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也谈普洱茶年份的鉴别
汤色 好茶的汤色基本上都要“透亮”，越好的茶汤色越浓厚透亮，而较差的茶汤色比较浑浊暗淡。正如水至清则无鱼，而茶至清则少沉淀物。口感 品茶时，如果苦涩味久久无法消散，一直留在空腔中，苦涩不化，就是所谓的“盯舌头了“，基本上就不算是好茶了。而苦涩后回甘，甘苦交叠，好茶也。
对于如何鉴别普洱茶的年份，可以从外观、包装纸和茶品年份识别方法入手。新普洱茶外观新鲜，带白毫，味道浓烈；而老茶经过氧化后，色泽变为枣红，白毫转黄。压制茶的包装纸会随着时间陈旧，纸质变黄，可以作为参考，但需警惕不法商家的掉包行为。
普洱茶总体来说通过简单的看外观看颜色、很难分辨好坏，对于新手可以这样，对于懂茶的人而言，就一个字——品。汤色：不管生熟茶，一定要透亮无杂质 香气：熟茶有堆味正常，但是不能有霉味等其他变质的杂味 生茶：生茶都有苦涩味，重点是涩多久能消失（化的开），或者苦涩味喝过之后能不能消失。
也有很多专家前辈提出过鉴别制前发酵的鉴别方法，比如叶底红边红梗明显、汤色棕黄不透、茶汤静置后浑浊等等，在此不做讨论。只谈谈我的一点看法：制前发酵不可怕，仅仅是把握一个度的问题。
对此，陈国义老师也谈了自己的看法：认为应该优先考虑收藏的普洱茶的品质，是不是有变成明星产品的机会，如果普洱茶的品质本身就不到位，不管是存放多少年，都是白白浪费时间。
普洱茶的年份要怎么看?
1、普洱茶年份可以从以下几方面来观察和判断： 印记：普洱茶大多数都带有印记，包括生产厂家、批次、年份等信息，根据印记可以确认普洱茶的年份。 颜色：普洱茶储存时间越长，茶叶的颜色就会越深，如果是较新的普洱茶，茶叶颜色可能会明亮一些。
2、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
3、看颜色。打开纸巾，仔细看茶叶的内在品质和色泽。熟茶：老的会微微变成棕红色；生茶：越老颜色越深，绿色逐渐变成黄色甚至褐色。红酒的汤色是老茶的标准色。经过这三步，我们就可以鉴别普洱茶的大概年份了！看看汤的颜色。三年之内的浑浊，汤越老越亮。
4、看颜色。打开绵纸仔细观看茶叶的内质和颜色。熟茶：老的会略微退为棕红色；生茶：越老的颜色越深，又绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。红酒般的汤色是老茶的标准色。经过这三步已经可以鉴别出普洱茶的大致年份啦！看汤色。三年内的较浑浊，越老的汤色越透亮。
中茶普洱茶的红印、黄印、绿印、蓝印、紫印到底是什么名堂?
红印：红印圆茶又称现代普洱贡茶，始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记，且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内，有一红色“茶”字。
黄印，即现代绿印普洱，源于50年代末的勐海茶厂，因其外纸上的“茶”字变黄，而内正为绿色，是拼配茶菁的普洱茶始祖。红带和黄印七子饼在华人世界中承载着团圆和乡愁的情感象征。绿印和蓝印圆茶，是勐海茶厂40-50年代的产品，早期品质优良，尤其是早期绿印，因其独特的陈香和口感而珍贵。
黄印也就是云南七子饼，被称为现代拼配茶菁的普洱茶品始祖，具有陈化后茶饼呈黄色的特征。绿印或蓝印在陈香、樟香、滋味及茶气等方面均为一流，典藏价值高。
红印：红印圆茶，诞生于1940年范和钧创办的佛海茶厂，其茶饼内侧有红色印记，外纸印有“八中茶”标志。红印普洱圆茶不仅具有历史价值，品质也上乘，茶汤厚实，富有兰香或野生樟香。它是现代普洱茶中的一枝独秀。 黄印，又称现代绿印普洱，起源于50年代末的勐海茶厂，以“云南七子饼”为代表。
“云南七子饼”，其实就是现代绿印普洱茶茶品，是由勐海茶厂50年代未所产的，被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶，由于毫头多，陈化后都转变为金黄色，是以茶饼呈黄色，故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色，而内正标记为绿色“茶”字。
中茶牌圆茶怎么看年份
1、年之后：此时茶饼包装不再印上中国茶叶公司字号，改由各茶厂自行生产，统称云南七子饼，如：雪印青饼，73青饼，大口中小绿印，小黄印等。
2、红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。1968年以后中茶牌圆茶不再印中国茶业字号，改由各茶厂自选生产，统称云南七子饼，包括雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。
3、“早期红印”的“八中茶”的标志，字体笔画粗大，“后期红印”的字体却略显细小，且有刀痕。在包装上，“早期红印”所用竹箬比较粗老、厚硬、颜色较深，而“后期红印”所用竹箬比较细嫩、薄且颜色浅淡。香气上，“早期红印”为兰香，“后期红印”为野樟香。
4、黄印圆茶，由于毫头多，陈化后都转变为金黄色，是以茶饼呈黄色，故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色，而内正标记为绿色“茶”字。该产品品牌却是无价之宝，畅销几十个国家和地区，是外销出口免检产品。
5、生茶。红印普洱圆茶始制于范和钧创办佛海茶厂之时，即1940年或1941年。之所以称其为“红印”，皆因其饼茶内飞均为红色印记，且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”这一中茶公司标志，在八个“中”字组成的圆圈内，有一红色“茶”字。
6、要看是生茶熟茶，还有是陈年的生茶好一点 鉴别普洱茶的基本特征： 色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。
中茶红印怎么看年份
1、0年～1968年：所谓“印级茶品”就是包装纸上，“茶”字以不同颜色标示，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
2、红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。1968年以后中茶牌圆茶不再印中国茶业字号，改由各茶厂自选生产，统称云南七子饼，包括雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。
3、“早期红印”的“八中茶”的标志，字体笔画粗大，“后期红印”的字体却略显细小，且有刀痕。在包装上，“早期红印”所用竹箬比较粗老、厚硬、颜色较深，而“后期红印”所用竹箬比较细嫩、薄且颜色浅淡。香气上，“早期红印”为兰香，“后期红印”为野樟香。
中茶牌圆茶如何看年份
中茶牌圆茶怎么看年份：1949-1967年期间，中茶牌圆茶印级改由各茶品，以包装纸上茶字的颜色不同而代表年份，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。1968年以后中茶牌圆茶不再印中国茶业字号，改由各茶厂自选生产，统称“云南七子饼”，包括雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。
在识别中茶牌圆茶的年份时，早期的区分主要依据于包装纸上的标识。1949年至1967年间，红印表示第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。然而，从1968年起，生产模式发生变化，中茶牌圆茶不再印有中国茶业字号，改为各茶厂自选生产，统称为“云南七子饼”，如雪印青饼、大口中小绿印和小黄印等。
年之后：此时茶饼包装不再印上中国茶叶公司字号，改由各茶厂自行生产，统称云南七子饼，如：雪印青饼，73青饼，大口中小绿印，小黄印等。
识别普洱茶年份的方法主要包括从外包装及相关票据、生产背景、外形特征和原料配比等方面进行分析。首先，观察外包装及其相关票据。早期的普洱茶包装如外包装纸、大票、内票和内飞等，它们的纸张品质、印刷技术、字体风格、厂商信息等都蕴含着时代的烙印。
普洱茶的年份要怎么看？市场上经常会遇见作为40年代产品出售的“中茶”商标红印圆茶。但事实上，“中茶牌”商标是1951年12月才在北京注册的。市场上出现了1980年出产的“班禅紧茶”。而班禅是1986年才到云南下关茶厂视察的，因此不可能有1980年的“班禅紧茶”。
在市场上，时常会遇到标榜为40年代“中茶”商标红印圆茶的产品，然而“中茶”商标实际注册于1951年12月，因此40年代的此类产品实为伪冒。同样，所谓的1980年“班禅紧茶”也不可信，因为班禅于1986年才访问云南下关茶厂，不可能有早于此年的产品。
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