摘要: #一国一品# 云南是中国茶叶原产地的中心,得天独厚的自然条件非常适宜茶树生长。茶叶不仅是一种深受欢迎的饮品,更是人与人之间沟通交流的重要枢纽。 茶马古道铃声萦耳,岁月穿凿至今,云南的灵山秀水孕育出了诸多醇香四溢的茶叶,云南这四种比较出名的珍茗...
文章概览
云南这4种著名的茶叶,全部喝过一定是骨灰级茶友
#一国一品#
云南是中国茶叶原产地的中心老班章32万一公斤,得天独厚的自然条件非常适宜茶树生长。茶叶不仅是一种深受欢迎的饮品老班章32万一公斤,更是人与人之间沟通交流的重要枢纽。
茶马古道铃声萦耳老班章32万一公斤,岁月穿凿至今,云南的灵山秀水孕育出了诸多醇香四溢的茶叶,云南这四种比较出名的珍茗,老班章32万一公斤你都喝过吗?
一、老班章
老班章作为普洱茶的标志性产品,特殊的工艺、优良的品质、悠久的文化、醇香的口感是大家钟爱它的原因,老班章以“陈”为贵,越陈越香!其地位就如同大红袍、铁观音在乌龙茶中的地位,被誉为“普洱之王”!
产地: 老班章茶产于西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村,这里被誉为“世界茶王之乡”,位于海拔1700m~1900m处,年平均气温在18.7 ,因此老班章村的自然环境非常适合古茶树的生长。
口感: 茶气霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香气高远,茶汤一入口,强烈的香气就贯穿始终。苦味霸道而强烈。但这种苦多集中于舌面,瞬间化开后两颊生津回甘。
茶汤: 不同年份的老班章汤色自然也不同,新茶汤色金黄明亮;存放超过3年的老班章,汤色会由金黄开始转向黄红,香气会更加强烈,茶汤、叶底、杯底都能闻到很浓郁的香气,留香持久,配上黑皮花生,真是极致的享受。
价格: 目前老班章的价格贵则几十万,贱则九块九。实际上正宗老班章除去各种损耗,成本都在3000元以上,九块九可能连一片叶子都买不到,九块九的老班章茶饼都是边角料,大家购买时一定要擦亮双眼啊!
美食 : 茶叶不仅是天然饮品,还是做菜的调味料,下面给大家介绍几种由茶叶入菜的 美食 ,那滋味真是没谁了!
1、普洱茶红烧肉
普洱茶有减脂、去油腻的作用,只需要将泡好的茶汤倒进锅中,和五花肉一起炖40分钟。软糯入味、肉质肥嫩、口感清爽,一点儿也不油腻!
2、普洱茶卤鸡
看似是一道普通的卤味,却蕴藏着与众不同的风情,浓浓的茶香没有被卤料的香辛味掩盖,肉嫩味纯、清淡高雅,光闻味道就已经流口水了!
3、普洱茶炸排骨
排骨中浸入了茶叶香气,清新脱俗,是你吃一次就忘不掉的味道!排骨不肥不腻、口感柔嫩,一口下去真是绝了!
当然,除了茶叶本身可以入菜,茶叶的原产地也有很多诱人的 美食 。香茅草烤鱼鲜甜少刺、细腻嫩滑;勐海烤鸡金黄酥脆,汁多肉嫩;傣味凉粉清爽解腻、酸辣开胃!
二、冰岛茶
冰谨兄岛,傣语为“扁岛”或“丙岛”,意思是用竹篱笆做寨门的地方。冰岛古茶园是云南大叶种茶的发源地之一,被誉为“云南大叶种之正宗”,是勐游姿库茶的极品,也是普洱茶中的极品!
产地: 冰岛茶的产地在临沧市双江县勐库镇冰岛村,以冰岛村为核心,分布在海拔1600m—2000m左右的邦马山脉两岭!
口感: 甘甜质厚,几乎没有苦涩度,但茶气同样充足。入口后,香甜的茶汤从口腔一直贯穿鼻腔,会有丝丝凉气,生津不止。
茶汤: 汤色均匀鲜亮,清澈见底、浓厚如油,冰岛春茶的汤色由前七八泡的青黄逐渐变为金黄,而且冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。
价格神晌绝: 冰岛茶是普洱茶中一颗夺目的宝石,其价格从2010年的300元/公斤,飙涨到至少3000元/公斤,100年树龄的毛茶价不会低于4万元/公斤,去年冰岛茶树王的单株采摘权甚至被拍卖到了166万元!
随着冰岛茶的身价与日俱增,冰岛村的村民们生活也逐渐好了起来。2006年之前,全村所有人的总收入不超过20万元,如今家家户户都不差钱,找人借钱低于10万元都不好意思开口!
美食 : 冰岛茶的产地临沧市,是云南一个极具风情的城市,民族气息浓郁,颇有韵味。到临沧 旅游 ,一定要尝尝当地的特色 美食 ,保你不枉此行。
1、鸡肉烂饭
鸡肉烂饭是佤族人民十分喜爱的 美食 ,制作方式独特,鸡肉与米饭交融在一起,口感十分独特。鲜味十足,味道浓郁,滋味悠长,让人回味无穷。
2、火腿木瓜鸡
火腿木瓜鸡是一道食材丰富的佳肴,炖煮出来的鸡肉酥烂,骨肉易分离。汤汁鲜美清甜,味道鲜香爽口,肉质细腻,让人回味无穷,还有滋补身体的功效。
3、旺子米线
旺子米线是将猪血、肉汤、米线完美结合在一起的风味 美食 ,味道极其鲜美。猪血爽口、米线顺滑,香味四溢,让人食欲大增,越吃越上瘾!
苦荞粑粑、茶酥包等具有当地特色的小吃,也非常值得品尝,给舌尖带来前所未有的享受。
三、曼松贡茶
真正的曼松贡茶产量并不多,曼松贡茶的古树更是屈指可数。倘若你花高价买到正宗曼松贡茶,那就要恭喜你,很有茶缘,每年曼松贡茶产量不过10来公斤,属于普洱茶中的顶级精品!
产地: 曼松寨是极富盛名的贡茶产地,位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡,其核心产区是在王子山和背阴山,每年排队求购茶叶的人,能排到几公里之外。
口感: 曼松贡茶最大的特点是甜润,喝的时候喉头很甜,像喝蜂蜜水,茶气很足又暖,只要喝一点点,身体就暖和起来了,这是其它茶叶远远比不上的,感觉透露出一种皇家的味道。
茶汤: 曼松茶第一、二泡汤色淡如水,毫无苦涩,如饮蜜水;第三泡起汤色渐深,涩味开始浮现,回甘绵长;第十泡茶性达到最高点,茶汤饱满粘稠,汤色黄亮,回甘最重;十泡之后苦涩隐去,只留甘甜,让人意犹未尽!
价格: 由于曼松茶的茶树所剩不多,数量极其稀少,每公斤需要好几万元,王子山和背阴山的价格相差不大,均价在2500元/公斤,古树茶的报价达到了6万元/每公斤。
美食 : 曼松茶的身价注定了它的不平凡,很少有人用来做菜,不过之前有位土豪用了一整个茶饼做了道普通的 美食 ——茶叶蛋。茶叶的清香与香料混然一体,鸡蛋鲜美滑嫩,芳香可口。一颗鸡蛋的价格堪比黄金,不知道有多少人吃得起呢?
四、滇红
云南红茶简称滇红,是不少爱茶人士的心头好,而且常喝滇红对身体的好处还不少,是保健 养生 的佳品,以浓、强、鲜出名,口感滋味极佳!
产地: 滇红主要产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、德宏等地,其中又以临沧市凤庆县境内的滇红最为出名。生长于海拔1000m以上、年均气温18~22 的丘陵地区。
口感: 滇红的口感特别浓厚,干茶闻起来便有优雅的蜜香之味,沸水冲泡之后,花蜜香显著,馥郁持久,口感浓厚鲜醇,甜爽饱满,入口充实强烈,且回味鲜爽。
茶汤: 好的滇红茶汤色泽红润透明,滋味浓厚鲜爽,香气持久,但是优品的滇红,汤色不仅要红,还要亮!在自然光下,茶汤和杯子的接触面有“金圈”。
价格: 滇红的价格从20元—5000元不等,茶楼里一般是口感较差的便宜货,冲泡2—3次便失去了滋味;口感好的滇红,越泡味越浓,入口也更醇厚!
美食 : 除了普洱茶之外,滇红也是经常用来入菜的茶叶,茶叶酥红豆、茶叶炒虾都是不错的 美食 ,而且价格较普洱茶来说便宜不少,因此大部分饭店都是用中等档次的滇红来入菜。不过,著名滇红产地凤庆县也有不少 美食 ,千万不能错过。
1、凤庆粑粑卷
这是只有在凤庆才能吃得到的美味,也是当地人最喜爱的一种 美食 ,既是主食又是解馋小吃,香脆可口、豆香浓郁,融合了锅巴的香脆和饵块的柔软,具有独特的风味。
2、凤庆腊肉
腊肉是很多地方都有的美味,而其中最具独特风味的是凤庆腊肉。凤庆腊肉味道浓香爽口,尤其是猪腿肉,比其它的烟熏肉要好吃得多,香气四溢,让人垂涎三尺!
如今饮茶谈事已成了社交、商业中不可或缺的一个环节,品味自然的同时也能从中悟出人生的道理,你最钟意哪一款茶呢?
分辨生普和熟普小技巧:
1、汤色不同:生普洱汤色是橙黄色,熟普洱汤色是栗红色。
2、工艺不同:生普洱将茶叶晒干成型后高温蒸软塑形烘干,而熟普洱是窝堆发酵成型。
3、茶色不同:生茶的颜色是青、墨绿色,而熟茶黑色、红褐色、暗金黄色。
2021年云南普洱茶春茶价格一览:冰岛、老班章 云南76个山头春茶价格发布
下面就为各位茶友揭晓:2021年云南省普洱茶产区主要村落毛茶实时价仔返格。
2021年云南省普洱茶产区主要村落毛茶实时价格(总计76个村):
西双版纳产区
1.老班章:混采7000-8000元/公斤老班章32万一公斤,挑采12000元/公斤
2.蟒蛇菁:小树600元/公斤老班章32万一公斤,古树4000-5000元/公斤
3.曼松古树:40000-60000元/公斤
4.章家三队:350-400元/公斤
5.曼松(王子山):2000-2500元/公斤
6.刮风寨:3500-4000元/公斤
7.布朗山曼诺:小树350-400 古树1300
8.麻黑:2000元 /公斤
9.班盆古树:3500元/公斤
10.倚邦古树:念或饥2200元/公斤
11.蛮砖:大树400元/公斤老班章32万一公斤,古树1200元/公斤
12.蛮砖桃子寨古树:4000-5000元/公斤
13.蛮砖瓦龙古树:2000-2500元/公斤
14.革登古树:2200-2500元/公斤
15.贺开曼迈古树:1200-1300元/公斤
16.老曼峨:混采900元/公斤,古树:2200元/公斤
17.曼糯:小树700-900元/公斤,古树1500元/公斤
18.勐宋那卡:大树1500元/公斤,古树3500元/公斤
19.勐宋保塘古树:2000元/公斤
20.勐宋坝檬古树:1600元/公斤
21.滑竹梁子:1000-1500元/公斤
22.拔玛老寨古树:3800-4000元/公斤
23.拔玛老寨周边:1800-2000元/公斤
24.帕沙中寨:大树900元/公斤,古树:1500元/ 公斤
25.犀牛塘:2500-3500元/公斤
26.南糯山姑娘寨:700元/公斤
27.南糯山半坡老寨:1200-1500元/公斤
28.帕真:800-900元/公斤
29.广别老寨:3200-3500元/公斤
30.新班章:4000-5000元/公斤
31.章朗:小树150-250元/公斤,古树600-900元/公斤
临沧产区
1.冰岛古树:一类58000-60000元/公斤,二类40000元/公斤
冰岛大树:9000-10000元/公斤,中小树4000-6000元/公斤
2. 南迫古树:5600-6000元/公斤
3. 地界古树:5500-6000元/公斤
4. 坝歪古树:2500-2700元/公斤
5. 懂过:550-650元/公斤
6. 绿水塘:15000-17000元/公斤
7. 磨烈古树:3800-4000元/公斤
8. 大户赛:500-650元/公斤
9. 小户赛:中树700-800元/公斤,古树1900-2200元/公斤
10. 那焦:400-600元/公斤
11. 坝糯:600-700元/公斤
12. 正气塘:1500-1800元/公斤
13. 忙肺:600-800元/公斤
14. 大中山:4000-5000元/公斤
15. 昔归:小树2800-3000元/公斤,大树8000元/公斤
昔归古树11000-12000元/公斤
16. 娜罕:混采800-1000元/公斤,挑采1700-1900元/公斤
17. 曼岗:大树180-200元/公斤,古树500-600元/公斤
18. 邦东大雪山:1000-1200元/公斤
19. 永德大雪山:200-300元/公斤
20. 黄草林:1500-1600元/公斤
21. 昔宜:180-240元/公斤
22. 菖蒲塘团败:200-250元/公斤
23. 邦旭:160-200元/公斤
24. 邦东:混采400-600元/公斤,挑采600-900元/公斤
25. 独木:小树80元/公斤,古树120-150元/公斤
26. 南信:混采200-260元/公斤,挑采300-360元/公斤
27. 马鞍山:300-450元/公斤
28. 梅子菁锅底塘:1200-1600元/公斤
29. 白莺山:混采200-400元/公斤
30.鸣凤山 :200-400元/公斤
31.隔界山:680元/公斤
普洱市产区
1. 景迈大寨:小树200-300元/公斤,古树1500-1600元/公斤
2. 景迈芒景:小树150-250元/公斤,古树600-800元/公斤
3. 景迈大平掌:1500-2000元/公斤
4. 黄草坝古树:600-800元/公斤
5. 困鹿山古树:35000-40000元/公斤
6. 邦崴:大树500元/公斤,古树800元/公斤
7. 景谷藤条:300-400元/公斤
8. 迷地:1500-2500元/公斤
9. 景星凤凰山古树:800-1500元/公斤
10.老乌山:小树200-300 ,古树400-800
保山市产区
漭水黄家寨250-400元/公斤
曲靖茶区
1、漏卧大厂茶:8800-9200元/公斤
3、漏卧珠江红:1360-3360元/斤
4、漏卧老白茶:680元/斤
综上可以看出,名山头热度从2010年以来依然保持良好态势,但每年的涨幅逐渐趋于“理性”。
随着普洱茶文化的大力传播,这些大众对普洱茶的认知逐渐深入人心,很多人开始喝起老班章32万一公斤了普洱茶。
普洱茶各大山头价格概览
西双版纳产区普洱茶价格
1.老班章:混采7000-8000元/公斤,挑采12000元/公斤
2.蟒蛇菁:小树600元/公斤,古树4000-5000元/公斤
3.曼松古树:40000-60000元/公斤
4.章家三队:350-400元/公斤
5.曼松(王子山):2000-2500元/公斤
6.刮风寨:3500-4000元/公斤
7.布朗山曼诺:小树350-400元/公斤 古树1300元/公斤
8.麻黑:2000元 /公斤
9.班盆古树:3500元/公斤
10.倚邦古树:2200元/公斤
11.蛮砖:大树400元/公斤,古树1200元/公斤
12.蛮砖桃子寨古树:4000-5000元/公斤
13.蛮砖瓦龙古树:2000-2500元/公斤
14.革登古树:2200-2500元/公斤
15.贺开曼迈古树:1200-1300元/公斤
16.老曼峨:混采900元/公斤,古树2200元/公斤
17.曼糯:小树700-900元/公斤,古树1500元/公斤
18.勐宋那卡:大树1500元/公斤,古树3500元/公斤
19.勐宋保塘古树:2000元/公斤
20.勐宋坝檬古树:1600元/公斤
21.滑竹梁子:1000-1500元/公斤
22.拔玛老寨古树:3800-4000元/公斤
23.拔玛老寨周边:1800-2000元/公斤
24.帕沙中寨:大树900元/公斤,古树1500元/ 公斤
25.犀牛塘:2500-3500元/公斤
26.南糯山姑娘寨:700元/公斤
27.南糯山半坡老寨:1200-1500元/公斤
28.帕真:800-900元/公斤
29.广别老寨:3200-3500元/公斤
30.新班章:4000-5000元/公斤
31.章朗:小树150-250元/公斤,古树600-900元/公斤
临沧产区普洱茶价格
1.冰岛古树:一类58000-60000元/公斤,二类40000元/公斤
冰岛大树:9000-10000元/公斤,中小树4000-6000元/公斤
2.南迫古树:5600-6000元/公斤
3.地界古树:5500-6000元/公斤
4.坝歪古树:2500-2700元/公斤
5.懂过:550-650元/公斤
6.绿水塘:15000-17000元/公斤
7.磨烈古树:3800-4000元/公斤
8.大户赛:500-650元/公斤
9.小户赛:中树700-800元/公斤,古树1900-2200元/公斤
10.那焦:400-600元/公斤
11.坝糯:600-700元/公斤
12.正气塘:1500-1800元/公斤
13.忙肺:600-800元/公斤
14.大中山:4000-5000元/公斤
15.昔归:小树2800-3000元/公斤,大树8000元/公斤,古树11000-12000元/公斤
16.娜罕:混采800-1000元/公斤,挑采1700-1900元/公斤
17.曼岗:大树180-200元/公斤,古树500-600元/公斤
18.邦东大雪山:1000-1200元/公斤
19.永德大雪山:200-300元/公斤
20.黄草林:1500-1600元/公斤
21.昔宜:180-240元/公斤
22.菖蒲塘:200-250元/公斤
23.邦旭:160-200元/公斤
24.邦东:混采400-600元/公斤,挑采600-900元/公斤
25.独木:小树80元/公斤,古树120-150元/公斤
26.南信:混采200-260元/公斤,挑采300-360元/公斤
27.马鞍山:300-450元/公斤
28.梅子菁锅底塘:1200-1600元/公斤
29.白莺山:混采200-400元/公斤
30.鸣凤山 :200-400元/公斤
31.隔界山:680元/公斤
普洱市产区普洱茶价格
1.景迈大寨:小树200-300元/公斤,古树1500-1600元/公斤
2.景迈芒景:小树150-250元/公斤,古树600-800元/公斤
3.景迈大平掌:1500-2000元/公斤
4.黄草坝古树:600-800元/公斤
5.困鹿山古树:35000-40000元/公斤
6.邦崴:大树500元/公斤,古树800元/公斤
7.景谷藤条:300-400元/公斤
8.米地贡茶园:小树1200-1500元/公斤,老树3000-7000元/公斤,古树25000-50000元/公斤
9.景星凤凰山古树:800-1500元/公斤
10.老乌山:小树200-300元/公斤 ,古树600-800元/公斤
老班章茶叶多少钱一斤?
老班章茶始于1476年老班章32万一公斤,纯团位于云南省扒带西双版纳州世界茶王之乡勐海县布朗山乡老班章村春裤芦,有新、老班章茶区之分。老班章是标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。老班章的香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久,这款茶叶价格较贵,正宗的需要几千块钱一公斤。
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