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绿茶加工、怎样加工才能让茶叶及汤色都是绿色
1、茶叶的绿色是正常色，但绿色的汤色主要看杀青和揉捻的火候了，如果没把握好，是容易变黄的。当然，及时绿茶的汤色是绿色，也很容易被氧化，通常开汤后2-3分钟就变成黄绿色了。
2、揉捻揉捻是塑造绿茶外形的一道工序。利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。
3、绿茶的加工过程主要包括杀青、揉捻和干燥，其中杀青环节尤为关键，它确保了茶叶的绿色基调。绿茶以其清汤绿叶的特征，展现出独特的品质。下面，让我们深入探讨绿茶的汤色和特点。绿茶的汤色是其鲜明的标志，通常呈翠绿色，这是由于其未经过发酵，保留了茶叶的原始色泽。
4、工艺：杀青（炒青、烘青、蒸青、晒青）—揉捻（改变茶叶的形状）—干燥（固定形状，使水分保持在3%～5%之间）。干茶：干茶以绿色为主，由于茶区环境、地理位置不同，茶叶的颜色不同，有翠绿色、黄绿色、碧绿色、墨绿色等。因工艺不同有扁形、螺形、兰花形、条形、针形等。
5、龙井茶加工工艺首先，采摘是关键，西湖龙井以清明前采摘的明前茶品质最佳，采摘时强调嫩叶完整，如一芽一叶，芽长于叶，总长度约2厘米。采摘后的鲜叶在室内薄摊，以去除青草气，提升茶香和鲜爽度。
6、恩施玉露 恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。仙人掌茶 仙人掌茶，仙人掌茶属绿茶类，产于湖北当阳境内的玉泉山，制成后的仙人掌茶，外形扁平似掌指，色泽翠绿，白毫披露。
绿茶怎么做才绿?
1、绿茶的炒制过程分为四个阶段，即杀青、揉捻、干燥和整形。其中，杀青和揉捻是决定绿茶颜色的关键环节。所谓杀青，是指将新鲜的茶叶放在高温的炒锅中进行炒制，以破坏茶叶中的酶，防止茶叶发酵，保持绿茶的绿色。
2、揉搓（搓茶）。擦茶需趁热，用手反复揉搓，跟揉面差不多。将手在冷水中浸湿，这样就不怕烫啦。当茶叶揉搓成一团，感觉茶叶也凉了后，将揉成团的茶叶散开，这一遍搓茶就算结束啦。重炒并重复揉搓。将搓好的茶，放入热锅中再炒热。同样用筷子来回翻动至，直到茶叶充分加热，后再装出揉搓。
3、清洗茶具：先用热水清洗茶具，保证干净卫生。 准备茶具：放入适量的绿茶叶，一般建议每杯250ml茶水放入2克绿茶叶。 加入热水：绿茶泡制温度建议在75-85度之间，不宜过热。倒入热水到茶具中，水温较低时可以先倒一点，让茶叶进行凉水浸泡，再倒入剩余的热水。
绿茶是不是茶树加硫酸铜使茶叶变绿
影响茶叶色泽的主要成分是色素，茶叶的色素中包括叶绿素和类胡萝卜素两种。杀青过程当中，叶绿素可转化成为“脱镁叶绿素”，呈现褐绿色或墨褐色。一旦条件闷热，这种转化会更快速。所以茶叶杀青后须及时摊凉，迅速散热使其保持原来天然的黄绿色。
为什么净水过程中不能加入硫酸铜可以加入臭氧 臭氧优点是氧化能力强、没有后续污染物；缺点是制取费用高，溶解度不高，氧化具有选择性（也就是有时候利用率不高）。
防治方法 1针对感病较轻的苗木可用药液进行灌蔸，一般可用50%多菌灵500倍液05%硫酸铜液50%甲基托布津500倍液等药剂 2针对已感病的苗圃可进行土壤消毒，每方用70%五氯硝基苯125公斤，加入。
绿茶怎么泡最好,绿茶的正确冲泡方式
1、绿茶一般选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡，所以，其常用的冲泡方法依次是：茶壶泡法、盖碗泡法和玻璃杯泡法三种。茶壶泡法 （1）洁净茶具。准备好茶壶、茶杯等茶具，将开水冲入茶壶，摇晃几下，再注入茶杯中，将茶杯中的水旋转倒入废水盂，洁净了茶具又温热了茶具。（2）将绿茶投入茶壶待泡。
2、冲泡绿茶的第一步，就是准备好泡茶时需要的所有使用的茶具，像茶夹、茶杯、茶壶、盖碗、玻璃杯、滤网、茶则等等，其中盖碗和玻璃杯是最适合用来冲泡绿茶的，如果喝的人不多建议用这两样茶具冲泡。
3、温杯；在冲泡绿茶之前，最好选用紫砂壶的茶具，如果是细嫩的名贵绿茶就适合用玻璃杯冲泡，这样可以充分欣赏茶叶的舒展，首先用热水烫洗茶具几次，这样可以达到清洁的作用，还有温杯的效果，以保留茶叶的香味。
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