本文目录一览：

• 1、泡茶的基本步骤讲解
• 2、白茶泡茶的手法和讲解
• 3、劳动与技术学泡茶教案

泡茶的基本步骤讲解

泡茶的手法和讲解可以分为以下几个步骤：准备所需材料：茶叶、茶具、水。挑选合适的茶具，一般可以选择盖碗、公道杯等。将茶叶放入茶具中，一般根据茶叶的品种和种类来决定放多少。烧开水，让水温适中，一般不宜过热或太凉。先将少量的温水倒入茶具中，让茶叶充分吸湿，但不要冲泡。

【教学内容】泡茶的基本步骤：准备茶叶、泡茶器皿、凉开水；倒入少量热水，使茶叶吸水发开；倒入适量凉开水，不要泡过多；等待一段时间，茶汤变黄，变透亮，温香扑鼻；倒出茶汤，品尝香味，享受美妙的口感。

温润泡 温润泡的使用与否，应视茶叶特性来决定，它的主要目的是帮助茶叶的舒展，及去除陈茶味或火焦味，更可以使茶香有呼之欲出的感觉。4-适当使用茶巾，每一次倒出茶汤时均先以茶巾沾乾壶或杯底，使整个泡茶过程整洁有序。5 茶海的适当使用茶海的作用在於：a.综合茶汤。b.沈淀茶渣。

冲泡，第一泡用热水冲洗茶叶，第二泡直接用沸水冲泡，有利于提高香气和浓度。泡茶的基本步骤：准备一壶清水，将水烧开后稍微放凉。选取适量的茶叶，用茶筛过筛，放入茶壶中。先将茶叶用少量温水冲洗一下，将茶叶表面的灰尘和杂质洗掉。将开水放入茶壶中，约7-8成满即可。

白茶泡茶的手法和讲解

杯泡法：用200毫升的水杯，去3克左右的茶叶，倒入沸腾的开水。盖碗法：去少量白茶，将白茶投入盖碗中，用沸腾的水冲泡，40秒左右就可以饮用。壶泡法：紫砂壶中取5-6克茶叶放入，放入开水45秒后即可饮用。

冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

冲泡：这时水温宜高，也即刚沸腾过的；手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。出汤：出汤要注意把握两点：第一时间，第一泡出汤快慢看醒茶程度，醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤；醒茶不充分时间稍微可拖后。

大壶法：适合家庭、群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，非常适合家庭夏天消暑用茶和保健用茶。

讲解：白茶是茶类中的高档品种，其制作工艺繁琐，所以价格较为昂贵。在泡茶过程中，要注意温度和时间的控制，以充分挖掘茶叶的香气和味道。白茶泡茶需要先冲一泡，去除表面灰尘和唤醒茶叶，同时也为后续泡法做好铺垫。

第一道水洗茶，以环壁注水的方式倒水，确保每根茶叶都浸泡到水里。一定要快出水，从注水到出水不能超过5秒，否则茶叶容易被烫熟，造成内含物质的过度析出，影响后续冲泡时的茶香、茶味。冲泡 冲泡白茶一般用100度的沸水，温度过低会使茶汤的香气低迷，风味欠佳。

劳动与技术学泡茶教案

1、【教学内容】泡茶的基本步骤：准备茶叶、泡茶器皿、凉开水；倒入少量热水，使茶叶吸水发开；倒入适量凉开水，不要泡过多；等待一段时间，茶汤变黄，变透亮，温香扑鼻；倒出茶汤，品尝香味，享受美妙的口感。

2、如果饮茶者是老茶客或是体力劳动者，一般可以适量加大茶量；如果饮茶者是新茶客或是脑力劳动者，可以适量少放一些茶叶。 一般来说，茶不可泡得太浓，因为浓茶有损胃气，对脾胃虚寒者更甚，茶叶中含有鞣酸，太浓太多，可收缩消化黏膜，妨碍胃吸收，引起便秘和牙黄，同时，太浓的茶汤和太淡的茶汤不易体会出茶香嫩的味道。

3、下投法：先放茶，后放水采用下投法泡茶，操作比较简单，茶叶舒展较快，茶汁容易浸出，茶香透发完全，而且整杯茶汤浓淡均匀。因此，有利于提高茶汤的色、香、味，此法也最为常见。下投法主要冲泡粗壮、粗老茶叶，通常一芽二三叶或者更低等级，如：太平猴魁。

4、第三，茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。

5、幼儿园劳动节活动教案1 活动目的： 穿越古时旧期，体验一场古代职业之旅，幼儿变身米铺学徒，豆浆学徒，私塾小学童，活字印刷工……，让孩子们在趣味角色扮演中感受中华传统文化的魅力。