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这种茶叶名字叫什么
1、西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
2、西湖龙井 龙井，原是一个地名，也是一口泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。
3、黄茶---在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。
“老茶头”是怎么形成的?
在知道老茶头是经普洱茶渥堆发酵而成的衍生茶类，那么他们之间有什么差别呢？外形不同，老茶头是不规则的小茶块，因为结块紧实的原因，不能像普通普洱茶那样，再加工成紧压茶。
老茶头的形成过程老茶头并非独立的品类，而是六堡茶渥堆发酵过程中自然形成的产物。茶叶在发酵过程中，果胶质会沉淀到茶堆底部，翻堆时无法均匀分布，就形成了这些无法解开的小块，即为老茶头。这些结块实际上包含茶叶中最嫩壮的部分，营养丰富。
老茶头，俗称茶头，也叫疙瘩茶，外形大都是紧结的颗粒或小团状。在茶头前面加一个“老”字，是因为新出的茶头仓味、堆味重，并不是十分适口，一般会摆上几年，待仓味、堆味散去，口感变好了再品饮，所以，“老茶头”是指有一定年份的茶头。
在普洱熟茶的加工流程中，老茶头的独特身份来源于渥堆发酵的特殊阶段。在人工发酵过程中，由于大量茶叶的处理，翻堆过程难以全面，高温高湿环境下，茶叶中的果胶溢出，使得茶叶粘连成团。当这些团状茶叶发酵至一定程度，经过人工处理分解为小块，就形成了我们所说的“疙瘩茶”，即老茶头。
老茶头并非传统意义上的紧压茶，如饼茶、沱茶和砖茶，这些是通过蒸汽蒸软和加压而成型的。紧压茶的历史可以追溯到汉代，是中国制茶技术的重要体现，而老茶头则是发酵过程中自然形成的产物，其形成过程与紧压茶的制作工艺不同。
老茶头和碎银子的区别：老茶头是普洱茶（熟茶）渥堆发酵时结块形成的，而碎银子是在老茶头基础上，通过机器重力挤压后切割成的均匀小块；老茶头外形为紧致茶块，体积较大呈褐色，而碎银子外形小巧，似散碎银子且紧结，其光泽感更强，颜色更深，口感也更加饱满。
功夫茶的泡法技巧和步骤
1、备器，冲泡功夫茶，讲究茶具的选择，想要领略功夫茶的真香和妙韵，适宜选用盖碗、紫砂壶，搭配闻香杯和品茗杯。开泡之前，用开水淋壶烫杯，以提高茶具的温度。注水，根据个人口味投茶，然后注水。可以直接用100度沸水冲泡，但不能用老水。
2、工夫茶之冲法，有一套十分繁琐的程序。按过程，是治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、酾茶等。
3、沸水温壶。沸水温壶泡功夫茶讲究细节，稍有不慎茶的味道就会不如意，因此第一道工序就是烫壶。加入茶饼。加入茶饼对于普洱茶来说，熟茶是经过发酵而成，口感浓厚香醇，对于肠胃有很好的养护作用。头茶洗茶。
4、功夫茶如何泡 功夫茶的泡法步骤教程 温壶 功夫茶的第一步首先就是要先温壶，也就是说吧刚刚取出来的茶叶先向客人先介绍一下茶叶的特点，也可以让客人先闻一下。然后就是把空壶先用开水先冲下一下，这样就是一个很好的温壶了，温壶之水倒进茶，这样茶壶菜会保留一点的温度在里面。
5、沸水冲泡，释放茶香味。有哪些技巧？一是可以固定在某个高度倾倒热水，二是采用环圈或螺旋形的方式注水。步骤出汤 将盖碗中的茶汤倒入公道杯中。注意，这里有两次出汤，第一遍是洗茶，出汤之后直接倒掉；第二遍才是给客人喝的茶汤。
20种茶叶看图认茶,茶叶种类图片对照
1、、碧螺春：干茶条索紧结，卷曲如螺，茸毛遍布，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。1凤凰单枞：茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。
2、掌握看叶底识茶技巧，轻松入门！要辨别茶叶种类，可以从叶底的形状和特征入手。首先，扁平型茶叶，如椭圆形的龙井茶，宽度约5毫米，长度在20～28毫米，是产量高、品种多的名茶之一，其形状特征有助于识别。龙井茶的干茶形似漂亮的雀舌，小巧扁平，头部尾部微弯，颜色翠绿。
3、茶汤篇 绿茶：叶绿汤清，清新醇美 白茶：白绿隐黄，甘美清香 黄茶：黄汤明亮，甘香醇爽 乌龙茶（青茶）：青绿金黄，醇厚清香 红茶：色泽艳丽，浓厚甘醇 黑茶：陈香醇厚，色泽黑褐 冲泡篇每种茶的冲泡方式都有讲究，如绿茶需低温泡制，红茶则需控制水温和浸泡时间。
4、你给出的这两种看起来是龙井茶，如果是龙井茶，上面的一种比下面一种好确定无疑了，但是上面的那种又像安吉白茶，如果是白茶，就不能与龙井茶在一起比较了。因为不是一个品种，没法比较。不过，如果都是龙井茶，上面的那种比下面的那种好，你就放心好了。
5、首先我们从字面上误会的人占大多数，因为安吉是地名，加上白茶，理所当然的会认为安吉白茶就是白茶了。其实这只是商品的名称，并不是茶叶种类的名称。安吉白，因为这个茶树刚开始发的嫩芽是白色，所以叫了这个名字，可是它的制作工艺却是按照绿茶的标准去制作的，是名副其实的绿茶。
图说普洱茶的山头,三大茶区以及特色茶品
1、临沧、西双版纳、普洱三大茶区山头）西双版纳茶区西双版纳是举世闻名的普洱茶发祥地和“茶马古道”源头。著名的普洱茶六大茶山（易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐）均在西双版纳境内。相比其它产区，西双版纳有着更为丰富的茶山资源。主要分为两大版块，勐海县和勐腊县。
2、临沧茶区 临沧最出名的山头当属勐库十八寨，坊间有言：勐库十八寨，寨寨出好茶。而现在提到临沧普洱茶，大家最先想到的大概就是冰岛和昔归了。所以有不少茶人朋友会误以为，临沧产区就这两个山头，其实不是的。那临沧茶区有哪些山头？如图。
3、首先，西双版纳茶区由景洪市、勐海县和勐腊县构成，其中勐海和勐腊是主要茶叶产地。勐海的茶叶以其香气浓郁、滋味足、茶质厚实和苦涩度高著称，茶气强烈；而易武所在的勐腊茶区，以温差大、雨量丰富而闻名，其茶叶口感醇厚，香气好，苦涩度低，口感柔滑。
4、革登古茶山：革登古茶山包括今象明新发寨、新酒房、菜阳河一带。也是古代较闻名的茶区，年产茶量在500担以上，茶叶属大叶类型。清嘉庆年间（1796—1820）革登八角树寨附近有茶王树，春茶一季可产干茶一担，已枯死，至今已荒芜难寻。
5、普洱茶三大茶区的大概位置）临沧产区普洱茶著名山头 （临沧产区细分图）临沧以前叫“缅宁”，后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。这里是中国佤文化的荟萃之地，茶树品种众多，号称“茶树基因库”，同时，它也是世界著名的“滇红”之乡。而提到临沧普洱茶，大家最先想到的大概就是冰岛和昔归了。
6、普洱茶六大古茶山 普洱茶六大古茶山，位于西双版纳傣族自治州内，集中在澜沧江以东，分别为易武（漫撒）、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐（基诺）茶山。易武：位于西双版纳勐腊县中北部，古镇越县政府所在地，傣语意为“美女蛇居住之地”。
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