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文读懂小赤甘正山小种
文读懂小赤甘正山小种 小赤甘：产地：福建省武夷山市桐木村，茶叶品类：红茶一小赤甘，其实小赤甘和大赤甘是同一种茶，只是制成茶品时茶叶的叶片的张开程度不同，叶面未张开称为小赤甘，与大赤甘一起成为铜骏眉，也是正山小种的高端品种。
正山小种茶叶之所以被称为“小赤甘”，是因为其茶汤颜色为赤褐色，入口后会有一种甘甜的滋味，同时又带有一丝微苦。除此之外，正山小种的叶子较小，因此也被称为“小种”。这种茶的产地在中国福建省武夷山区的大红袍茶树旁，茶叶的品质最好，在市场上价格也较贵，是一种高档的红茶。
正山小种源自世界红茶发源地桐木关，其名称“正山”表示其独特的生态，而“小种”则指非品种茶的统称，区别在于采用有性繁殖而非嫁接。
小赤甘是什么茶小赤甘亦可称为铜骏眉，为武夷山正山小种红茶中的高端品种。小赤甘泡出的汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈；香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。和银骏眉口感接近。
大小赤甘是武夷红茶的另一种分类。它是在20世纪40年代由当地茶农发现的，因为茶叶颜色鲜红似赤而得名。和正山小种相比，大小赤甘茶叶较大，颜色深红，有着浓烈的茶香和醇厚的口感。这两个分类的武夷红茶都是中国红茶的传统代表，享有很高的声誉。它们代表了武夷山地区丰富的茶文化和独特的制作工艺。
而金骏眉，则是采用当地的茶芽制作而成。从原料等级标准的差异可以看出，其实正山小种包括大赤甘，小赤甘，它们属于小种红茶；而金骏眉，则属于功夫红茶。正山小种之大赤甘 金骏眉是特别的新工艺制作（采摘一芽、略轻于赤甘发酵工艺），但茶叶的品种（当地菜茶）和原产地都是桐木关。
小赤甘是什么茶
正山小种茶叶之所以被称为“小赤甘”，是因为其茶汤颜色为赤褐色，入口后会有一种甘甜的滋味，同时又带有一丝微苦。除此之外，正山小种的叶子较小，因此也被称为“小种”。这种茶的产地在中国福建省武夷山区的大红袍茶树旁，茶叶的品质最好，在市场上价格也较贵，是一种高档的红茶。
小赤甘：产地：福建省武夷山市桐木村，茶叶品类：红茶一小赤甘，其实小赤甘和大赤甘是同一种茶，只是制成茶品时茶叶的叶片的张开程度不同，叶面未张开称为小赤甘，与大赤甘一起成为铜骏眉，也是正山小种的高端品种。
小赤甘亦可称为铜骏眉，为武夷山正山小种红茶中的高端品种。小赤甘泡出的汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈；香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。和银骏眉口感接近。
武夷红茶正山小种、大小赤甘分类历史回顾
武夷红茶是中国福建省武夷山地区产生的一种红茶。在历史上，武夷山地区的茶叶种植可以追溯到唐代，但红茶的制作始于明代。武夷红茶以其独特的品质和口感而闻名，一直是中国红茶中的佼佼者。在武夷红茶中，正山小种和大小赤甘是两个重要的分类。
正山小种属于全发酵的武夷红茶系列，而武夷岩茶，如大红袍、武夷肉桂茶和水仙茶等，是半发酵的乌龙茶。其中，顶级正山小种红茶以小种茶叶芽尖为原料，分为小赤甘（一芽两叶，叶未开张）和大赤甘（叶已张开），后者也被称为铜骏眉。
传统的正山小种红茶采用松枝烟熏，带有独特的桂圆干香，而金骏眉和小赤甘则通过精细工艺，展现出蜜糖香和松烟桂圆香气，主要出口，国内销售的则多为无烟处理，香气更加甜蜜。
正山小种源自世界红茶发源地桐木关，其名称“正山”表示其独特的生态，而“小种”则指非品种茶的统称，区别在于采用有性繁殖而非嫁接。
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