老枞主要是根据茶树武夷红茶百年老枞的“年龄”得名，一般指五六十年以上树龄的茶树，100年以上树龄的称为百年老枞，老枞与一般的幼龄茶树具有较大的区别，而采用老枞茶树鲜叶制成的茶品，具有独特的“枞味”，具体表现为木质味、青苔味、粽叶味，同时具有厚、滑、甘、醇等显著特点。

老枞，顾名思义就是老树，一般来说，五六十年以上叫老枞。

云雾山涧的漫射光，溪泉流水浸润，正是老枞茶树生长之处，远离城市纷纷扰扰的生长环境，赋予了老枞的古朴与稳重。

给老枞水仙带来悠远之感，它似看透红尘的智者，品味平静岁月的流逝。

武夷红茶百年老枞我们都知道，万事万物皆有自然规律，茶树亦是如此。

当茶树生长树龄不断增长时，会被周围的环境所影响，表面附着青苔、苔藓等，这也是枞味独特口感的来源之一。

一般情况下随着乔木、小乔木茶树几十年的生长，难免会出现衰退，生态条件好的情况下或有人工干预的情况下，对茶树的干扰还小一些。

百年以上的老枞还是比较常见的，如有出现商家说是千年的老枞，从某种意义上来讲还是不太科学的。

老枞茶树最显著的品种特色即是哗汪“枞味”。

树龄越久“枞味”越显，山场环境不同，制茶人不同，茶表现出来的“枞味”各不相同、各有特色。

老枞水仙是武夷岩茶的当家品种，也是水仙茶中的极品，茶汤滋味浓醇厚重，口感顺滑又兼具陈茶之味，同时还带着一股很柔的兰花香，茶味十分独特。

那么何为“枞味”

枞味一般出现在乔木的树种上，现在已知的枞味有：

青苔味：老枞树的树龄较大，树干上布满了青苔，故会出现青苔味。

木质味：是茶树本身品种所有的味道，经过时间的沉淀，在老枞茶树上体现的更加明显。

粽叶味：是由茶树所在的茶场形成的地域香，会根据环境气候的不同，微微有所变化。

枞味是老枞茶最显著的品质特点，树龄越久越明显。虽然原料固然重要，但加工消渣工艺也是非常重要的。

如果想做出带有“枞味”的的老枞茶，还是要根据采摘的标准、茶树的生长环境、制茶师傅的技术等。

根据不同的生长环境和制茶师的技术不同，制出的茶也是各具特点的，风格不同。

此外，因为老枞乱桥仔茶树的树龄较长，茶叶内所含的内含物质要会比较丰富，茶汤的滋味也会更加幽远有层次感，每一泡的味道是有变化的。

市面上我们常见的会有老枞小种、老枞红茶、老枞水仙等。

我们知道老枞树可以根据不同的工艺制成不同的茶类，根据茶客自身的喜好去选择适合自己的茶类。

老枞正山小种的特点 老枞正山小种的功效与好处

在全球范围内而言武夷红茶百年老枞，红茶类武夷红茶百年老枞的销量是最大的，可见，红茶深受全世界各国人们的喜爱，来自御磨福建武夷山桐木关的一款老枞正山小种，经过几百年的发展，再经过现代工艺精制而成，下面，立刻给大家讲解一下老枞正山小种的特点，以及适量饮用老枞正山小种的功效与好处，让大家对一款老枞正山小种有初步的了解。

老枞正山小种的特点

从老枞正山小种的外形来看，品质优异的老枞正山小种拥有条索肥壮，色泽乌润，不带芽毫的特点，从茶香味道来看，老枞正山小种则独具桂圆香味，山韵十足的特点，因为制作老枞正山小种的时候，需要经过烟熏这一道工序，因此也会形成一股特有的松柴烟香味，冲泡之后，老枞正山小种入口则具有醇厚，以及回甘持久的特点，综合来说，老枞正山小种都是比较适合红茶迷们尝试品饮的。

老枞正山小种的功效与好处

刺激唾液分泌

在任何时候都是非常适合适量饮用一款老枞正山小种，来自其中的多酚类、糖类物质、氨基酸、果胶类等，能够与口涎发生化学反应，随之起到刺激唾液分泌的功效，让口腔保持滋润以及清凉感，尤其起到利咽开嗓，缓解咽喉干涩疼痛的好处。

保护肠胃黏膜

老枞正山小种是属于一款全发酵红茶类，具有温润的属性，在空腹的状态下饮用，也不会对肠胃造成过大的刺激，反而老枞正山小种中的某些营养物质，还能够附着在人体的肠胃内壁黏膜之中，继而起到保护的好处，在辅助治疗肠胃溃疡方面，也有一定的功效。

加速血液循环

美国医学界最近的一项研究与老枞正山小种有关，研究表明，心脏病患者适量饮用老枞正山小种，血管舒张度可以从6%增加至10%，通过舒张血管，以及加促血液脊镇循环的功效，还可以起到强健心脏镇野斗，大大降低各种心脑血管疾病发生几率的好处。

大家在选择一款红茶的时候，除了祁门红茶，正山小种红茶之外，也可以了解一下这款老枞正山小种的口感特点是否是自己喜欢的类型，也可以了解其功效与好处，看看是否符合自己的饮用需求，再进行适当选购比较好呢！