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宋朝之美_读茶录
1、《茶录》是蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶之作。计上下两篇，上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、熁盏、点茶十目，主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器，分茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目，论述诸器材料及使用要点。
2、宋朝的茶文化瑰宝，《茶录》一书，是蔡襄于宋英宗治平四年（1067年）所著的茶学经典。蔡襄，字君谟，福建仙游人，北宋书法家，被誉为“苏、黄、米、蔡”四大书家之一。他不仅在书法上独树一帜，还深谙茶道，特别是对福建茶叶的发展有着深远影响。
3、据《宣和北苑贡茶录》记载，宋徽宗在位的时候，武夷山北苑的御茶园不能再囿于传统上贡的“龙凤团茶”，必须跟着皇帝的心思变花样，以悦龙心，精制了几十种贡茶，让皇帝来玩赏：白茶、“龙园胜雪”、“御苑玉芽”、“万寿龙芽”……不一而足。
4、茶录的作者是北宋的蔡襄撰写的。《茶录》，古代中国饮茶论著。共一卷，一作二卷。北宋蔡襄（1012—1067）作于北宋皇佑年间（1049—1053），是宋代重要的茶学专著。蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶，由此写作《茶录》。全书分为两篇。
5、宋朝茶文化的特点：茶学专著 著比唐代多，其中较著名的有宋徽宗的《大观茶论》、蔡襄的《茶录》、熊蕃《宣和北苑贡茶录》等等。 宋朝茶文化的历史 宋代茶饮风俗形式，在其历史时间与空间具有时代的特征、社会的特色。在宋代，全国范围内出产茶叶200多个品种。其中，皇家的贡茶最具有代表性。
6、宋朝时期的茶具文化，尤其是黑釉茶盏，与斗茶艺术紧密相连。自东汉时期黑釉瓷器出现以来，至宋代达到了工艺和美学的高峰。斗茶盛行，促使茶盏设计注重观察茶色和水痕，黑釉瓷茶盏因其易于辨识而成为首选。蔡襄的《茶录》反映了审美趣味的转变，黑瓷逐渐取代了唐朝的青白瓷，成为饮茶器皿的主角。
给我介绍十种名贵的茶叶,详细介绍一下。然后……
当时有位歙县茶商谢正安（字静和）开办了“谢裕泰”茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙，创制了风味俱佳的优质茶，由于该茶白毫披身，芽尖似峰，取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰”。
以下是世界上最贵的茶叶：大红袍：来自中国福建武夷山的大红袍被认为是世界上最昂贵的茶叶之一。它的价格高达数千美元一斤，在一些拍卖会上能够达到数万美元。白毫银针：来自中国福建的白毫银针是世界上最著名的白茶之一，也是世界最昂贵的茶叶之一。
上面都有说到安徽的黄山毛峰和信阳毛尖都是十大名茶之一，所以信阳毛尖也是非常名贵的。信阳毛尖是绿茶中的极品。在2006年的某信阳拍卖会上，信阳毛尖茶王“蓝天玉叶”以75万元一斤的价格成交，相当于149万元一公斤，当时可是创下了中国历史上绿茶竞拍席上的最高价格。
君山银针属于轻发酵的黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖君山茶区，其鲜叶采制标准苛刻，从根本上确定了君山银针独特的品质，而且它的外形纤细，远远望去犹如细针一般，色泽略微呈现黄色，且焖泡后黄叶黄汤。
鑫凤凰林兴云与普洱茶
林兴云，被誉为南涧现代茶叶的领军人物和普洱茶熟茶发酵的先驱，他一生致力于中国茶业的进步，对普洱茶制作技艺的革新做出了卓越的贡献。他在年轻时便投身于茶的世界，15岁即在云南凤庆茶厂学艺，随后转战下关茶厂，从此与普洱茶结下不解之缘。
然而，真正的凤凰沱精髓传承者是南涧凤凰沱茶厂的“鑫凤凰”系列。这个系列包括凤凰沱茶、凤凰香饼和凤凰砖茶，还有如“凤凰沱茶、百鸟朝凤、花好月圆”等丰富的产品线。南涧凤凰沱茶厂凭借对林兴云技艺的坚守和复兴凤凰沱的使命，使其在众多品牌中脱颖而出，拥有无可比拟的崇高地位。
凤凰沱作为普洱茶的瑰宝，以其独特的风味和醇厚的口感，受到国内外茶友的追捧。品牌历史悠久，曾由“普洱熟茶之父”林兴云创立，现已发展为系列丰富的茶品，包括凤凰沱茶、香饼和砖茶等。产品系列详述：常规系列：包含多年陈酿，如“鑫凤凰”熟沱，是收藏佳品；“南涧辉煌40年纪”则是尊贵的老字号。
林兴云于1984年创建南涧茶厂，1986年开始研发生产凤凰沱茶，品牌“土林”牌。在林先生“月产万担、利润百万”口号指引带动下，当年凤凰沱茶产量便达100多吨，并且成功销往香港、法国等地，深受消费者喜爱。
凤凰沱的独特之处在于它以临沧、版纳、思茅等地名山的优质毛茶为原料，经传统工艺精制，既保留了普洱茶的醇厚，又展现了各地茶山的特色风味，韵味十足。虽然凤凰沱最初的产地在南涧县茶厂，但随着时间的推移，市场上的凤凰沱品牌众多，而真正能体现林兴云精髓的，是南涧凤凰沱茶厂的“鑫凤凰”系列。
岕茶的岕茶
1、岕[jiè]：岕茶。初现于明初，失传于清雍正年间，曾在宜兴种植。岕（kǎ）太湖流域地区念 ，山名。意为介于两山峰之间的空旷地，也泛指两山之间区域，比较长的山沟；也相当于山冲的意思。如 十里银杏长廊——八都岕（kǎ）（位于浙江长兴县）、安徽广德市新杭四季岕等。
2、长兴茗岭山的岕茶种植和制造工艺已经得到了保护和传承，使得这一传统名茶得以重新回归茶叶市场。茶农们通过精心的耕种和制作，保持了岕茶的原始口感和质量，为茶叶爱好者带来了独特的茶叶体验。岕茶的重现为茶文化的传承和发展做出了积极的贡献，同时也展示了中国传统茶艺的魅力和价值。
3、金石性：就是说岕茶的味了，岕茶产于山间，浑是冈露清虚之气，非草非木，稍具金石气，这就是说，岕茶不仅有其它茶的好滋味，更带有一种灵气，品尝岕茶的灵气，是需要人心清的时候品饮才可体会到的，因为这种灵气，又若又无，化而载之，所以说，能不能品出灵气，存乎其人，就在于品尝的人了。
4、岕茶在中国历史上地位尊崇，曾有人称它是“第一名茶”。宜兴人读“岕”为“卡”，意为介于两山峰之间的空旷之地。宜兴南部山区有很多地名里带“岕”字，岕茶就生长在那里，在金沙泉水的滋润下，再加上极佳的土壤条件，可谓是钟灵毓秀的“尤物”。
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