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红烧排骨怎么做呢?
烧制排骨熟透，根据口味，用盐和白糖适当调整；大火稍作收汁。出锅装盘即可 红烧排骨的成品图 红烧排骨的烹饪技巧 技巧tips 用陈皮将排骨焯水，有些有助于去腥味。
1 ）排骨切小段洗干净备用；（ 2 ）玉米切成三厘米左右长的段；（ 3 ）大蒜拍扁，葱切段。
【红烧排骨的做法】食材用料 猪排骨 500克、生姜 几片、大蒜 2瓣、葱 1根、八角等香料 每样1个、白糖 2汤匙、盐 少许、蚝油 1汤匙、特级生抽 1汤匙、料酒 1汤匙。
排骨洗净焯水：锅中加水烧开后倒入排骨，再次烧开后撇去浮沫；捞出用清水冲洗干净并控水备用。 大蒜去皮，姜切片，葱打成结，八角桂皮等香料各一个（省略不放也可以）。 锅中倒油烧热，下排骨和姜蒜大火翻炒至排骨表面金黄盛出。
红烧排骨的做法如下：材料：猪排骨500克 姜3片 葱2段 料酒2汤匙 酱油1汤匙 冰糖适量 清水适量 步骤：将猪排骨用清水冲洗干净，备用。热锅凉油，待油温升高后加入姜片和葱段，爆香后倒入猪排骨，煸炒至两面金黄。加入2汤匙料酒和1汤匙酱油，翻炒均匀。
怎样红烧排骨
买一些排骨，让老板直接剁成小段，回家后放入清水中，加入一些食盐，搅拌均匀后浸泡1小时。当排骨发白时捞出洗净，沥干水分。排骨放入碗中，加入适量食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉，再切几个葱段、姜片放进来，用手抓拌均匀后腌制20分钟。
排骨洗干净飞水，煮出血水浮沫之后捞出沥干。锅入油烧热，放入冰糖，小火烧至冰糖化开，冰糖化开后开始起泡颜色也会慢慢变深，当颜色变成浅褐色时，糖色就炒好了。将排骨倒入锅中，翻炒至每块排骨都均匀裹上糖色。
方法/步骤：排骨洗掉血水，沥净水分。土豆打掉外皮，切成小丁。准备好葱段、姜片和八角。锅中放入凉水，放入排骨，倒入料酒，大火煮开。煮开后，再小火煮5分钟。捞出排骨，洗掉血沫。锅中倒入菜油，放入冰糖炒。冰糖炒化后，转小火炒至起糖色。放入排骨，翻炒均匀。
调料被炒香之后下入之前焯水后的排骨炒干排骨表面的水分。加入适量的老抽、盐和料酒翻炒的排骨上色。排骨被炒上色了之后加入清水，让清水没过排骨之后盖上锅盖开大火将清水烧开，水开之后转小火继续炖40分钟左右，让排骨完全入味。
要做红烧排骨又嫩又好吃，可以尝试以下步骤： 准备材料：500克排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉。 排骨处理：将排骨洗净后切成小段，用开水焯水去血水，捞出备用。 煸炒调料：热锅加入少量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
红烧排骨的做法
做红烧排骨首先第一步做的是选料，做红烧排骨最好选购有肥有瘦的猪肋排，这样做出来的排骨吃起来口感会特别的香。排骨焯水时，为了更好的去除排骨的腥味，在焯水时可以放入一些花椒跟葱姜。做红烧排骨，必须要炒糖色，炒糖色时要用小火，不要将糖色炒糊了，否则会影响排骨的口感与色泽。
原料准备：排骨适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，桂皮适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量。排骨在开水中焯去血水。锅中放油、白糖，炒糖色。放焯好的排骨上色。锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。收汁，加鸡精、香油提味。
1 ）红烧排骨的做法食材用料 排骨 500克、葱姜蒜 适量、干辣椒 3～4个、花椒大料 适量、桂皮香叶 适量、啤酒 一罐、盐 适量、醋 少许、冰糖 适量、鸡精 适量、海鲜酱油 适量。
步骤：排骨泡出血水，清洗干净。准备佐料。锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。放入排骨，煎到两面金黄。放入大料，小火炒香。加入太太乐红烧酱油，可以起到很好的上色调味。生抽，蚝油，盐调味。加入适量的水，摸过排骨。盖上盖子炖25分钟。加入土豆继续炖15分钟。
红烧排骨的做法家庭做法
猪排骨洗净后，用冷水浸泡至少1小时。浸泡后，沥水，加入一勺老抽，三勺生抽，两勺料酒，一勺耗油。准备一个砂锅，淋入少许油，加入蒜瓣跟姜片炒香。放入腌渍好的排骨炒香 腌渍的酱汁直接倒入。加入两勺白糖。加入一碗清水，能把排骨盖住即可。
锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用 锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色，炒糖色时要注意小火，冰糖要是小块的。色泽一变微黄即可，炒的过度会焦黄色。
【做法步骤】 排骨洗净焯水：锅中加水烧开后倒入排骨，再次烧开后撇去浮沫；捞出用清水冲洗干净并控水备用。 大蒜去皮，姜切片，葱打成结，八角桂皮等香料各一个（省略不放也可以）。 锅中倒油烧热，下排骨和姜蒜大火翻炒至排骨表面金黄盛出。
第一步：焯水去腥 为了去除排骨中的杂质和血水，焯水是必不可少的第一步。将洗净的排骨冷水下锅，大火煮沸后捞起，用清水冲洗干净。这个步骤不仅能去除腥味，还能让排骨后续更易入味。第二步：炒糖色上色 红烧排骨诱人的色泽，离不开炒糖色的关键环节。锅中倒入少量油，加入冰糖，小火慢慢炒化。
今天为大家分享一道很有名气的家常菜“红烧排骨”的做法，比较常见的做法主要由两种，一种是带汤汁的，拌着米饭吃又香又下饭，还有一种是干烧的，但是表面微微有点焦脆，趁热吃酥烂微甜。今天我给大家分享的是带汤汁的红烧排骨，做法非常简单，很容易学会。
将排骨清洗干净后，放入沸水中焯水约5分钟，去除血水和腥味，然后捞出备用。 在另一个锅中加入适量的植物油，加热后放入姜片和葱段，翻炒至出香味。 加入焯水后的排骨到锅中，用大火快速翻炒，使其表面微焦。 倒入适量的料酒，煮沸后转小火，继续煮几分钟以去除排骨的腥味。
红烧排骨怎么做?
烧制排骨熟透，根据口味，用盐和白糖适当调整；大火稍作收汁。出锅装盘即可 红烧排骨的成品图 红烧排骨的烹饪技巧 技巧tips 用陈皮将排骨焯水，有些有助于去腥味。
1 ）排骨切小段洗干净备用；（ 2 ）玉米切成三厘米左右长的段；（ 3 ）大蒜拍扁，葱切段。
【做法步骤】 排骨洗净焯水：锅中加水烧开后倒入排骨，再次烧开后撇去浮沫；捞出用清水冲洗干净并控水备用。 大蒜去皮，姜切片，葱打成结，八角桂皮等香料各一个（省略不放也可以）。 锅中倒油烧热，下排骨和姜蒜大火翻炒至排骨表面金黄盛出。
【红烧排骨的做法】食材用料 猪排骨 500克、生姜 几片、大蒜 2瓣、葱 1根、八角等香料 每样1个、白糖 2汤匙、盐 少许、蚝油 1汤匙、特级生抽 1汤匙、料酒 1汤匙。
排骨怎么红烧才好吃
烧制排骨熟透，根据口味，用盐和白糖适当调整；大火稍作收汁。出锅装盘即可 红烧排骨的成品图 红烧排骨的烹饪技巧 技巧tips 用陈皮将排骨焯水，有些有助于去腥味。
做法步骤：排骨加葱姜料酒焯水，捞出用温水洗净沥干； 锅中加油。油热下排骨，炒至表面开始变焦； 加入姜片，干辣椒，一小段桂皮，两瓣八角炒香； 倒入料汁翻炒均匀； 加入没过排骨的清水，盖盖中小火焖煮40分钟； 开盖拉出香料开大火收汁； 出锅撒上葱花芝麻即可。
红烧牛排骨的做法如下：牛排骨四斤。清水泡六个小时，中途换水两次。凉水下锅，加入两勺白酒，焯去血沫。焯好的牛排骨用温水投洗干净控水。起锅倒油，加入冰糖，炒至焦糖色冒泡。加入牛排骨，上述所有调料，翻炒均匀，加入开水没过牛排骨。现在倒进压力锅。
红烧排骨 步骤： 排骨洗净控水，土豆去皮切块，姜、蒜、葱白切好备用，干辣椒、花椒和八角准备好。 油热放配料炒香，放一大勺豆瓣酱炒出红油，放排骨翻炒一会。 加入一勺料酒、二勺生抽、半勺老抽和半勺白糖，再加两碗清水没过排骨，中小火加盖焖煮20分钟。
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