根据陈宗懋主编《中国茶经》怎么区分茶叶的品种的分类法怎么区分茶叶的品种，分为怎么区分茶叶的品种：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

1.绿茶

包括：炒青绿茶、猛乱烘枝肢档青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。

烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。

晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。

蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。

2.红茶

分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

小种红茶包括：正山小种、烟小种。

工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。

红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。

3.乌龙茶

分为：闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等）

闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶）

广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）

台湾乌龙（冻顶乌龙，包种等，前两年流行的那个叫东方美人的也是这种）阿里山高山茶（阿里山青心乌龙茶，阿里山极品金萱茶等）

4.白茶

分为：白芽茶、白叶茶

白芽茶，主要是指银针等饥和。

白叶茶，主要是指白牡丹、贡眉等。

5.黄茶

分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶

黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等。

黄小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。

黄大茶：包括霍山黄大茶、广东大叶青等。

6.黑茶

分为：湖南黑茶（安化黑茶等）

湖北老青茶（蒲圻老青茶等）

四川边茶（南路边茶和西路边茶等）

滇桂黑茶（六堡茶等）

陕西黑茶（泾渭茯茶等）

扩展资料：

茶，（学名：Camellia sinensis(L.) O. Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；

萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

参考资料：百度百科-茶

我国按适制茶对茶是怎样进行分类的？

我国有六大茶类，每一茶类中又有许多品类，如绿茶中有扁形和卷曲形之分，红茶中又分红碎茶和红条茶。每一品类下又有很多品牌。根据品种怎么区分茶叶的品种的特征特性和化学成分，如叶形、芽叶色泽、芽叶茸毛、持嫩性以及茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量等，并参考酚氨比，以制作茶样怎么区分茶叶的品种的感官审评结果来确定它最适合制作的茶类，以使品质潜力得到最充分的发挥。

1.适制扁形绿茶品种

要求芽叶绿或黄绿色，芽叶纤细，茸毛少，氨基酸含量高，茶多酚含量不高于20%，如龙井43、龙井长叶、中茶108、乌牛早等。

2.适制卷曲形绿茶品种

芽叶绿或深绿色，芽叶茸毛多，氨基酸含量高，茶多酚含量25%左右，如福鼎大白茶、福鼎大毫茶、迎霜、浙农113、白毫早、安徽7号、宜红早、乐昌白毛茶、凌云白毛茶、安吉白茶等。

3.适制红条茶品种

芽叶色泽不专一，要求芽叶茸毛多，氨基酸含量较高，茶多酚含量不低于25%，如祁门种、政和大白茶、英红9号等。

4.适制红碎茶品种

叶片大，芽叶绿、淡绿或黄绿色，芽叶肥壮，茸毛多，氨基酸、咖啡碱含量较高，茶多酚含量不低于30%，如勐库大叶茶、云抗10号、黔湄判漏419、蜀永703、桂红3号等。

5.兼制型品种

这类品种芽叶色泽、茸毛密度以及氨基酸、茶多酚含量等都处于“中性”，可制作红茶、绿茶、乌龙茶或白茶等多种茶类，如迎霜、宜红早等既可制红茶又可制绿茶，黄棪、毛蟹等既可做红茶、绿茶，又可做乌龙茶，福鼎大白茶、福鼎大毫茶等既可加工红茶、绿茶又可制白茶。

6.适制乌龙茶品种

芽叶色泽偏紫红、紫绿或黄绿，茸毛中等，氨基酸和茶多酚含量适中，咖啡碱在4.0%以上，如铁观音、黄棪、大红袍、武夷水仙、茗科1号、黄观音、悦茗香、丹桂、岭头单丛蔽胡、凤凰单丛、金萱等。

7.适制白茶品种

芽叶色泽不专一，但芽叶较肥大，一芽一、二叶茸毛特多，以使成品茶白毫满被，银白光亮，适制品种主掘并烂要是白茶主产地福建的福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等。

8.适制其他茶类品种

黄茶主要是在绿茶加工过程中增加了包闷工序，对品种无特殊要求，故一般适制绿茶品种均宜；紧压茶也主要取决于原料的嫩度和加工工艺，品种的适制性不明显。