本文目录一览：

• 1、正山小种用多少度的水泡最好
• 2、正山小种的冲泡方法
• 3、正山小种泡法的正确方法
• 4、正山小种玻璃杯泡法

正山小种用多少度的水泡最好

正山小种用90~95℃的水冲泡为佳，正山小种属于红茶，采用全发酵工艺，选取一芽二叶、一芽三叶制作而成，其原料相对来说并非粗老，更多的是圆润与细嫩，因此冲泡时水温不宜过高，一般使用90~95℃的水温进行冲泡，另外需要注意，此温度指的是开水晾置后的温度。

小种茶用95~100℃水温冲泡，小种茶属于红茶类，茶性温和，茶内富含多种物质以及营养成分，冲泡是水温过低则影响内质的析出，而用95~100℃水温冲泡小种茶，茶叶与温度、水温、空气充分接触，从而使得滋味与香气得到释放，茶汤则会更加饱满爽口。

正山小种需要用95~100℃的水冲泡。正山小种属于红茶，采用一芽二叶和一芽三叶全发酵工艺制作。其茶经过严格的发酵和烟熏工艺，所以茶中物质丰富，芳香物质沸点高。水温太低，茶泡不出来，但95℃以上的高温能激发茶的香气和滋味。正山参的水温冲泡很重要。

观赏汤色：红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。正山小种红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。品味鲜爽：闻香观色后即可缓啜品饮。正山小种红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。

用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。正山小种红茶也被誉为“王子茶”。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

正山小种的冲泡方法

高冲水低斟茶的冲泡方式。正山小种的冲泡方式也有相当的多，其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方 式可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。中投法冲泡正山小种的方式这种冲泡方法是最适合正山小种，先将正山小种茶叶进行温和滋润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后注入谁，就能保证茶的清澈。

正山小种茶冲泡方法如下 烧开水，正宗的正山小种红茶必须要山泉水作为基础，在取得山泉水之后将山泉水煮开至沸腾。温茶具，山泉水在泡开之后不要急着就把茶叶加到茶具之中然后直接加水泡开，我们需要用刚刚已经烧开的山泉水先倒入茶具之中之后再倒掉，也就是进行所谓的温杯处理。

正山小种冲泡时，先将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入刚烧开的沸水，盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗。或者将盖碗放入玻璃茶洗中，倒入清水，放在小电磁炉上进行高温消毒。

正山小种的冲泡方法如下：温杯 冲泡正山小种以白瓷盖碗为宜，先用沸水烫洗茶具，便于接下来的遥香、闻香。一般投茶3-5g，搭配100-110ml的沸水。趁着盖碗的热度，投入干茶，盖上盖子，左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味茶香。

正山小种的正确泡法 烧开水。正宗的正山小种红茶必须要山泉水作为基础，像什么矿泉水，雨水都不如山泉水滋味甜美。在取得山泉水之后将山泉水煮开至沸腾，这样才能使 正山小种的香味与口感得到最佳的释放。温茶具。

正山小种泡法的正确方法

高冲水低斟茶的冲泡方式。正山小种的冲泡方式也有相当的多，其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方 式可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。中投法冲泡正山小种的方式这种冲泡方法是最适合正山小种，先将正山小种茶叶进行温和滋润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后注入谁，就能保证茶的清澈。

正山小种茶冲泡方法如下 烧开水，正宗的正山小种红茶必须要山泉水作为基础，在取得山泉水之后将山泉水煮开至沸腾。温茶具，山泉水在泡开之后不要急着就把茶叶加到茶具之中然后直接加水泡开，我们需要用刚刚已经烧开的山泉水先倒入茶具之中之后再倒掉，也就是进行所谓的温杯处理。

烧开水。正宗的正山小种红茶必须要山泉水作为基础，像什么矿泉水，雨水都不如山泉水滋味甜美。在取得山泉水之后将山泉水煮开至沸腾，这样才能使 正山小种的香味与口感得到最佳的释放。温茶具。在这里需要注意，山泉水在泡开之后不要急着就把茶叶加到茶具之中然后直接加水泡开。

温杯 冲泡正山小种以白瓷盖碗为宜，先用沸水烫洗茶具，便于接下来的遥香、闻香。一般投茶3-5g，搭配100-110ml的沸水。趁着盖碗的热度，投入干茶，盖上盖子，左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味茶香。

温杯烫盏 泡正山小种茶前，先将盖碗和茶具用烧开的沸水烫洗一遍，将一壶烧得滚沸的开水，冲入盖碗、公道杯、茶杯等相应的茶具内，完成之后将水滤掉。投茶 投茶量的多少，并没有统一的标准，主要地要根据茶叶的种类，茶具的大小，以及饮用习惯而定。

瓷壶冲泡法：这是一种介于玻璃杯和紫砂壶之间的冲泡方式，适合在家中或办公室使用。首先，将适量的正山小种红茶放入瓷壶中，然后注入85-90℃的热水，浸泡3-5分钟后即可倒入茶杯中饮用。这种方式的优点是既可以保持茶叶的香气和口感，又比较简单易行。冷泡法：这是一种新兴的冲泡方式，适合在夏天使用。

正山小种玻璃杯泡法

正山小种玻璃杯泡法：水温：冲泡正山小种，水温要95℃度，先用开水温热和清洗玻璃杯，然后到掉。投茶量：将正山小种5g干茶投入杯中，投茶量：水和茶保持在1：50或1：60都可以，适用于玻璃杯冲泡。然后冲入95的沸水（纯净水或山泉水为佳，以软性水（低矿物质含量）为好）。

充分预热玻璃杯。将滚水倒入玻璃杯中，然后倒掉，这样可以使玻璃杯变得温暖。 放入茶叶。将适量的正山小种茶叶放入玻璃杯中。 加入热水。将90-95℃的水冲入玻璃杯中。 盖上盖子。用盖子盖住玻璃杯，等待2-3分钟。 品尝茶水。

玻璃杯冲泡法：这是一种简单易行的冲泡方式，适合办公室或者旅行时使用。首先，将适量的正山小种红茶放入玻璃杯中，然后注入85-90℃的热水，浸泡3-5分钟后即可饮用。这种方式的优点是简单快捷，但缺点是茶叶的香气和口感可能不如其他冲泡方式。