本文目录一览：

• 1、茶的种类及用途
• 2、茶叶的种类及特点
• 3、茶叶排名是怎样的?哪种最好喝?
• 4、如何辨别茶叶是什么种类的茶?
• 5、福建有哪些茶叶
• 6、中国茶叶有多少种类?

茶的种类及用途

药茶---将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。花茶---这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。

绿茶 绿茶（西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，且汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。

白兰花茶 玳玳花茶 桂花茶 金银花茶 玫瑰花茶 茉莉花茶 珠兰花茶 茶叶的用途（一）：茶叶之所以受到人们的欢迎，除了它是受人们欢迎的一种好饮料外，还因为它对人体能起一定的保健和治疗作用。正如宋代诗人苏轼所言：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。

茶叶的种类及特点

1、基本茶类：绿茶---这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

2、我国茶叶基本分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶六种。 中国在很长的历史时期都是主要的茶叶出产地，其中有名的品种更是不少，下面所列出的仅是其中较有代表性的几种。绿茶类： 绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。又称不发酵茶。

3、绿茶，包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。红茶，分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。

4、茶分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。绿茶 绿茶：就是指没有经过发酵的茶（发酵度为零），其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点。

5、特点：具有“三绿”的特征，干茶绿，茶汤绿，茶底绿 工艺：杀青——揉捻——干燥（杀青：目的是保留了茶叶的鲜爽度同时去除茶叶的青气味）代表：西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、信阳毛尖、庐山云雾、竹叶青、日照绿茶、黄山毛尖。

茶叶排名是怎样的?哪种最好喝?

都匀毛尖不仅是中国十大名茶之一，更是贵州省的三大名茶之一，其具有色泽青翠碧绿，香味高雅清甜、味道鲜浓醇和，叶底匀称明亮，且汤色透彻等特点，另外都匀毛尖是毛主席亲笔命名的茶叶品种。

西湖龙井西湖龙井产于浙江杭州的西湖区，外形扁平光滑，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，略有豆香，汤色碧绿黄莹，叶底细嫩成朵。信阳毛尖 产于河南南部大别山区的信阳市、产地有“五山两潭”的说法，外形“细圆紧直”，峰尖显露，汤色清绿、香气清远，饮后回甘生津，略有板栗香。

茶叶哪种好喝 西湖龙井 西湖龙井是我国传统名品茶叶，也是十大名其中之一，常年居于榜首，从制茶历史来看，西湖龙井茶距今已有一千两百多年的历史，成品茶叶的外形扁平，茶色为鲜嫩的黄绿色，闻起来有浓郁的香气，冲泡后的茶汤透亮，入口饮用鲜爽甘醇。

首屈一指的是西湖龙井，作为绿茶之首，产自杭州西湖周边，色泽黄嫩，香气持久，是绿茶中的珍品。紧随其后的是洞庭碧螺春，产自江苏太湖洞庭山，因与果树间种而带有独特的花香。黄山毛峰产自安徽黄山，清明时节采摘，汤色清亮，香气醇厚。

如何辨别茶叶是什么种类的茶?

1、青茶 ：又称乌龙茶，制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。名贵品种有：北苑御茶、矮脚乌龙、武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

2、绿茶。绿茶是以茶青为原料经过杀青 、揉捻、干燥等多种工序加工后干燥形成，非发酵茶中的一种。河南的信阳毛尖 、贵州的都匀毛尖 、安徽六安瓜片、安徽的黄 山毛峰等都属于这一类。黄茶。

3、中国茶类划分有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。绿茶：清汤绿叶。 又称不发酵茶。以适宜茶树芽梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

4、茶叶颜色，是对茶叶种类分类最直观的一种方法。当然，不是说绿茶就一定是绿色，越绿越好，但肯定是以绿色为主。红茶也不是红得像血一样叫极品，这个红是有个限度的，只是以红色为主。至于青茶、黄茶、白茶，也差不多都是这样的意思。这几类茶叶的主要颜色，大多是以名字的颜色为主。

5、通常按照杀青和干燥方式，将绿茶分为四种：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

6、辨别不同种类的茶叶需要对茶叶的外观、香气、口感以及冲泡后的叶底有一定的了解和认识。以下是一些基本的步骤和技巧，帮助你准确地辨别出不同种类的茶叶：观察茶叶外观：不同种类的茶叶在干茶状态下的形态、颜色和大小都有所不同。

福建有哪些茶叶

漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶。白毫银针形状似针，白毫密被，色白如银，素有茶中“美女”之美称。政和工夫茶为福建三大工夫茶之一。坦洋工夫坦洋工夫，福建三大工夫红茶之首。正山小种正山小种，产于武夷山深处桐木村，为世界上最早的红茶。

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史。茉莉花茶产于福建省福州市及闽东北地区，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。乌龙茶 来到福建省安溪县，你肯定不会错过喝上一杯浓香可口的铁观音。

铁观音 铁观音最初是茶叶品种的名称。因为适合制作乌龙茶，所以其成品乌龙茶也叫铁观音。铁观音茶是由铁观音制成的乌龙茶。在台湾省，铁观音茶则是指由铁观音茶的特定方法制成的乌龙茶，所以台湾省铁观音茶的原料可以是铁观音茶的芽叶，也可以不是。这和福建铁观音茶的概念不一样。

中国茶叶有多少种类?

1、名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

2、我国茶叶众多，分为六大茶类：绿茶，青茶（乌龙茶），红茶，黑茶，黄茶，白茶六大茶类。

3、茶叶的种类茶叶分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶。绿茶（不经过发酵）品种有西湖龙井；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；汉家刘氏茶；南安石亭绿等等。