安徽的物产有:合肥四大名点、来安花红、巢湖银鱼、白云春毫茶、李鸿章杂烩等。
1、合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点安徽的四大名点是什么,历史悠久安徽的四大名点是什么,风味独特,是合肥四大传统特产,历来被人们用作待客和馈赠的礼品。
2、来安花红,安徽省滁州市来安县特产,中国国家地理标志产品。2016年12月,原国家质检总局批准对“来安花红”实施地理标志产品保护。
3、巢湖银鱼,安徽省合肥市特产,全国农产品地理标志。2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“巢湖银鱼”实施农产品地理标志登记保护。
4、“白云春毫”的原型为"二姑尖毛峰"小筒茶。干茶色泽绿润,细嫩,外披白毫如雪。一片片形似雀舌,内质嫩香持久,香气清新高雅悠长,滋味鲜醇爽口,回甜。汤色碧绿清澈,叶底黄绿明亮,芽状匀齐完整。
5、李鸿章杂烩也称为李鸿章大杂烩,是一道传统名菜,属合肥菜,始创于清光绪二十二年(1896年),相传与晚清名臣李鸿章有关。李鸿章杂烩选用鸡肉为主料,佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。2018年9月,被评为“中国菜”之安徽十大经典名菜。
扩展资料:
1、安徽饮食名目繁多,主要有徽州菜、庐州菜、沿江菜、沿淮菜等,安徽菜为中国八大菜系之一。徽州菜起源于歙县,绩溪的徽帮厨师将它发扬光大。徽菜素以重油、重色、重火功,色香味形俱全而盛行于世。
2、徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸。沿江菜盛行于芜湖、安庆及巢湖地区,它以烹调河鲜、家禽见长,主要由蚌埠、宿州、阜阳、淮北等地地方风味构成,菜品讲究咸中带辣,汤汁味重色浓,并习惯用香菜佐味和配色。
参考资料来源:百度百科-安徽
百度百科-李鸿章杂烩
百度百科-白云春毫茶
百度百科-巢湖银鱼
百度百科-来安花红
百度百科-合肥四大名点
烘糕、麻饼、白切、寸金是什么地方的四大名点?
烘糕、麻饼、白切、寸金是合肥的四大名点。
1、烘糕是四川广安、安徽合肥、湖南湘乡等地的汉族糕类名产安徽的四大名点是什么,以米粉为主要原料,经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。它的特点为安徽的四大名点是什么:色洁白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中独具特色的品种。此外,烘糕在各地做法不一,风味各异,如蛋烘糕、麻烘糕等等。
2、麻饼,汉族传统名点,相传早在北宋时代,安徽合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼,名“金钱饼”,风味可口,在农村婚嫁中,麻饼市作为喜饼,表寓意吉祥。麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,为川点中的名品。另外,香脆酥甜的土家族麻饼也是贵州德江县土家族的传统食品。
3、白切是安徽省四大名点之一,白切片薄甜脆、质白透明的特点,白切口感酥脆,甜而不腻。白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。
4、寸金是安徽合肥四大汉族传统名点之一,形似笔杆粗细,长约一寸,故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得。表层脆而芯酥软,粗细匀称,全身白净,软不粘牙,入口香甜,甜味纯正,经久悠长。
安徽合肥的特色小吃
麻饼、烘糕、寸金、白切为合肥安徽的四大名点是什么的四大名点,是当地的著名特色小吃。
拓展资料
麻饼安徽的四大名点是什么:麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,为川点中的名品。
烘糕:合肥生产的烘糕,具有八百多年的历史,传说始于北宋末年。它的主要特点是香、甜、酥,具有润肺消喘的功效。久放不会变味,不减焦酥,便于贮存携带。
白切:“白切”的含义: 白,没添加任何调味材料;切:一种刀法运用。 白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。值得一提的是,生产四大名点的百年老店“张顺兴号”,前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌,祝愿它青春焕发,再创辉煌。 它的特点为:色洁白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中独具特色的品种。
寸金:“寸金”形似笔杆粗细,长约一寸,故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得。 特点:表层脆而芯酥软,粗细匀称,全身白净,软不粘牙,入口香甜,甜味纯正,经久悠长。 寸金具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得,清香可口。
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