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六大茶类都有哪些品种
茶类分为为红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶。绿茶 绿茶是不发酵茶，天然茶叶，讲究茶叶的新鲜感，汤清叶绿，营养丰富。白茶 白茶属于轻微发酵茶，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。
绿茶。绿茶制作工艺一般为鲜叶、杀青、揉捻、干燥等，属于不发酵茶，发酵程度为0%。冲泡的茶汤也多为清汤绿叶。绿茶茶性偏寒，代表品种有西湖龙、碧螺春、毛尖等。白茶。白茶茶叶多为芽头，带有白色绒毛，其加工工艺一般为萎凋、干燥等，属于微发酵茶，发酵程度为5%-10%。
六大茶类的品种如下：绿茶：龙井、毛峰、碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰等。红茶：祁门红茶、滇红、英国红茶、茶色红、金骏眉等。黄茶：君山银针、苏韵毛尖、毛峰黄芽、沐仙黄芽等。白茶：白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉等。乌龙茶：铁观音、大红袍、武夷岩茶、水仙等。
乌龙茶：乌龙茶属于半发酵茶类，色泽呈青褐，又称青茶。其叶色一边绿一边红，有“绿叶红镶边”的美誉。乌龙茶汤色金黄，香气天然，味道醇厚。代表品种有“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”和“凤凰单枞”等。 白茶：白茶是由白毫丰富的茶叶制成，形态自然。其汤色黄亮清澈，口感鲜爽。
白茶 白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：基本茶类：绿茶---这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。
茶分为几大类型?
1、茶分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。绿茶 绿茶：就是指没有经过发酵的茶（发酵度为零），其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点。
2、根据茶叶的外形可以分为三种：即一扁平形，如龙井茶、大方茶、旗枪茶等；二是长形茶。如眉茶、雨茶、毛峰茶等；三是圆形茶，如珠茶、贡熙茶，蟹目茶等。
3、茶分为六大类，分别是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶。红茶 红茶以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。绿茶 绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
4、黑茶 后发酵的茶（发酵度为100m） 六堡茶，普洱茶 以季节分类：①春茶---是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。
5、绿茶：绿茶是中国六大茶类之一，属于不发酵茶，在绿茶的制作过程中，没有发酵这一工序。绿茶产量居我国几大茶类之首，它在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同，可以分为炒青绿茶，蒸青绿茶，烘青绿茶以及晒青绿茶。
6、绿茶：绿茶是指未经过发酵的茶叶，其典型代表包括六安瓜片、碧螺春、龙井茶和信阳毛尖。绿茶的特点是味道醇厚、香气高扬、形态美观且耐泡。中国绿茶产量丰富，全国各大产茶省份均有生产。根据不同的加工方法，绿茶可分为烘青、炒青、蒸青和晒青等类型。眉茶和珠茶是中国最传统的绿茶。
绿茶和红茶有什么区别?哪些茶属于绿茶啊?哪些茶属于红茶啊?
中国绿茶品种主要有：碧螺春、峨眉山茶、中岳仙茶、西湖龙井、庐山云雾、双桥毛尖、六安瓜片等。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。
小种红茶包括：正山小种、烟小种。（多说一句，这些茶最初是用于出口的，因为欧洲人喜欢在松林中漫步的感觉，所以这些茶带有淡淡的松香）工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。
一：茶汤颜色不同 顾名思义，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，而绿茶制成品的色泽，冲泡后茶汤的颜色较多的保留了鲜茶叶的绿色，因此得名绿茶。
外形区别 红茶和绿茶的外形差异大，其中红茶的色泽乌润，表面茶毫明显，且颜色以金黄色为主，焖泡后茶汤红艳，叶底红润鲜活，给人一种艳丽温柔之感，而绿茶的色泽绿润，表面茶毫以银白色为主，焖泡后茶汤青翠碧绿，具有一种清新自然的感觉。
绿茶与红茶同属于六大茶类，只不过是两种完全不同的茶叶，从制茶工艺方面就能看出较大区别，绿茶是唯一一种不需要经过发酵的茶叶，采摘后直接经过杀青、揉捻、干燥即可，红茶则是完全发酵的茶叶种类，需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。
制作工艺 绿茶属于未发酵茶叶，采摘后直接经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。因工法不同，绿茶又可以分为炒菁绿茶和蒸菁绿茶。炒菁绿茶以锅炒而成，如龙井、碧螺春。蒸菁绿茶以高温蒸汽蒸煮而成，如玉露。红茶属于全发酵茶，发酵度达80%～90%。
茶叶如何分类,哪些是红茶绿茶
红茶和绿茶是中国茶叶的两大主要类别。它们的区分主要在于其制作工艺、口感以及外观上的不同。以下直接给出茶类的名称，并对每一类别进行简单直接的解释。红茶 红茶是经过发酵工艺制作的茶叶，其色泽红褐，汤色橙黄至红艳。常见的红茶品种包括正山小种、祁门红茶、滇红茶、川红茶等。
通常按照杀青和干燥方式，将绿茶分为四种：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
茶叶的分类有绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶六种，绿茶的代表茶为西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春；红茶的代表滇红、川红、祁门红；白茶的代表白牡丹、白毫银针；黄茶的代表为蒙顶黄芽、霍山黄芽；乌龙茶的代表为铁观音、大红袍；黑茶的代表为安化黑茶、六堡茶。
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