸡精、盐调味。可用婷剧带告小勺舀少许汤尝试。然后用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入待装的盆中。大火让水再次沸腾，然后将鱼片放入滚水中，等水再次沸腾后10秒（一般家庭因火小约40秒即可）后将所有的汤及鱼片放入装了骨头的盆子中。然后将葱段和胡椒粉以及芝麻放于表国限挥回只规吸样同战打面。将锅洗净，放入约1两的油，放入干辣椒，少许花椒，等油烁热为止，将油淋与先前的盆中。
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