本文目录一览：

• 1、3个非常实用的泡茶技巧
• 2、各种茶的喝法或者煮茶方法
• 3、龙井茶泡法和喝法

3个非常实用的泡茶技巧

个非常实用的泡茶技巧 技巧一：“留根”留根指的是：每次倒出茶汤时都留一部分茶根（也叫汤底）在冲泡茶器中，然后注水冲泡下一道。目的是为了让茶叶的滋味得以延续，滋味没有太大的起伏变化。留根”泡法常见于冲泡滋味浸出率很高且不怎么耐泡的茶叶，留多少由茶性及茶量定。

温润泡：将热水均匀地淋在茶叶上，使茶叶受热即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶舒张，这样茶汤才会均匀好喝，也有些人觉得这样比较卫生，但并不是每一种茶都适合温润泡这道手法，一般适合珠露茶，岩茶这种类型的。

温杯 在泡茶之前我们应该做的第一步就是温杯，提前将准备好的茶具、茶壶、公道杯、品茗杯都用热水冲烫一遍，这样既能清洁茶具，有能提高茶具温度，更好的激发茶叶的香气。

时间次数 改良冲泡法是：将茶叶放入杯中后，先例入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。

各种茶的喝法或者煮茶方法

1、绿茶 绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，冲泡时间为2~3分钟。绿茶适合现泡现饮，温度过高或浸泡时间过长，其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏，芳香也会消失。

2、喝茶有4种喝法，如泡茶法（盖碗、紫砂壶法、玻璃杯法），蒸茶法，煮茶法，简易泡法（飘逸杯与快客杯）等，而常见的是使用玻璃杯冲泡饮用，或盖碗冲泡后出汤饮用，以及紫砂壶冲泡品饮，除此之外，对于办公室、家庭等场景，亦可使用快捷泡茶法，如茶壶冲泡，或煮茶饮用。

3、煎茶法的主要程序：备器、选水、取火、侯汤、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶（投茶、搅拌）、酌茶。与煮茶法不同之处：煮茶法中茶投冷、热水皆可，需经较长时间的煮熬；煎茶法只是在水二沸时投入“茶末”煮。

龙井茶泡法和喝法

1、泡法： 烧水：龙井茶适宜用80℃- 85℃的水泡，一般用开水冲一下，然后再用凉水泡一下，这样可以使水温降低到恰当的温度。 盛茶：将龙井茶放入茶杯或茶壶中，用热水先冲洗一下茶叶，倒掉冲洗水，然后再用热水将茶水冲满。 浸泡：龙井茶的泡茶时间不宜过长，一般泡1-2分钟即可。

2、冷水浸泡：可选择确保干净的容器，放入适量龙井茶叶，倒入适量的冷水，冷泡大约1-2小时，变黄后即可饮用。 多泡多次：龙井茶属于一级浸泡茶，即第一泡龙井茶最好先倒掉，第二泡至第四泡为最佳饮用状态。每次冲泡的时间可依个人口感调整。

3、西湖龙井的泡茶方法 上投法 西湖龙井是极品绿茶，由于成品茶叶质地较为细嫩，冲泡饮用时常见的方法是上投法，使用上投法冲泡茶叶时，准备一个额透明的玻璃杯，先用热水冲烫，然后倒入七分满的热水，直接从上方投入3-5克干茶，等待4-5分钟即可出汤饮用。

4、西湖龙井茶可以用上投法进行焖泡，此时准备容量为200毫升的直立透明玻璃杯或者小巧的白瓷盖碗，用沸水对其烹煮、烫洗后，即可倒入85度的热水，并放入4克西湖龙井茶开始焖泡，一般等茶汤色泽青翠明亮，茶叶舒展、起落后即可开始饮茶。