本文目录一览：
新茶好还是陈茶好?该如何进行鉴别?
品滋味。在选购茶叶时，一定要亲口品一品。再好的茶，只有在品尝、对比的过程中才能体现出来。
对于无发酵和全发酵的茶，一般来说是新茶好喝，而对于微发酵和半发酵的茶，则是新茶陈茶各有千秋，后发酵的茶，则陈茶最好喝。这其中的原因在于发酵过程中微生物的转化程度对茶叶的品质影响。
观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。
金骏眉如何泡才能更加香醇?
1、泡金骏眉茶的水温控制 泡红茶时水温的掌握是非常重要的，适宜的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的有益物质的浸出。泡红茶不能用超过100摄氏度的开水冲泡，特别是使用嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡，每一次放3-5克即可。
2、泡金骏眉水温控制：泡红茶时水温的掌握是非常重要的，适宜的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的有益物质的浸出。泡红茶不能用超过100摄氏度的开水冲泡，特别是使用嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡，每一次放3-5克即可。
3、水的选择上：好水出好茶，冲泡金骏眉的水最好选择矿泉水或者泉水等天然活性水，这样冲泡出来的茶汤将更加的鲜香醇甜。
4、留根泡法 想要金骏眉焖泡后香浓味醇，则可以用留根泡法焖泡，即出汤时保留三分之一的茶汤，切记不能把茶汤倒干，以免影响后续茶汤的香韵滋味，且该方法适合烹煮品饮金骏眉，也能够冲泡品味金骏眉，同时茶汤滋味依旧浓郁，不会出现浓度偏差大的情况出现。
金骏眉是陈茶好还是新茶好
1、不过，金骏眉成为陈茶的条件不仅仅在与时间上的满足。如果在储藏的过程中，让茶叶暴露在阳光照晒、潮湿、有异味的地方，导致金骏眉发生了变质、变味的情况，此时都已经不能饮用了，那就更谈不上能称为陈茶了。因此，要想收获一款陈茶，至少需要将金骏眉妥善地存放两年。
2、金骏眉陈放，毫无价值，还是导致口感向坏的方向发展。其次喝茶，除了老茶之外，最好是购买当年的新茶，金骏眉价格也比较高，大家在挑选的时候一定要注意其生产日期。如果时间有些久，就不建议购买，毕竟品茶也是需要时间的，不可能一次性喝完。
3、考虑购买时机：茶叶有新茶和陈茶之分，金骏眉茶也有适宜的饮用期。一般来说，新茶上市时品质最佳，但价格也相对较高。可以根据自己的口味和预算选择合适的购买时机。尝试品鉴：如果有条件，可以尝试品鉴不同年份、不同等级的金骏眉茶，以便更好地了解其风味特点，找到最适合自己口味的茶叶。
4、金骏眉新茶好喝还是陈茶好喝 金骏眉新茶和陈茶相比，新茶好喝，因为金骏眉是以高山茶树嫩芽为原料制成的，整体质地相对细嫩、鲜爽，且品味期间带有清幽的米香味，滋味舒畅迷人，故而品饮期间以新茶好喝，不过部分优质金骏眉在存放后，香韵会发生一定的改变，出现馥郁醇厚的感觉，此时口感、香韵均高于新茶。
5、红茶当年的好还是陈的好 红茶以当年的新茶为佳，因为大部分红茶的新茶口感、滋味以及营养价值高于陈茶，仅有少部分陈茶的内外质地高于新茶，且红茶在经过过长时间的存放后，内部存在的营养物质会相对较低，口感上虽然变得醇厚，但具有一丝陈香，该香气一般人无法接受，故而在饮用红茶时，以新茶为佳。
6、值得注意的是，金骏眉作为一种高端红茶，新茶的售价通常会略高于陈茶。金骏眉之所以价格高昂，部分原因在于其制作工艺的复杂性。金骏眉茶叶通常选用茶树最鲜嫩的芽叶，且茶树种植在高海拔地区，加之纯手工制作，导致每斤优质金骏眉需要耗费6至7万颗嫩芽才能完成。
发表评论