本文目录一览：

• 1、泡茶注水有哪几种常见方法?
• 2、5种冲泡方式,即学即会,秒变泡茶高手!
• 3、泡茶三种方式,泡茶方法有几种(各泡法技巧介绍)

泡茶注水有哪几种常见方法?

日常我们常见的注水方式大致有高冲、高吊、低冲、低吊四种；注水点一般有单边定点、正中定点、螺旋形、环圈等。大家如果见过乌龙茶茶道中经典的“凤凰三点头”，便会对注水手法有更加直观的理解了。随着手腕的此起彼伏，水流三高三低，水线三粗三细，姿势既优美大方，又能让茶叶与水流充分浸润。

在比较讲究的场合中，茶艺师们的注水一般是高位置注水，就是水壶的位置比较高将开水注入杯、茶壶中，这种方法是能够使茶叶尽可能的与开水融合在一起，通过这样注入及时将茶叶冲散，更大面积的散发香气。

种泡茶注水法，让茶汤更有滋味沿边定点高冲悬高水壶之后进行注水，落水点定在茶碗的边沿处，水流高处落下形成的冲击力，使得茶叶在碗内上下翻滚激荡。茶和水在第一时间充分融合，同时加大茶水和空气的接触，茶内质得以充分浸出，快速激发出香气，茶香得以扑向鼻尖，沁人心牌。

5种冲泡方式,即学即会,秒变泡茶高手!

中心螺旋将煮好的热水从盖碗中心向外螺旋的走向注水，此类茶叶容易漂浮起来，从上面螺旋冲淋可以让中间的茶也能充分接触茶水，令茶与水更好更快的融合。或是注水时按照顺序循序画“N”，确保所有的茶叶都能被冲泡到。

出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。

乌龙茶出汤要快，前三泡5秒左右出汤，后边每一泡可以增加5秒。 红茶 水温 冲泡红茶，建议采用90-100摄氏度的水温，原料细嫩的水温稍低一点。 冲泡 冲泡红茶建议选用盖碗或紫砂壶，洗茶一次，冲泡的时候茶水比控制在1： 40左右。

毛茶法 即在茶中加入干果，直接以熟水点泡，饮茶食果。茶人自制茶，自采果，别具佳趣。点花茶法 为明代朱权等所创。将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中，热茶水气蒸腾，使茶汤催花绽放，既观花开美景，又嗅花香、茶香。色、午味同时享用，美不胜收。

冲泡：注水量以所泡的杯数决定，放入的茶种，与茶叶量多寡都会影响冲泡所需的时间。 奉茶：将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色，茶味均衡并沉淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满，或用扣杯的方式，正面图样对正面图像，倒过来奉茶增添品茶的乐趣（基于卫生考量，扣杯的方式只适用于第一泡）。

泡茶三种方式,泡茶方法有几种(各泡法技巧介绍)

1、用玻璃杯冲泡，水温80℃-85℃。三种冲泡方式上投法：先注入水再投入茶叶；中投法：注入一半的水放入茶叶，再入茶叶再把水注满；下投法：先将茶叶放进杯里再把水注满。绿茶：西湖龙井，洞庭碧螺春，信阳毛尖，峨眉竹叶青，云海白毫等 红茶：可用盖碗或者专业的红茶泡具，水温80℃。

2、三）温润泡。 适当温度的水入壶后，短时间便将壶内的水倒出，使茶叶在吸收温度与湿度后，呈含苞待放的状况，有利于冲泡第一道茶汤时香气与滋味的展现。（四）温杯。 先将茶杯预热，有助于茶汤香气之散发。（五）冲泡。 每一泡茶冲泡后倒出的时间，应视茶叶的特性与置茶量调整。（六）倒茶。

3、玻璃杯泡法，烫洗杯壁升高温度，取茶3g，85℃热水浸润3分钟饮用；盖碗泡法，将茶具依次烫洗，取茶6至8g，沸水浸润20秒，虎口张开扣紧杯沿，食指按住盖钮出汤；紫砂壶泡法，依次烫洗茶具，取茶6g，沸水浸润10秒后，高低起伏式出汤。