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奶茶店里的茶原料是什么茶?
绿茶或者红茶。制作奶茶的时候,大多会选择绿茶或者红茶这两种,主要是因为这两种茶叶的味道不是特别的浓重,喝起来口感不苦涩,适合用来制作成甜品。正宗的台湾奶茶选用的则就是红茶,而绿茶是近几年刚刚流行的,一些绿茶当中还会带有茉莉的香气,口味更独特,更受欢迎一些。
红茶红茶是做奶茶的首选茶叶,因为红茶的茶汤是深红褐色,味道非常的浓郁,并且有着甘甜的余味,非常适合用来做奶茶,与奶味融合之后口感更是丰富且悠长。
大部分的奶茶店都是选择用红茶来制作,其中最适合做奶茶的红茶中最出名的就是印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶,阿萨姆茶汤偏红色,带有淡淡的焦糖味,斯里兰卡锡兰红茶茶汤颜色橙亮,滋味醇厚。
奶茶又名蒙古茶,是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。 奶茶包括时下最流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶/绿茶、调味茶饮、酷乐冻、优格八大系列200个品种。
绿茶底,代表为茉莉绿茶,主要属性为清香,常用于水果茶类。也有少部分搭配牛奶做成奶绿类产品。乌龙茶底,代表为四季春,主要属性为浓香。较绿茶更浓,还带有醇厚的涩味。常用于酸味的水果茶类,如凤梨,菠萝,西柚等。红茶底,主要属性为醇苦,茶香浓厚(较上两种更浓)。
是用我们湖南最次的茶叶做的,那些芽尖和嫩茶都被做成了湖南人自饮的绿茶,那些没人要的老叶和梗子就做成了黑茶。 但正是这些东西经过加工成了能刮人肠子油的好茶。经过生意人的精心炒作,成了身价不菲的奢侈品。 上次我写了个打油诗:大片粗枝不现尖,玄叶金花富人涎。
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微信号有什么特别之处吗?
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