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绿茶怎么泡最好
温杯;在冲泡绿茶之前,最好选用紫砂壶的茶具,如果是细嫩的名贵绿茶就适合用玻璃杯冲泡,这样可以充分欣赏茶叶的舒展,首先用热水烫洗茶具几次,这样可以达到清洁的作用,还有温杯的效果,以保留茶叶的香味。
绿茶一般选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡,所以,其常用的冲泡方法依次是:茶壶泡法、盖碗泡法和玻璃杯泡法三种。茶壶泡法 (1)洁净茶具。准备好茶壶、茶杯等茶具,将开水冲入茶壶,摇晃几下,再注入茶杯中,将茶杯中的水旋转倒入废水盂,洁净了茶具又温热了茶具。(2)将绿茶投入茶壶待泡。
准备好开水:绿茶的最佳温度是80-85℃,不要用沸腾的水直接泡绿茶。 水温的处理:一般情况下,建议使用润洽开水冲泡绿茶,这样口感会更加醇厚。 清洗茶具:将茶杯或者茶壶用水冲洗干净,在冲泡绿茶之前一定要保证杯子或者壶子的清洁。
冲泡绿茶时,最好使用透明度好的玻璃杯或瓷杯,这样可以更好地欣赏茶叶在杯中的舞动姿态,同时方便闻香和品鉴茶汤。温杯 温杯可以提高杯子的温度,有助于激发茶香。将热水倒入杯中,然后倒掉,即可完成温杯步骤。投茶 将绿茶放入杯中,用茶匙取适量茶叶,一般为5克左右。
泡绿茶的正确方法,怎样泡绿茶的基本常识
绿茶的冲泡方式和其它茶叶不用,需要先向茶具中倒入热水,然后再投入茶叶,根据个人的饮茶喜好选择茶叶,注入三分之一的热水后投茶,稍微摇晃茶杯让茶叶得到浸润,茶叶湿润后继续注水,让玻璃杯中水位达到七八分满。
注水的时候注意水柱高细些,还可以控制水温。采用这样的泡法,就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。下投法 先放茶,再倒水。像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡,它们叶片不算特别嫩而且面积大,如果想要滋味更饱满,就最好先放茶再倒水。
上投法:先倒水,再放茶,让茶慢慢沉下去。上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶,比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重,茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。
选择茶具 泡绿茶对茶具的要求并没有那么高,但是也要求杯具干净,一般可以使用透明的玻璃杯或者是白瓷盖碗,不仅冲泡起来比较方便,还能欣赏到绿茶在水中舒展的身形。
备器 冲泡绿茶时,最好使用透明度好的玻璃杯或瓷杯,这样可以更好地欣赏茶叶在杯中的舞动姿态,同时方便闻香和品鉴茶汤。温杯 温杯可以提高杯子的温度,有助于激发茶香。将热水倒入杯中,然后倒掉,即可完成温杯步骤。投茶 将绿茶放入杯中,用茶匙取适量茶叶,一般为5克左右。
方法一:上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。方法二:下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通绿茶。冲泡方法及注意事项:冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃的温开水冲泡即可。
泡绿茶有哪些正确方法?
1、上投法:先倒水,再放茶,让茶慢慢沉下去。上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶,比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重,茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。
2、上投法:适合茶形细嫩,全是芽头或满身披毫的绿茶。如:碧螺春,信阳毛尖等。方法:将烧沸的水凉至85℃左右,然后在杯中注入七八成的水,投茶,摇动杯子润茶,即可闻香。中投法:适合茶形紧结、扁形或嫩度为一芽一叶、一芽两叶的绿茶,如:西湖龙井、安吉白茶等。
3、上投法。上投法是一次性向茶杯中加入足量热水,待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可在水温70℃时再投放。上投法适用于:碧螺春、信阳毛尖、碧螺春。中投法。
绿茶冲泡方法和时间
1、绿茶冲泡温度与时间:上投法 先倒水,再放茶,让茶慢慢沉下去。上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶,比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。
2、浸泡时间:浸泡时间也是冲泡绿茶的关键。一般来说,绿茶的浸泡时间应在1至3分钟之间。根据茶叶的紧实程度和个人的口味偏好,可以适当调整浸泡时间。 多次冲泡:通常,绿茶可以冲泡2至3次。随着冲泡次数的增加,冲泡的时间也需要相应延长,但每次冲泡的水温都应控制在适当范围。
3、绿茶冲泡方法和时间 先温杯 大家都知道我们在泡茶之前是需要温杯的,也就是要先给茶杯烫一下,这样我们就可以很放心的把泡茶的,我们把茶具准备好了之后,我们就要开始把水也准备好了,准备80度的开水还有就是要把茶叶都准备好了,这样我们好方便泡茶很简单的泡。
4、绿茶冲泡期间除了要把控水温,还要把控冲泡时的出汤时间,一般分为盖碗冲泡和玻璃杯冲泡,用盖碗冲泡时,第一泡出汤的时间以5秒为宜,后续每冲泡一次增加5秒坐杯时间,用玻璃杯冲泡时,冲泡出汤的时间则是在3分钟左右,不能过长也不能过短。
5、第一泡:将清洗干净的茶叶放入茶壶中,加入80℃的微热水,浸泡15-20秒,然后倒掉。(第一泡用来去除茶叶中的浮尘和杂质) 第二泡:再次加入80℃的微热水至8分满,浸泡15秒左右,即可享用。 第三泡及以后:茶叶越泡越开,时间可以适当延长,每次泡水量逐渐增加,直到7-8成满为最佳。
6、泡茶讲究三要素:水温、投茶量、冲泡时间。冲泡绿茶可以用盖碗、玻璃杯、马克杯。绿茶比较鲜嫩,为了泡出鲜爽的特点,所以水温不能太高,一般85度即可,过高会把茶叶烫坏,泡出来一股熟味。投茶的比例一般是1:50。
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