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古树晒红茶的功效和饮用方法有哪些?
古树晒红作为红茶中的一个品种,茶性方面非常温和,而且茶叶内质中含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,长期饮用不仅能改善体寒,起到生热暖腹的作用,针对降三高、防治心肌梗塞等心血管疾病也有一定的功效。
用盖碗冲泡古树晒红的好处就是,可以隔开古树晒红的茶渣,避免影响饮用口感,所以用盖碗加上公道杯再加上茶隔三者的作用,隔开古树晒红的茶渣之后,就可以饮用古树晒红在公道杯中的茶汤了。
古树晒红属于红茶,其冲泡时最好使用热水而非冷水。冷水泡茶通常适用于一些低温发酵的茶叶,如某些白茶和绿茶。而古树晒红是经过较高温度发酵处理的红茶,其茶叶中的成分需要通过较高温度的水来释放出来,以获得更好的口感和香气。
滇红与晒红在制作工艺上最大的不同就是干燥方式:滇红在发酵后采用高温烘干的方式干燥,并起到提香的作用。 而晒红采用普洱茶的阳光自然干燥,发酵比较偏重于有氧轻发酵,使其在发酵的同时伴随着部分氧化作用,在发酵度方面低于主流红茶,保留了部分活性物质形成介于乌龙茶和主流红茶之间的独特风味。
日晒干燥。 主流红茶采用高温烘焙的方法达到提香和干燥的目的,高温能迅速钝化酶的活性,停止发酵。但晒红采用普洱茶的阳光自然干燥,发酵比较偏重于有氧轻发酵,使其在发酵的同时伴随着部分氧化作用,在发酵度方面低于主流红茶,保留了部分活性物质,形成介于乌龙茶和主流红茶之间的独特风味。
茗朴堂野生滇红茶特点,鉴别方法,冲泡方法及储存方法
1、可高温冲泡,水烧开后等沸腾的水平静下来注水冲泡,野生红茶可以直接注水冲泡!古树茶不会出现酸涩感,好金不怕火炼,好茶不怕开水烫。 前1-5泡,快速出汤,6泡以上,每次注水后稍微浸泡(依个人口味浓淡而定)。
古树晒红多少钱一斤,价格在200-5000元不等
晒红的制作成本高,通常选取珍贵的古树茶来进行制作,茶叶晾晒时间长,也比较费工夫,所以市场价格并不便宜,在200元到5000元一斤不等,品质较好者一般都在600-800元以上一斤,太便宜的话可能不太好喝。
虽然是古树上面的红叉,但是1500块钱一斤,还是有些贵了。
一般晒红的价格在200元左右,高品质的古树晒红价格更高些。现在上山采茶的大都是老人,以后采茶肯定会出现断层。中国制造已经不是什么优势了,印度、斯里兰卡的采茶工都比中国的效率高。在中国,采茶工的工资是茶叶生产环节里比较关键的成本,每到采茶季,用工荒的现象就十分普遍。
后来又分别要了千家寨及勐海的古树晒红,分别对比着喝了下。后两款茶虽然价格只是贺开古树的六分之一左右,但相比贺开逊色确实不止一个六分之一级别。千家寨的入口后感觉汤水略微粗糙,没有滑度及果酸味。而勐海的则是单薄、寡淡,一口就秒杀人所有的欲望。
野生古树晒红和烘红在市场上价格上也有所区别,野生古树晒红的价格比烘红更高一些,它产量比较少,而且制作时需要的时候比较长,在加工成干茶以后需要保存很长时间才能让它完成后期转化,而烘红的加工工艺比较简单,加工完成以后就能上市,所以价格比较低。
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