本文目录一览：

• 1、红茶冲泡技巧?
• 2、古树红茶和普通红茶的区别是什么
• 3、古树红茶的功效和作用古树红茶的泡法
• 4、易武古树红茶怎么泡
• 5、野生红茶如何泡

红茶冲泡技巧?

1、往杯中注入沸腾的开水，首先要做好温杯、暖杯，避免水温变化太大，无法很好的激发出红茶的茶香。【冲泡手法】定点高冲：定点注水，水流高冲，不要对着茶叶，沿着器壁注水使茶叶上下翻滚，利于茶叶舒展，茶的内质释放快速，利于激发茶香，使香气高扬，增加茶汤的饱和度、丰富度。

2、谨慎斟酌茶叶量。想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量（约5克）来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。将滚水注入壶里泡茶。待到水开始沸腾之后约30秒，水花形成像一元硬币大小的圆形状，这时候来冲泡红茶，最适合不过。静心等候冲泡时间。

3、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

4、温壶＆温杯 将热水倒入冲泡壶中，对冲泡壶进行温热，随后将水倒掉。投茶 将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。倒入沸水 倒水的过程最好一气呵成。进行充分闷泡 盖上壶盖，让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟，细碎的茶叶闷泡时间可以酌减，而大叶片则适当延长。

5、冲泡红茶时，应该用摄氏90度的水比较合适，温度过低会使茶叶无法泡开，过高则会使泡出的茶汤有涩味。冲泡的时间 冲泡红茶的时间，一般在三分钟左右为宜，过长的冲泡，会使茶汤有涩味。冲泡的方法 当用九十度的水冲入茶壶后，不要盖上壶盖，红茶不适合闷泡，闷泡的茶汤会有涩味。

6、金骏眉冲泡技巧之烫壶 在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。冲泡金骏眉，建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

古树红茶和普通红茶的区别是什么

1、从原料、树龄来区别 普通红茶是采用台地茶园为原料加工制成，树龄都是在几年到十几年左右。古树红茶是采用云南大叶种鲜叶也为原料加工制成，树龄都是在200年以上原生态古树原料加工而成。2 外形、口感来区别 普通红茶条索较紧呈卷缩状，稍细细一些。

2、正因为如此，古树红茶不管是外观条索，还是内在香气、滋味、口感等方面的品质表现均要胜过一般的红茶。具体来说，古树红茶外观条索一般呈紧条状，茶毫金黄，给人感觉粗壮有力。古树红茶特别耐泡，正常情况下可一次冲泡十泡以上。

3、古树红茶和普通红茶的区别主要在于原料茶树的品种和品质、采摘时间、加工工艺和产地等方面。原料茶树品种和品质：古树红茶采用的是古老茶树的嫩芽，品质较好，而普通红茶采用的是普通茶树茶叶，品质相对较一般。

4、古树红茶和普通的滇红最大的区别还是原料的树龄，普通的滇红采用的一般是台地茶园或者有机茶园为原料加工的，树龄在几年到几十年不等，偶尔能见过百年的；而古树红茶则必须选用300年以上原生态古树原料加工而成。

5、树龄几百年以上。从外形上来说，普通滇红茶比较细小，金毫较明显，而野生红茶看起来比较粗犷，干茶乌黑不显毫。从滋味上来说，普通滇红茶滋味浓郁但是不经泡，冲泡不好还容易出现苦涩味；而野生红茶滋味香甜，没有任何苦涩味，且耐泡度很高，能泡十多泡。下面图一是普通滇红茶，图二是野生红茶。

6、古树红茶的汤色金黄透亮，叶脉清晰，叶片大而厚实，叶底富有弹性。而普通红茶则呈浓红色，茶汤有绒毛，叶底薄且大小均匀，质感较弱。若无法从外观上直观判断，品鉴其口感和香气是更为准确的方法。记住，每种茶的独特风味都是其品质的体现，用心品尝才能真正领略其区别。

古树红茶的功效和作用古树红茶的泡法

1、连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。

2、其次，古树红茶具有强大的抗氧化性能，特别是其茶多酚和普洱茶素含量高，有助于清除体内的自由基，减少细胞受损，从而延缓衰老，甚至有助于抗癌防癌。日常饮用，能保持身体活力，抵抗岁月痕迹。关于泡法，古树红茶的步骤简单而讲究。取适量（约5克）茶叶，先用热水预热茶具，再将茶叶放入茶壶中。

3、古树红茶，甘温，饮用可使人身心健康。红茶含有丰富的蛋白质，能够生热暖腹，增强人体抗寒能力。同时还能降血糖、降血压、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。经常饮用古树红茶还可以有效预防辐射，滋养皮肤，从而起到美容养颜的功效。可别忘了，古树红茶还能够提神消疲、健胃消食、利尿、消炎杀菌等功效。

4、野生红茶的作用与用途是野生红茶具有解渴的作用。是选用荒野乔木古茶树鲜叶为原料经加工制作而成而且还可以清热解暑，野生古树红茶口感丰富，滋味醇厚饱满，山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、回甘生津持久且明显、杯底留香、喉咙舒适度好。

5、古树红茶有何功效1 古树红茶补充氨基酸 氨基酸是维持人体健康的重要存在，而且有很多氨基酸是人体所不能合成的，必须从食物中摄取，而古树红茶中就含有多种人体正常代谢所必需的氨基酸，人们把它冲泡以后，直接喝得到的茶汤就能把古树红茶中含有的氨基酸吸收和利用能满足人体代谢时对氨基酸的需要。

6、古树红茶一般都是野生的，其有着提神清新、清热解暑的功效，平时适当饮用的话，有着振奋精神、增强记忆力等作用。古树红茶特点古树红茶的外形是肥壮重实饿，叶芽多是金黄色的，冲泡后的茶汤红橙金黄、清澈明亮，喝起来齿颊留香，还有这一种天然的果香味道。

易武古树红茶怎么泡

取适当量的红茶，将水烧开至90度至100度。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将适量的红茶放入杯中盖碗（或茶壶）中，一般茶叶和水比例一般是1：20至30。注水，注水之后盖上盖子15秒后出汤（可根据紧压程度进行调整出汤时间，压制过紧需延长，松一点的可适当减少），一泡醒茶。

所以还是需要茶友们多多实验，寻找每一款茶在不同水温下的口感，最后得出结论。

另一方面，清冽中的勐宋古树红茶，采用西双版纳古茶树的高香和浓郁茶气，结合云南红茶和福建工夫红茶的传统工艺。经过冷水长时间浸泡，红茶冷泡后的口感细腻，微苦中带有馥郁的冷冽花香，与市面上常见的冰红茶风味截然不同，为酷暑增添了一抹别样的风味。

古树红茶工艺流程：萎凋，揉捻，发酵，烘干。 古树晒红工艺流程：萎凋，揉捻，发酵，晒青。 古树晒红茶是将传统的干燥方式的烘干，改为晒青，这有助于保留茶叶内部分酶和微生物活性，为古树红茶的后期存储转化提供物质基础；同时，晒青有助于保留茶叶内一些活性高物质，避免经过高温烘干时被破坏。

野生红茶如何泡

1、野生小种红茶泡制前需要将水烧卡，倒入茶壶和茶杯中并倒出，起到温壶温杯的作用。将茶叶倒入茶壶中，加入90度的开水，冲泡1～2秒后立马倒出，将其倒在公道杯中，再分别倒入茶杯中，便可以观茶色和饮茶水。野生小种红茶的泡法 准备材料：红茶、茶杯、玻璃茶壶、水壶、开水、公道杯。

2、要领略丹霞的精髓，冲泡方法至关重要。首先，取4-5克茶叶，用250毫升的茶壶和预热过的茶杯。将热水注入壶中清洗茶叶，然后迅速倒掉。接下来，待水温降至约90度时，注入适宜野生大叶种茶叶的高温水。前1-5泡，每泡冲泡时间保持在10秒左右；6泡以后，可根据个人口味适当延长浸泡时间。

3、准备纯净水，把水放入水壶中，将水烧开。预热茶壶或杯子，用开水将茶壶或杯子冲洗一遍，倒掉。这样可以提高茶叶的香气。取出适量的野生古树红茶叶，每次约3-5克。将红茶叶放入茶壶或杯子中。倒入热水，保持适当的温度，建议温度控制在90℃左右，避免烫伤茶叶，也更能释放其香气和营养成分。