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枸杞泡茶飘起来一层黄色的泡沫,这是用药泡过的吗?
有人说，枸杞不适合特别热的水泡。热水泡枸杞，会破坏枸杞中的营养成分，最直观的感觉是水变成了黄色，甚至有时会有细小的泡沫。通常比较推荐用温水泡枸杞，这样做据说不会破坏枸杞的营养成分。友友可以用温水冲泡枸杞试试看。
因为泡成黄色之后说明枸杞里的内容物彻底泡出来，而且正常的应该是很浅的淡橘黄色。如果是红色的话，可能枸杞是有问题的。枸杞泡水是会变色的，因为枸杞本身含有胡萝卜素，遇水会析出，所以，正常的枸杞泡水是比较浅的（橘）黄色，水比较通透清澈，透过水能看到茶杯底。
有益物质。煮菊花枸杞茶的泡沫是茶皂素，是一种对人体有益的茶叶内含物质。枸杞指的是一种多刺植物，该植物发现于土耳其西北部的古老城市吕底亚。
泡茶时,茶汤表面有一层“油”,这是何物?
泡茶时表面的泡沫能否喝？茶中的茶皂素是造成泡沫的首要缘故，茶皂素尽管的味道微苦、涩，但它具备消肿，抑菌等功效。茶皂素具备抑菌消肿，止痛等功效，是对人体有利的一种化学物质。茶叶上面有一些毛绒茶叶上的绒毛也是茶沫产生的因素之一。
有稠、滑的感觉。 品质特性 干茶：条索紧结匀整洁净，色泽青褐油绿 茶汤：汤色橙黄，鲜艳；且滋味浓厚甘醇，爽口回甘 茶色：叶底肥嫩明净，绿叶红边，十分美观 冲泡方法 准备：将茶具准备好，110毫升的白瓷盖碗，不 可太大，110毫升正正好。烫壶温杯。 投茶：投茶8克。
据测定，用沸水泡茶，首先浸提出来的是咖啡碱、维生素、氨基酸等，大约到3分钟时，含量较高。这时饮起来，茶汤有鲜爽醇和之感，但缺少饮茶者需要的刺激味。以后，随着时间的延续，茶多酚浸出物含量逐渐增加。
泡茶到底该怎么选择水好水泡好茶。 好水出好茶，器为茶之父，水为茶之母。茶者水之神，水者茶之体，非真水莫显其神，非精茶曷见其体。 古代人对泡茶用水的认识。水要甘而冽。甘是指水含于口中有甜感，不苦不咸。水的冷冽对泡茶也是有讲究的，清吴我鸥《雪水煎茶》中：“绝胜江心水，飞花注满瓯。
色 主要看汤色的深浅、明亮，优质的普洱熟茶，泡出的茶汤红浓明亮，具“金圈”，汤上面看起来有油珠形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，浓而不透，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称“酱油汤”。
茶汤的涩，主要来源于茶叶内部的茶多酚物质。茶多酚=涩 咖啡碱=苦 氨基酸=鲜爽 茶叶内部可溶于水的物质，一般情况主要有三种咖啡碱、氨基酸、茶多酚 一杯好的茶汤，咖啡碱、氨基酸、茶多酚是均衡的。因此可以得出出汤时间也会影响茶汤的苦涩之感。
正确的泡茶七个步骤图片
-1泡茶：先加入适量的75～85℃的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上杯盖。1～2min后，再沿杯壁加满开水，即可品茗香了。【泡茶工具】直口玻璃杯一个、六安瓜片、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。
分钟教你读懂泡茶的正确步骤 温具 确的泡茶步骤图解 用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用。
第一步：烫壶 在泡茶之前需用开水烫壶，一是可以去除茶壶中的异味；二是烫壶有助挥发茶香。第二步：置茶 也叫做“投茶”。即将称好的一定数量的干茶叶置入茶杯或茶壶，以备冲泡。用盖杯的时候可以直接用茶则置茶，投茶量也要看所冲泡的茶叶种类类以及个人的口味。
