摘要:要泡出一杯好茶,我认为最正确的方法是用心最重要。用心了,就能泡出一杯好茶。需要用心去准备器具,用心去精确选择茶叶数量,用心去掌握水温和泡茶时间。只有做的这些你才能把完美的把泡茶的:温壶、置茶、温润、醒茶、冲泡、奉茶、品茶这几个步骤发挥到极致。下面跟大家聊聊...
文章概览
怎么泡茶最正确的方法
要泡出一杯好茶,茶叶简化图我认为最正确的方法是用心最重要。用心茶叶简化图了,就能泡出一杯好茶。需要用心去准备器具,用心去精确选择茶叶数量,用心去掌握水温和泡茶时间。只有做的这些你才能把完美的把泡茶的:温壶、置茶、温润、醒茶、冲泡、奉茶、品茶这几个步骤发挥到极致。
下面跟大家聊聊泡茶的这个步骤
一、温壶茶叶简化图:就是用热水淋茶壶,提高茶壶温度,以免泡茶时水温被茶壶抢走,影响茶汤的风味。
二、置茶茶叶简化图:等待茶壶温热的时间里,将要泡的茶叶从茶仓中取出,放入茶则(普及一下,茶则就是从茶叶罐里取茶叶用的工具和量器)。
这时可以请朋友赏茶,也借这个机会与朋友交流,介绍他们认识此茶的特色,香气、颜色、外观等。赏完茶后再放回原处。
三、温润泡:将热水均匀地淋在茶叶上,使茶叶受热即可,不需要太多的水,淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶舒张,这样茶汤才会均匀好喝,也有些人觉得这样比较卫生,但并不是每一种茶都适合温润泡这道手法,一般适合珠露茶,岩茶这种类型的。
四、醒茶:将温润泡用的水完全倒到茶海当中,静待一段时间让茶叶舒缓,醒茶可以让泡出来的茶更香更淳。
五、冲泡:注水量以所泡的杯数决定,放入的茶种,与茶叶量多寡都会影响冲泡所需的时间。
六、奉茶:将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色,茶味均衡并沉淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满,或用扣杯的方式,正面图样对正面图像,倒过来奉茶增添品茶的乐趣(基于卫生考量,扣杯的方式只适用于第一泡)。
七、品茶:喝茶的时候不要手拿杯缘,如果以右手喝茶,应把中指放在杯腹十二点钟方位,拇指放六点钟方位,并以八点钟方位喝茶。并分成三次喝,感受热茶,温茶,与冷茶的滋味。
最后提醒大家用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶,如温度太高,茶叶泡熟,变成茶叶简化图了红茶,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。
茶叶的品种(附带图片)
茶叶种类繁多,大致可分为六大类:红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白。以下是各种茶叶茶叶简化图的特点和制作工艺。
1. 绿茶
绿茶未经过发酵处理,新鲜叶片经过摊晾后直接在热锅中炒制,保留茶叶简化图了其原始的绿色。
2. 红茶
红茶是一种全发酵茶,其汤色红艳。制作过程中,茶叶经过萎凋、揉捻和发酵,茶多酚氧化成红色化合物,形成红汤、红叶。
3. 黑茶
黑茶原主要销往边区,如云南的普洱茶。普洱茶是在绿茶的基础上经过水浇和发酵制成,具有降脂、减肥和降血压的功效。
4. 乌龙茶
乌龙茶,亦称青茶,是介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶的制作工艺复杂,泡法讲究,因此有“工夫茶”之称。
5. 黄茶
黄茶的制作工艺与绿茶相似,需经过闷黄过程。著名的君山银针即属于黄茶。
6. 白茶
白茶主要通过日晒制成,其外形、香气和滋味均佳。
综合上述分类,中国茶叶可分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶和白茶。再加工茶类则包括花茶、紧压茶、液体茶、速溶茶和药用茶等。各种茶叶都有其独特的风味和功效,深受消费者喜爱。
茶叶品种大全及图片
茶叶品种大全及图片如下:霍山黄芽、庐山云雾茶、祁红、正山小种、碧螺春、风凰单机。
1、霍山黄芽茶叶简化图,千叶直条带有轻微展开茶叶简化图的叶子,覆盖着丰富的白色尖端,深绿色,略带黄色。有板粟香气,轻微花香茶汤明亮清澈,呈浅黄色。
2、庐山云雾茶,茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐。具有叶厚,毫多,醇甘耐泡等特点。
3、祁红,外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润。茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,称祁门香。汤色红艳透明,叶底鲜红明亮,滋味醇厚,回味隽永。
4、正山小种,外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚。带有桂圆汤味,加放牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。
5、碧螺春,干茶条索紧结,卷曲如螺,茸毛遍布,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩。冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。
6、风凰单机,茶外形条索粗壮,匀挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点。冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。茶形美、色翠、香郁、味甘。
发表评论