本文目录一览：

• 1、武夷岩茶产区划分和等级区分
• 2、武夷山最好的岩茶排名
• 3、岩茶种类与等级划分
• 4、武夷山岩茶特点
• 5、武夷山岩茶是什么茶?

武夷岩茶产区划分和等级区分

1、武夷岩茶产区按原材料地域不同划分为二个产区。名岩区：区域为武夷山风景区。丹岩区：区域为武夷山市境内其他地区。

2、武夷岩茶的产区划分依据其原材料来源地主要分为两个特定区域： 名岩区：位于武夷山风景区中心地带，包括武夷镇的天心、公馆、角亭等村落，以及星村镇的星村、前兰等，兴田镇的南源岭村，以及武夷山监狱的东山埔大队。

3、武夷岩茶的产区根据原材料来源被精细划分，主要分为两个区域：名岩区，位于武夷山风景区，涵盖武夷镇的天心、公馆等村，星村镇的星村、前兰等村，兴田镇的南源岭村以及武夷山监狱的东山埔大队。

4、根据新武夷岩茶国家标准，其等级区分严谨，主要依据是15个等级的标准样品。其中，大红袍细分为特级、一级和二级；肉桂分为原味、特级、一级和二级；水仙则有原味、特级、一级至三级；奇种同样有五个等级；而名枞则作为一个单独等级。

5、其次，产区的划分依据国家标准，主要分为两个区域：名岩区和丹岩区。名岩区主要包括武夷山风景区周边的天心、公馆等村，以及星村镇和兴田镇的部分区域。丹岩区则包括武夷山市境内的其他地区。每个区域都有独特的地理特征和溪流分布，如崇阳溪、九曲溪和黄柏溪。

6、武夷岩茶“雀舌”武夷岩茶“雀舌”，因叶片长得像小鸟的舌头而得名。目前，“雀舌”只在武夷山各个品种园中试种，还没有形成批量生产。武夷岩茶金毛猴 武夷岩茶金毛猴原产于马头岩一带，现有批量生产，金毛猴在岩茶中有独特的香气。金毛猴叶片的锯齿较深，特点明显。

武夷山最好的岩茶排名

大红袍：作为中国最著名的岩茶之一，大红袍是国家宝藏级的茶叶。它以其醇厚的口感和独特的香气而备受赞誉，在岩茶中堪称佼佼者。 肉桂：肉桂岩茶以其鲜明的桂皮香气和浓郁的口感受到众多茶友的热烈追捧。 水仙：水仙岩茶是武夷山地区的传统名品，以其清新的口感和雅致的香气受到广泛喜爱。

武夷山的岩茶种类丰富，其中备受瞩目的十大名茶排名如下： 大红袍：作为武夷岩茶的头牌，大红袍是无性系、灌木丛型的小枝类晚生种。它的母树位于九龙窠，曾经历代传承和保护。大红袍以其独特的茉莉花茶王之称著称，香气似桂花，味道醇厚，富有“岩韵”特征，抗寒性和存活率较高。

在中国上千年的茶文化中，武夷岩茶无疑是最负盛名的，而在武夷岩茶中，有十大顶级品种，分别是大红袍、水仙、肉桂、名枞、奇种、铁罗汉、半天腰、水金龟、白鸡冠、雀舌、北斗、奇丹等等。

岩茶种类与等级划分

根据武夷岩茶国家标准（GB18745-2002），武夷岩茶产品分为五个品种：水仙、肉桂、大红袍、名枞和奇种。水仙国家级品种，其品种特征极明显，韵味极强，香气幽雅，制优率较高，具有典型的树龄越老品质越优之特点，无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。

韧性：岩茶韧性强，茶叶和泡水后的茶汤都能很好地保持形状。综合以上几个方面考量，岩茶的等级划分一般分为精品、特级、一级、二级等，其中精品等级最高。等级越高，茶叶的外观、香气、滋味和品质越好，价值也相对较高。

大红袍：分为特级、一级和二级。肉桂：分为原味特级、一级和二级。水仙：包括原味、特级、一级、二级和三级。奇种：同样分为原味特级、一级、二级、三级。名枞：仅一个等级。岩茶的分类根据其特点和产地有所不同：大红袍系列：作为武夷岩茶的代表，根据品质和产地可分为正岩、半岩和洲茶。

在大红袍、水仙和肉桂这三种茶叶中，档次高低因茶叶的品质、产地、制作工艺及市场供需等因素而异。一般来说，大红袍的档次最高，其次是水仙，最后是肉桂。大红袍是武夷岩茶的一种，被誉为“茶中之王”，产于福建武夷山。它的名字源于传说中的明代皇帝赐给大臣的红色袍服，象征着尊贵与荣耀。

除了等级，根据茶青产地不同，还分为：正岩，即茶青采自武夷山风景名胜区，品质最好；半岩，即采自武夷山风景名胜区周边；洲茶，即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇市面上常见到的大红袍是通过嫁接而生长的茶叶，称为二代大红袍，又称小红袍，分为若干等级。肉桂 武夷山传统茶叶品种。

岩茶是指产于福建武夷山等地的半发酵茶。根据不同的茶叶制作工艺和品质等级不同，岩茶可以分为以下几类：武夷岩茶：指在福建武夷山一带生产的岩茶，被誉为岩茶之王。根据等级不同，可以分为正山小种、水仙、大红袍和武夷岩茶等级。安溪岩茶：指在福建安溪一带生产的岩茶。

武夷山岩茶特点

岩茶采用传统的手工制作方法，经过摊晾、揉捻、发酵、杀青等工序，制成条索状，外形偏黑色，卷曲而紧实。岩茶茶汤鲜红明亮，香气独特，口感醇厚甘醇，回甜持久。岩茶品种繁多，其中以大红袍、水仙、肉桂等最为著名。岩茶也是中国十大名茶之一，享有“岩韵悠长，五岳归来不看山”之美誉。

耐泡性：武夷岩茶具有很好的耐泡性，一般可以连续冲泡多次，茶汤仍然保持较好的滋味和香气。这也是武夷岩茶受到茶友们喜爱的原因之一。总之，武夷岩茶的口感丰富多样，具有独特的岩韵和花果香，滋味醇厚，回味悠长，汤色清澈明亮，茶性温和，回甘明显，耐泡性好。

武夷山岩茶主要分为四类：水仙、肉桂、浓香、岩骨。水仙茶：香气高雅，口感优美，色泽翠绿明亮，茶汤清澈鲜爽，苦涩味较少，甜度适中。肉桂茶：香气高雅，色泽绿中透红，味道鲜甜，带有肉桂的特殊香气，茶汤浑厚细腻，长时间存放后口感更加绵柔。

武夷山岩茶是什么茶?

岩茶属于乌龙茶类，这款有着600多年历史的武夷山名茶，每一片茶叶都蕴含着深厚的历史底蕴。以下是一些我对岩茶的一些了解。 岩茶的产地 岩茶的产地在武夷山，正岩产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地；半岩产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带。

武夷山岩茶属于乌龙茶！乌龙茶又叫青茶，是七大茶类其中一类！七大茶类分别是青茶，白茶，黑茶，黄茶，红茶，绿茶，花茶。青茶属于半发酵茶。岩茶有其独特的岩骨花香，岩岩有茶、非岩不茶。其中武夷山岩茶以三坑两涧为核心产区。

武夷岩茶属半发酵的青茶。武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

武夷岩茶属于乌龙茶，半发酵茶，所谓武夷岩茶指的是武夷山规定范围内，采用适制茶树鲜叶为原料，经过独特工艺制成的具有岩骨花香特征的乌龙茶，因此，武夷岩茶只是乌龙茶的一个细分品种，其茶具有显著的岩骨花香，且山野韵明显，耐泡度高，韵味十足。

武夷山岩茶属于乌龙茶，而并非红茶与绿茶，武夷岩茶产于福建武夷山一带，茶树生长在丹霞地形的岩缝之中，并因此而得名，武夷岩茶经过半发酵、烘焙工艺制成，具有显著的岩骨花香特征，其代表品种有大红袍、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉、白鸡冠等。