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怎么辨别食物有毒?
1、用一根银针插在食物中。发黑说明有毒,没发黑说明正常。不过只能针对于砒霜这种毒。还有一种方法就是给试验小白鼠食用。
2、鉴定食物是否有毒。民间常用的验毒方法是:随身携带大蒜头,临食前先放一粒于汤水中,若有毒则蒜头慢慢变红。或者用铜匙羹烧红,淬入汤水中,若铜匙羹立即产生铜绿,则是有毒。
3、在进食安全洁净食物的同时,我们还要警惕有毒有害的食物,防止“病从口入”。发芽、变色的土豆:土豆又称马铃薯、山药蛋、洋山芋。如果食用发芽或储存不当而出现黑斑的马铃薯,可能会引起中毒。据了解,马铃薯如发芽、皮变绿后会产生龙葵素。
4、可能有毒的食物干辣椒警惕:硫磺熏过,颜色不能太亮丽。识别方法:硫磺熏过的干辣椒亮丽好看,没有斑点,正常的干辣椒颜色是有点暗的。用手摸,手如果变黄,是硫磺加工过的。仔细闻闻,硫磺加工过的多有硫磺气味。海带警惕:化学品加工,特别绿的不能买。
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