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什么蔬菜护肝去肝毒
西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿；瓜子可消痈肿，化痰止咳；瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
第一种食物是绿色蔬菜。比如，菠菜、芹菜和苦瓜等都含有丰富的维生素和纤维素，可以促进肝脏的排毒功能，并减少脂肪在肝脏中的积累。如果你经常食用这些蔬菜，不仅可以保护肝脏，还能够改善消化系统的功能。第二种食物是鱼类。
苋菜补肝血 清肝解毒，凉血散瘀，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。
海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。芽菜。豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。浆果。
护肝最好的食物或菜
1、养肝的水果其实有许多水果都适合来养肝，比如杨桃，葡萄，苹果，山楂，香蕉，草莓，番茄，橘子，以及柚子等水果都具有保护肝脏的效果，这些水果当中都含有大量的微量元素以及维生素，能够很好的起到养肝的功效。
2、甘薯地瓜是一种富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素等营养成分的高纤维食品，并且地瓜的卡路里含量比较低，可以替代很多人的主食。事实上，为了保护肝的人，早晨多吃些番薯，对肝脏的健康也有一定的好处。这主要是由于甘薯不但有着极高的饱腹感，还含有较低的卡路里，可以降低身体中的脂肪。
3、首先谷类食物，谷类含有较多的不饱和脂肪酸，可以起到保肝护肝的作用。新鲜蔬菜以及水果，可以促进肠胃的蠕动以及疏肝理气。大豆以及豆制品，主要是含有丰富的蛋白质，可以促进肝功能的恢复。可以适当的吃一些海鲜产品，鱼类的蛋白质容易被肠胃吸收代谢。
4、李子。含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。西红柿。富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。大枣。有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。王浆、蜂蜜。
什么菜养肝护肝
一些富含类胡萝卜素的蔬菜能够达到养肝的功效，比如胡萝卜，南瓜，柿子椒，这些蔬菜当中都含有丰富的类胡萝卜素，能够促进肝脏加快新陈代谢。
一 、韭菜 丸子 准备 食材 ： 韭菜 、鸡蛋 、干 淀粉 、面粉 、泡打粉 、食盐 、胡椒粉 韭菜 丸子 的做法：（1） 馅 ： 韭菜摘洗干净剁碎，放入碗中打入一枚鸡蛋，加入适量的食盐、胡椒粉拌匀。（2）再放入适量的面粉、淀粉、泡打粉用筷子搅拌均匀至粘稠状即可。
十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有卷心菜、白菜和白萝卜。海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。
什么菜护肝养肝最好
1、养肝护肝的菜有：菠菜、韭菜、枸杞叶等绿叶蔬菜。养肝护肝的食物种类繁多，而在日常生活中，绿叶蔬菜如菠菜、韭菜以及枸杞叶等，都是非常好的养肝护肝食物。 菠菜：菠菜富含大量的维生素和矿物质，尤其是铁元素。对于肝脏而言，维生素有助于肝脏功能的正常运作，帮助排毒和代谢。
2、六 、菜椒 炒鸡丁 准备 食材 ： 青红椒 、鸡胸肉 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、生抽 、鸡精 、食盐 、食盐 、淀粉 菜椒 炒鸡丁 的 做法：（1）青红椒洗净切丁，鸡胸肉洗净切丁，小葱生姜蒜瓣切末备用。
3、功效：肝脏偏爱绿色，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃西兰花，能起到养肝护肝的作用。肝脏喜欢吃绿色的食物，所以经常吃些绿色的食物可以有缓解疲劳的作用，还可以有保肝护肝的效果、三鲜烩 材料：鸡脯肉、胡萝卜丁各100克，鸡蛋（取蛋清），嫩豌豆25克，番茄丁50克。
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