本文目录一览：

• 1、怎样辨别茶叶好坏。。。
• 2、茶叶怎么分好坏
• 3、茶叶,贵的跟便宜的有什么区别
• 4、怎么辨别茶叶的品质?
• 5、好茶叶和差茶叶有什么区别呢?

怎样辨别茶叶好坏。。。

嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。

①干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小、毫稀少为劣。②色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣。③香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣。④滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣。⑤汤色：以清澈明亮为好；以浑暗为劣。

怎样鉴别茶叶的优劣 鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。 外形： 主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。 条索： 条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好。 嫩度： 茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。

嫩度茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。粗松、叶质老、身骨轻为较次。

茶叶怎么分好坏

嫩度 嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。

①干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小、毫稀少为劣。②色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣。③香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣。④滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣。⑤汤色：以清澈明亮为好；以浑暗为劣。

净度主要看茶叶中是否含梗、碎末或其他非茶类的夹杂物，以无梗、碎末和其他夹杂物的为好。此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、酸味或其他不正常的气味。取一小撮茶叶（约3g-5g），放入容量为150毫升左右的茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。

茶叶,贵的跟便宜的有什么区别

原料区别：贵的茶叶使用季节和嫩度最为合适的原料，经常有原产地保护和特定的品种；便宜的对茶叶品质要求低。口感区别：越贵的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鲜爽度越高，顺滑度高，口感清淡；便宜的茶咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的刺激性大。

茶叶便宜和贵的区别主要取决于以下几个因素：品质：茶叶的价格通常取决于其品质。高品质的茶叶通常价格较高，因为它们需要更长的时间和精细的工艺来制作，并且采摘更为细心。相反，低品质的茶叶通常价格较低，因为它们采摘不细致，处理过程不精细，茶叶的口感和香气也不佳。

不同茶叶价格不同的原因 物以稀为贵，一些茶叶树本身种植就少且品质很高，价格自然就贵些。比如铁观音，种植和采摘量大，一年四季可采，亩产几百斤很高；而浙江北部的安吉白茶种植地域限制，亩产20斤左右，因此可见铁观音价格远低于安吉白茶，所以安吉白茶一般用来送礼，铁观音则用来自己喝。

几百块一两的是特级茶叶，十块钱一包的是末等茶叶。有农药和重金属残留的茶叶就便宜。茶叶质量分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、碎茶和片茶，共九个质量等级。首先茶叶就不一样。特级采单芽，一级采一芽一叶，二级采一芽二叶。

怎么辨别茶叶的品质?

1、如果茶叶色泽不深浅不同、暗而无光，则说明原料老嫩不一，做工差品质劣。此外，茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。购买茶叶时，我们应照不同茶类的色泽要求进行观察和判断。

2、嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。

3、外形干燥程度：看茶叶干燥是否良好，用手指轻捏，会碎表示茶叶干燥程度良好；如果用力捏不易碎，则是茶叶已受潮回软，茶叶品质受到影响。形状：叶片完整、色泽整齐均匀的较好，茶梗、茶角、茶末含量比例高的茶叶，茶汤品质略差。

4、①干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小、毫稀少为劣。②色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣。③香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣。④滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣。⑤汤色：以清澈明亮为好；以浑暗为劣。

5、看形状 茶的形状有多种，条形茶、扁形茶、卷曲条形、针形茶、片形茶、雀舌茶等，不同形状茶之间本身并没有好坏之分，关键是要看茶条索或颗粒的松紧、身骨的轻重。 茶叶条索的松紧和身骨的轻重与茶叶的嫩度直接相关。看干燥程度 茶的干燥程度，更多的关系到茶叶日后保存的问题。

6、看色泽辨别茶叶质量：不同茶类有不同的色泽特点。 绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。看外形辨别茶叶质量：从茶叶的外形可以判断茶叶的品质。闻香气辨别茶叶质量：各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具熟桃香等。

好茶叶和差茶叶有什么区别呢?

1、好茶叶和差茶叶的区别有如下几点：一：叶片整碎 看茶叶的碎裂程度。好茶叶的碎裂均匀。如图：二：茶里面不仅茶叶还有其他跟茶叶相关的东西，比如茶梗、茶末、茶籽等等。净度越高茶叶越好。如图：三：茶叶的香气，北方通称茶香。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于碗内，嗅其香气是否正常。

2、茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。

3、③香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣。④滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣。⑤汤色：以清澈明亮为好；以浑暗为劣。⑥叶底：以匀整、毫多、肥软为好；以无毫、暗杂为劣。

4、原料区别：贵的茶叶使用季节和嫩度最为合适的原料，经常有原产地保护和特定的品种；便宜的对茶叶品质要求低。口感区别：越贵的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鲜爽度越高，顺滑度高，口感清淡；便宜的茶咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的刺激性大。