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岩茶中,水仙、肉桂、大红袍有什么区别?
1、香气不同 大红袍、肉桂、水仙这三种武夷岩茶，最大的区别就是它们的茶香不同，大红袍冲泡后能闻到浓郁的花果香气，还伴随着奶油香气，肉桂茶它的香气十分辛辣浓烈，有着花果和桂皮的独特气息，而水仙它的香气是最清新的，有水仙的香气和兰花香气，品质好的还能闻到青苔味。
2、大红袍，乌龙茶中的翘楚，以其独特的综合特性享誉茶界。它不仅吸收了水仙的醇厚与肉桂的香气，更孕育出了独树一帜的风味。冲泡时，汤色清澈明亮，展现出红绿交织的叶底，令人陶醉。 水仙，以其内在的兰花香和醇厚口感著称。条索粗壮，色泽乌润，主脉宽扁，透露出一种深邃的美感。
3、肉桂、水仙、大红袍，都是岩茶，却各有各的特点。大红袍是武夷岩茶的拼配品种，而肉桂和水仙是武夷岩茶的当家品种。[如何区分]四个方面：干茶的区别、香气的区别、滋味的区别、叶底的区别。肉桂：外形条索匀整卷曲，色泽褐绿，油润有光，干茶嗅之有甜香。水仙：叶质肥厚，条索肥大壮结，色泽绿褐。油润而带宝色。
水仙肉桂大红袍的区别
1、大红袍：外形呈条索状，有细长的，有弯曲的，有紧实肥壮的，条索不一，多数是中等身材。香气的区别[肉桂]冲泡之后有奶油、花果和独特的桂皮香气。[水仙]普通水仙冲泡后，兰香浓郁；高枞水仙和老枞水仙还会有枞味和青苔味。[大红袍]花香、果香、花果香，具体表现为哪种香型，则由拼配的茶叶决定。
2、据我了解水仙肉桂和大红袍的区别有以下内容： 产地：水仙肉桂产自中国福建省，大红袍产自中国广东省。 品种：水仙肉桂属于乌龙茶，大红袍属于红茶。 口感：水仙肉桂香气浓郁，具有兰花香；大红袍香气高长，具有桂花香。 功效：水仙肉桂具有清热解毒等功效；大红袍具有暖胃等功效。
3、大红袍与水仙、肉桂的区别是：制作工艺不同 大红袍：“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
大红袍、老枞水仙、肉桂有什么区别
在外观上，大红袍的色泽和条索更为紧结，肉桂的色泽乌润砂绿，而水仙则色泽乌绿润带宝色。汤色上，肉桂呈现红，水仙则为黄，这也是它们之间明显的区别之一。
其实，说白了大红袍和水仙肉桂都是岩茶，大红袍是名枞，不过武夷山把大红袍品牌化了，肉桂水仙也都有人统称大红袍。但都属于岩茶一个品种， 每次的泡茶英雄会岩茶月赛，只赛水仙、肉桂、大红袍三个品种。水仙产量大，肉桂它当家，那些老枞、高枞，那些辛辣感与水蜜桃香气所组合的万般滋味，都是茶客心中难以割舍的知觉。
肉桂的话，茶劲较足，显出花果香或者桂皮香，茶汤里带有明显的辛辣感。水仙的话，茶显出特有的兰花香，而且水仙茶的甜味夹带着特殊的鲜甜感。大红袍 干茶条索壮结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮。大红袍和前两款茶比较，是更具鲜爽度和活力，茶香茶味茶韵更加具有变化感，给人活力四射的感觉。
它们的区别：水仙的成品干茶有一股幽柔的兰花香，有的则带乳香和水仙花香。但无论何种香型，都带有轻甜味。
肉桂冲泡后具有奶油、花果和独特的桂皮香气。 水仙冲泡后兰香浓郁，高枞水仙和老枞水仙还会有枞味和青苔味。 大红袍的香气表现为花香、果香、花果香，具体香型由拼配的茶叶决定。 肉桂的汤色橙红明亮，偏红色，滋味浓烈、霸道，桂皮香明显，带有锐气和辛辣。
水仙是武夷岩茶的当家品种，无性系、大叶类。水仙茶条索壮实，色泽乌绿，香气似兰花，汤色浓艳，叶底带有朱砂红边。老枞水仙树龄较长，香味独特，岩韵烈，滋味甘滑甜爽，极耐泡，有老茶树根的香味。
大红袍属于红茶还是绿茶
大红袍既不是红茶也不是绿茶，它属于青茶或者乌龙茶。大红袍喝起来有绿茶的清香，也有红茶的甘醇，有“茶中之王”的美誉。大红袍是红茶还是绿茶 大红袍是我国十大名茶之一，主要生产于福建一带，尤其是武夷山生产的武夷大红袍最为有名。
大红袍属于乌龙茶，既不是红茶也不是绿茶。大红袍，作为中国特有的名茶，其分类归属在茶叶界里有着明确的界定。首先，要明确的是，大红袍并不属于红茶或绿茶，而是属于乌龙茶这一大类。乌龙茶，又被称为青茶，是一种半发酵的茶，它介于红茶和绿茶之间，既有红茶的浓郁香气，又保留了绿茶的清新韵味。
大红袍既不属于红茶，也不属于绿茶，而是青茶或乌龙茶的一种。 武夷山大红袍产自福建武夷山，生长在岩缝之中，被誉为“茶中之王”。 武夷岩茶集绿茶清香与红茶甘醇于一身，是中国乌龙茶的极品。
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