碧螺春是绿茶。

绿茶属于不发酵茶元正红茶百度百科，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。

常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。

绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。

扩展资料

常见绿茶种类：

1、西湖龙井

西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。 龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。

成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映，大有赏心悦目之享受。

2、黄山毛峰

黄山裂败毛峰属烘青绿茶，产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间，黄山茶已经很有名气了。黄山毛峰始创于清代光绪年间。

特级黄山毛峰堪称元正红茶百度百科我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

3、太平猴魁

太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极数雀品，久享盛肆毕颤名。太平为县名，产茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始创于清朝末年。 太平猴魁是两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。

叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮太平猴魁时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。

参考资料来源：人民网-绿茶现泡现饮 5种流行茶怎么喝最健康养生

武夷山茶叶品牌排行榜前10名

武夷山茶叶品牌排行榜前10名有武夷星、日春、天福茗茶、正山堂、华祥苑、福龙岩、香江茶业、骏德茶叶、节节清、琪明茶业。

1、武夷星

武夷星茶业有限公司，知名茶业品牌，福建省著名商标，福建名牌产品，集福建乌龙茶、绿茶、花茶、白茶、红茶等茶类生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体元正红茶百度百科的高新技术企业。

2、日春

日春股份公司，知名茶业品牌，成立于1993年，福建名牌产品，集茶基地建设、茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化企业。

3、天福茗茶

漳州天福茶业有限公司，茶业知名品牌，茶源灶具知名品牌，中国领先的传统中式茶产品企业，中国著名的茶产品零售商，中国领先茶产品供应商，集茶叶产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶连锁专卖店。

4、正山堂

正山堂是正山茶业旗下高端红茶品牌，福建正山堂茶业有限责任公司，元正，福建省著名商标，福建省名牌产品，中国茶叶流通协会理事单位，福建省和南平市农业产业化龙头企业，专门从事于正山小种红茶的生产和出口的现代化企业。

5、华祥苑

华祥苑茶业股份有限公司，茶具茶叶知名品牌，福建省著名商标，福建省名牌产品，定位于中高端名茶品牌，高新技术企业，集种植、生产、加工、销售为一体的综合性企业。

6、福龙岩中裂睁

福龙岩品牌成立于2011年，隶属于武夷山福龙岩茶叶有限公司，武夷山市福龙岩茶厂隶属于武夷山市的天心岩茶村，传统的几十年专业生产加工武夷岩茶大红袍加工工艺，专业的品质，优良的服务态度，多年来受到广大客户的喜爱。

7、香江茶业

香江茶业成立于2006年，是一家集武夷岩茶生产、科研、茶文化传播的合资企业。茶厂拥有茶园2600多亩，大部分位于著名的“三坑”慧苑坑、牛栏坑、倒水坑和“两涧”九龙涧、流香涧。

8、骏德茶叶

骏德茶叶创立于2008年4月，茶厂坐落于武夷山国家级自然保护区桐木村，厂长梁骏德从事茶叶加工审评工作50余载，系金银骏眉、首泡制作者，是金玫瑰、金月桂、金小种、小种红袍等产品的首创者。

9、节节清

节节清（福建）茶业有限公司的前身是龙山茶业有限公司，创办于1994年，是一家集茶叶生产、销售、科研为一体的现代型企业，农业产业化省级重点龙头企业。

10、琪明茶业

琪明茶叶研究所卖岁创始人是首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人、武夷山市茶叶科学研究所所长、武夷山市茶叶学会理事长王顺明。

以上内容参考百度百科-节节清（福建）茶业有限公司百度百科-华祥苑

乌龙茶有哪些品种?

乌龙茶各品种介携余绍

黄金桂(黄旦)

原产于安溪虎邱美庄村元正红茶百度百科，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，具有“一早二香”的独特品质,1985年被评为全国名茶。

铁观音

原产福建省安溪县西坪镇，系乌龙茶中之极品。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。铁观音茶问世以来，以其优异品质驰名遐迩,被评为全国名茶和世界名茶。

本山

原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势与适应性喊芹均比铁观音强，成茶品质好的与铁观音相近似

毛蟹

原产于安溪大坪乡，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高，辩渗滚外形条索紧结，嫩叶尾部多白毫，内质香气清高，深受消费者青睐。

梅占

原产于安溪芦田镇，适应性广，产量较高，在不同产地能适制各种茶类。制红、绿茶香高味醇元正红茶百度百科；制乌龙茶香味独特，品质优良

大叶乌龙

原产于安溪长坑珊屏，适应性广，抗逆性强，根系发达