本文目录一览：

• 1、十大口碑最好的茉莉花口粮茶?
• 2、回族喝什么茶
• 3、北京牛街美食秘籍
• 4、名家笔下的春节

十大口碑最好的茉莉花口粮茶?

1、吴裕泰茉莉花茶：创立于1887年，作为中国商务部首批认定的“中华老字号”，其品质深受消费者信赖。 北京张一元茉莉花茶：1993年被国家商务部命名为“中华老字号”，传承了悠久的制作工艺，品质上乘。 春伦茉莉花茶：以独特的工艺和严格的选材标准，打造出优质的茉莉花茶，受到广泛好评。

2、猴王牌茉莉花茶在上世纪八九十年代，曾居全国茉莉花茶销量第一，2010年还被认定为“中国驰名商标”。它选用湖湘西及湖北等地区的茶青作为绿茶原料，茉莉花则来自广西横县，使用全自动不落地式生产线，保证安全稳定的出品，整体定价走的是平价路线。

3、碧潭飘雪是一种花茶，产于四川峨眉山，采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的茉莉花，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。此茶外形饱满，滋味鲜爽，非常的耐泡。对于喜爱茉莉花茶的朋友来说，这款茶是上上之选。

4、碧潭飘雪茉莉花茶，是四川省竹叶青茶业有限公司旗下的品牌，主打高端茉莉花茶。其品质优异，由多次窖制，层层历练而成，年生产各类名优绿茶3600吨，年销售额近10亿。牛街正兴德茉莉花茶，自1898年创立以来，作为京城清真老字号茶庄，深受广大消费者青睐。

5、四川犍为的茉莉花具有“花期晚、花瓣饱满、花香浓郁”的特点，而叙府牌茉莉花茶便是采用犍为的茉莉花作为原料；叙府牌茉莉花茶分入门级口粮茶及高阶茉莉花茶等多个类型产品，满足不同茶客需求。

回族喝什么茶

罐罐茶：住在宁夏南部和甘肃东部六盘山及云贵部分地区的回族有喝罐罐茶的习俗。罐罐茶主要用陕青茶或者是砖茶。烤茶：流传在云南等回族聚居区。回族饮烤茶，茶叶多选用云南下关沱茶。擂茶：流传在我国湖南常州等回族聚居区。擂茶是用芝麻、黄豆、茶叶、绿豆等混合制作。

麦茶：流行于西北部分地区。过去许多回族因买不起茶叶，不少家庭都喜欢饮麦茶，将麦子炒成半焦，捣碎倒人茶罐中，佐以食盐盛水熬煮。麦茶熬成后看似琥珀，其味如咖啡。现在饮此茶者已不多见。香茶：主要为居住在新疆天山以南的回族饮用，香茶有养胃提神的作用，是一种营养价值极高的饮料。

盖碗茶，回族的传统饮品，拥有多种别称，如红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶等。 回族盖碗茶，起源于成都，并逐渐发展成为独具特色的茶文化。这种茶包含茶盖、茶碗和茶船子三个部分，故又称盖碗或三炮台。茶船子，又称茶舟，是承接茶碗的托盘。

所谓刮碗子，就是喝盖碗八宝茶，这是当地回族的一种特色茶饮，几乎每个清真餐厅或者茶室都有。别看这普通的盖碗茶，还是有很多文化内涵的。以绿茶为料，加干果菊花等，一般有8种，俗称八宝茶，主要有枸杞、红枣、桂园、核桃仁、柿饼或者干菠萝、葡萄干、冰糖等。

调查显示，一些回族百岁老人，他们的长寿秘诀之一就是十分注意配制不同的茶水饮用。比如八宝茶，就非常注重科学配方，是我们回族人最好的养生保健茶。其二，是非常喜欢喝糖茶，这是我们回族饮茶习俗中的一个显著特点。不论是平时饮茶，还是待客，我们回族人都会在茶叶中配以白糖或红糖、冰糖、方糖等。

盖碗茶。2，锅帽茶。3，龙虎斗茶。4，竹筒茶。5，白族三道茶。盖碗茶 在有盖的碗里同时放入茶叶碎核桃仁、桂圆肉、红枣、冰糖等等，然后冲入沸水盖好盖子，来客泡盖碗茶要在吃饭前冲泡，倒茶是要当面将碗盖揭开，并用双手托碗捧送，以示对客人尊敬，沏盖碗茶是回族同胞饮茶习俗。

北京牛街美食秘籍

1、马记糖葫芦 地图找不到，就在伊宝旁边的清真超市里面，主打山楂糖葫芦，被称为北京第一，去的时候糯米的没有了。山楂品质不错，核去的干净，但是排队太久的话也实在没必要。 大顺斋 也是清真超市里面，老牌子点心了，沙琪玛很好吃，超级软，还有地道的北京老式拿破仑。

2、- 炒肝：炒肝是一道具有北京特色的小吃，以猪肝、豆芽、黄豆芽等为主要食材，炒制而成。炒肝味道鲜美，营养丰富。- 卤煮：卤煮是一道具有北京特色的炖菜，以猪肠、豆腐、火烧等为主要食材，炖制而成。卤煮味道浓郁，肉质鲜嫩。 购物：除了品尝美食，您还可以在牛街小吃一条街购买一些特色食品带回家。

3、牛街的烧饼种类繁多，包括芝麻烧饼、糖火烧和艾窝窝。酥脆的外皮包裹着松软的内里，每一口都能让你感受到北京街头小吃的魅力。搭配一杯热豆浆，开启元气满满的一天。体验回味无穷的卤煮 牛街的卤煮是一道深受食客喜爱的美食。各种食材如猪大肠、猪肺和豆腐在秘制卤汁中慢炖，使其滋味醇厚。

4、驴肉火烧：驴肉火烧是一种将驴肉夹在特制的火烧面饼中的小吃，驴肉鲜嫩，火烧皮薄馅多，是牛街上非常受欢迎的小吃之一。羊蝎子：羊蝎子是指羊脊骨上的肉，通常用来炖汤或者火锅，肉质鲜美，汤汁浓郁，是冬季里非常受欢迎的美食。

5、店里小吃种类也很多，咯吱盒、炸松肉、驴打滚、豌豆黄、麻豆腐、排叉、山楂糕、炒草莓应有尽有，绿豆粉丝久煮不烂。

名家笔下的春节

梁实秋笔下的春节是小孩子“吐槽”的对象，老舍眼中的春节充满了京味儿，林语堂描绘了逛庙会的有趣场景，沈从文家乡湘西的焰火最为著名，莫言憧憬着喝一碗腊八粥……在这些文学名家的妙笔之下，过年的场景有了独特的意蕴，令人回味。

记得我们初一早起，换上新衣新鞋，先拜祖宗——我们家不供神佛——供桌上只有祖宗牌位、香、烛和祭品，这一桌酒菜就是我们新年的午餐——然后给父母亲和长辈拜年，我拿到的红纸包里的压岁钱，大多是一圆锃亮的墨西哥“站人”银元，我都请母亲替我收起。

中国农历年的岁首称为春节，是中华民族最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日。也象征团圆、兴旺，对未来寄托新的希望的佳节。春节，历来是文人骚客笔下的主题。让我们跟着这11位名家，一起细细品味年的滋味、年的气氛、年的愿景。

各处佛堂灶王前焚香上供，王夫人正房院内设着天地纸马香供，大观园正门上也挑着大明角灯，两溜儿高照，各处皆有路灯。上下人等，皆打扮得花团锦簇，一夜人声嘈杂，语笑喧阗，爆竹起火，络绎不绝。——曹雪芹《红楼梦》夜幕降临时，大家便团团围坐在圆桌前。

春节 时间：农历正月初一；习俗：祭灶、扫尘、购置年货、贴年红、守岁、吃团年饭、拜年等；传说故事：万年创万年历、桃符传说、年兽传说等；名家文章：老舍《北京的春节》、老舍眼中的“太平花”；诗句：爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。