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为什么我的茶泡出来没有味道
1、龙井茶泡了没香味可能是因为茶叶泡制时间过长，香味都被挥发掉了。还可能是因为茶叶太少水量太多导致，茶叶里的物质无法满足较佳口感下物质消耗。秋后的龙井茶叶会比清明前的龙井茶叶泡制出来的味道差一些，味道也淡一些。
2、使叶片里的风味物质——如带来苦、涩、鲜、甜、香的物质——茶多酚、茶氨酸、咖啡因、果胶质和茶多糖类，一部分被带到了叶片表面，一部分保留在叶片中，这样在泡茶时，先是叶片表面的可溶性物质溶解在水里，继而叶片里面的物质移动到叶片表面，然后再溶解到水中，形成有一定黏稠度的、滋味丰富的茶汤。
3、绿茶泡一次就没味了，可能是以下原因之一：泡的时间过长：泡茶时间过长会使茶味变苦，影响下一次泡茶的口感。茶叶质量不好：如果使用低质量的茶叶，其味道和香气会比高质量的茶叶短暂。储存不当：若茶叶储存不当，暴露在阳光下或高温环境中，会使茶叶的新鲜度和口感下降。
4、如果没有茶味，却有颜色，是茶叶有可能染色造成的。我曾经见过所谓的“茶瓜子”，那上面的绿色竟然全是色素。这种东西还是不吃为妙。
...包普洱茶【茶陀】,收到货以后,打开茶,一点也闻不到茶叶的香气...
1、购买后辨别普洱茶的方法：第一看汤色。生茶茶汤是橙黄色的，陈年生茶则渐渐接近栗红色。好的普洱茶，无论生熟，汤色都是晶莹剔透的，不管冲泡浓淡，都不可能产生浑浊。第二闻香气。主要闻普洱茶香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快；陈香味是令人愉快的香气。
2、半封闭保藏。这个时候黑曲霉可以缓慢生长，不断的分泌各种酶类。酵母菌也能在有氧和厌氧的环境下生成不同的香气物质，本身普洱茶就是紧压茶，茶饼内部已经相对缺氧，如果再用套套制造一个缺氧的外部环境，那么更加不利于后期陈化了。
3、要看是生茶熟茶，还有是陈年的生茶好一点 鉴别普洱茶的基本特征： 色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。
4、关于品香气，我有一招，就是像抽烟的动作，当你喝下一口茶后，伴随吸气，把茶汤吞咽之后，缓慢的闭嘴通过鼻孔呼气，慢慢体会香气升到什么程度，一般好的茶会感觉香气从鼻孔呼出，超级高香的茶，你会感觉到香气仿佛升到眉心之处。
请教茶叶行业添加香料、色素及其他添加剂的现状?
茶叶行业添加香料、色素及其他添加剂的现状是加糖，加色，加香精等。加糖是在揉捻的那个步骤。大多是红茶和绿茶。加糖是为了增加甜度 茶叶的甜味是由其内含物：茶氨酸、茶多糖等物质浸出的。加了糖可想而知会甜，而且高温烘培之后，还会出一股很浓郁的焦糖香味。很容易让消费者理解为茶香。
最近，有很多消费者反映买到的茶叶闻起来有新茶的香味，但是冲泡过后，却闻不到茶香，许多消费者怀疑是茶叶中添加了香精。不少市民存在这样的担忧。担心商家将一些陈茶用香精和茶绿素进行“翻新”，然后再冒充新茶销售。那么，真实的情况到底是怎样的呢。 实际上，目前茶叶中添加香精的情况并不多见。
需要注意的是，添加香精和色素并不代表茶叶质量就差，或者无添加就更好。消费者的喜好和接受程度各异。例如，印度和斯里兰卡的红茶中就可能含有香料，但这并未妨碍它们在全球的受欢迎程度。总的来说，辨别茶叶是否添加香精和色素，关键在于了解自己的喜好和对添加剂的认识。
茶叶里面最好不要添加香料和香精，茶叶本身自带清香，加之则会破坏茶叶的清香和茶叶内的茶多酚等保健物质。工人们在采茶时要求带手套手部衣服不得用含有香精的用品。有些花茶的茶包为了能够制作出独特的味道，会加入食用香精。
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