本文目录一览：

• 1、如何冲泡红茶
• 2、红茶的冲泡方法?
• 3、冲泡红茶的注意事项
• 4、正山小种一泡一般多少克

如何冲泡红茶

1、冲泡的茶具 冲泡红茶时，可选用陶制茶具、白瓷茶具、玻璃茶具。茶具选择时，要根据茶叶的量来定，不宜过大。在未冲泡红茶时，要先将茶具用温水冲泡，这道工序也称暖壶，是为了能够更容易的释放茶的香气。茶叶的投放 茶叶投放时，要有标准，一般350毫升水，放入红茶十二克左右。

2、往杯中注入沸腾的开水，首先要做好温杯、暖杯，避免水温变化太大，无法很好的激发出红茶的茶香。【冲泡手法】定点高冲：定点注水，水流高冲，不要对着茶叶，沿着器壁注水使茶叶上下翻滚，利于茶叶舒展，茶的内质释放快速，利于激发茶香，使香气高扬，增加茶汤的饱和度、丰富度。

3、手冲泡法 用一般的玻璃公道杯和茶滤，将红茶刚好覆满茶滤（约8克），选一把刚好一泡水量的手冲壶。准备工作做好了，那就开始冲泡吧。

红茶的冲泡方法?

备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

也要注意泡茶的时间和手法，茶叶和水按照1：30的比例，1至3泡浸泡10到20s，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10到20s。

家庭式泡法 温壶：用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。倒入适量的茶叶：基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。冲泡：冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

掌握一些红茶冲泡小技巧，冲出一杯色、香、味更佳的红茶，【茶具的选择】冲泡红茶，建议选用白瓷盖碗，容易快出汤，不吸收茶香，不吸收茶味，茶香得以完美保留，更好的感受香气的变化，茶滋味得以很好的释放，醇厚甜香。

红茶的泡法有玻璃杯泡法、盖碗冲泡法、保温杯闷泡法等，具体做法如下：玻璃杯泡法 投茶量3~4克，用90~95度的热水冲泡。一般采用绿茶的下投法，先放茶叶再续水，冲泡三分钟左右即可饮用。为保证茶汤浓度的延续性，每次喝完至1/3容量时要及时续水。

冲泡红茶的注意事项

水质选择：冲泡红茶最好选择矿泉水或纯净水，水质对茶汤的口感影响很大。水质要求无异味、无杂质，以保证茶汤的纯正口感。水温控制：红茶的理想水温在90-100℃之间。水温过高会使茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质过度溶出，导致茶汤苦涩；水温过低则无法充分激发茶叶的香气。因此，掌握好水温是冲泡红茶的关键。

注意水质：水质对红茶的口感影响很大。最好使用矿泉水或过滤后的水。如果使用自来水，可能会导致茶汤味道变差。控制水温：红茶的理想水温在90-100℃之间。水温过高可能会导致茶叶过度发酵，使茶汤变苦；水温过低则可能无法充分提取茶叶中的香气和味道。

冲泡红茶你们要注意的要素 茶叶好：茶叶应避免潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净．冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或３公克的茶叶。 水质好：水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。

正山小种一泡一般多少克

正山小种一泡一般为5克，正山小种为红茶中的名优茶品，主产于福建武夷山，是采摘高山芽叶为原料，经过特定的发酵、烟熏工艺制成，成品茶具有显著的松烟香、桂圆味，且滋味甜爽，冲泡时，按照110毫升的标准盖碗，则需要投茶5克，而投茶过多则会导致茶汤过于浓厚。

一般冲泡正山小种只需投置5克左右的里就好，市面上用泡袋包装的正山小种也基本是5克/泡。盖碗冲泡：用130cc的盖碗，5克的茶叶在盖碗里看去比较少，但实际冲泡起来就不会了。茶叶洗茶后。

冲泡的正山小种红茶茶量建议是在3g左右，也可以根据饮用人群适量增加。冲泡的温水建议90℃左右，为了后面泡出来的茶水寡淡无味，所以冲泡红茶的水温越低，茶汤和内含物质浸出速度就慢。浸泡时间，在正常情况下出汤时间：10S/10S/10S，然后从第4泡开始可根据个人喜好进行调整。