中国茶大致可分为以下几大类: 白茶绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶
白茶:包括白毫银针和白牡丹
绿茶:其特点是发酵程度轻几大茶类,是中国产量最多几大茶类的茶类,包括龙井、碧螺春、信阳毛尖等
黄茶:
种类较少,常见的有君山银芽、蒙顶黄芽等。
乌龙茶:属于半发酵茶,包括常见的广东乌龙武夷岩茶等
红茶全发酵的茶,常见的有正山小种、祁门红茶等。
淤后发酵的茶,包括普洱茶、安化黑茶等。
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