本文目录一览：

• 1、空心菜好听优雅的菜名
• 2、林州有哪些特色小吃
• 3、包子怎么捏
• 4、兰州必吃的十大美食
• 5、陕西的念念面食是怎么做出来的?

空心菜好听优雅的菜名

青龙过江：炒空心菜，象征着青龙过江，非常形象生动。万绿丛中一点红：红辣椒炒青菜，既突出了青菜的绿色，又因为一点红的辣椒而显得格外优雅。青龙混太极：小葱拌豆腐，青葱与豆腐混合，犹如太极阴阳相济，给人以美妙的视觉享受。

藤藤菜应该是只有四川人才知道的菜名吧，很多人都称之为空心菜。关于藤藤菜，她是夏天的一道比较常见的蔬菜，关于它的做法，我推荐以下三种。藤藤菜蛋花汤 首先冷水下锅，放入几片姜片，然后大火把水烧开。水烧开之后把洗干净的藤藤菜放入锅中，把筷子搅拌。

蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquaticaForsk），是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。 该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。

空心菜，其实是绿色的有叶蔬菜的一种，因为菜杆内心是空的而被称为空心菜。

林州有哪些特色小吃

林州市美食有临淇水煎包、林州烩菜、煎皮渣、疙瘩汤、林州粉皮、农家野菜等。临淇水煎包：临淇水煎包是林州市临淇镇的特色小吃，兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄、一面焦脆、三面软嫩、脆而不硬、香而不腻、味道鲜美极致。

林州的特色小吃有林州大烩菜、卤面、 水饺、捞面条、宽面条汤、凉粉、粉条、和乐剏、鸡蛋面疙瘩汤、红薯面窝窝、临淇水煎包。

煎皮渣。皮渣是用粉条和红薯淀粉调和蒸出来的。皮渣是当地的名吃，几乎家家户户都会做。皮渣切成薄片，用炒锅放油煎至两面金黄，外酥里嫩，再沾上蒜汁来一口，那滋味那叫一个美滋滋！临淇水煎包。临淇水煎包是河南省安阳市林州市临淇镇的特色小吃。

林州大烩菜河南林州的传统名吃，其制作方法并不复杂，选用冻豆腐，干木耳，牛肉丸，茄子等各种配菜为主要原料，再配以葱姜蒜，白糖等调料，大火烧开，关小火炖五至十分钟，放入调料拌匀即可，所制作出来的烩菜香辣可口，十分美味。

包子怎么捏

取一张包子皮，将包子馅放在包子皮正中间，右手的大拇指轻轻地将肉馅按住，左手从包子皮的一边开始捏花纹（褶皱）。左手和右手要相互配合，一边捏皱褶一边将包子转动起来，逆时针或顺时针都可以，看自己怎么方便怎么转。转一圈之后包子就捏好了。最后收口，轻轻地捏一下。

取一张包子皮放在左手掌心里托住，放适量馅料在中间，收拢手掌让皮四周朝中心靠拢。用右手大拇指和食指从任意一处开始捏出第一个褶子，然后继续捏出更多褶子，大拇指可以随着褶子的增多慢慢向捏动方向移动。最后所有褶子都捏完合拢呈封闭状，好看的包子就做好了。

常见的捏褶方法包括抓捏法、拧捏法、搓捏法和拉捏法。 抓捏法是制作包子时的常用技巧，通过手的抓握将包子皮捏成球形，再逐渐形成椭圆形，最后变为圆形。 拧捏法涉及将包子皮拧成细长的线条，之后形成球形，椭圆形，最终成为圆形。

第一步：取包子皮放在左手上，注意拖包子皮的动作要让包子皮中间的位置向下凹一些。第二步：右手食指将包子的一边捏起来呈现一个“小碗”的形状向前捏褶，一边捏褶一边有左手食指向上抬一下。

抓捏法是最常用的捏褶方法，只需要用手抓住包子皮，然后把它捏成球形，再把它捏成椭圆形，最后把它捏成圆形即可。拧捏法是把包子皮拧成一条细长的线，然后把它捏成球形，再把它捏成椭圆形，最后把它捏成圆形即可。搓捏法是把包子皮搓成一个圆球，然后把它捏成椭圆形，最后把它捏成圆形即可。

兰州必吃的十大美食

1、兰州著名的十大美食兰州手抓羊肉 兰州手抓羊肉是兰州地区的特色菜肴，是选用兰州本地特有的绵羊，先浸泡出羊肉里多余的血水，然后加上多种香料一起煮至软烂，再配上料汁一起食用。

2、甘肃兰州著名的十大美食清汤牛肉面兰州清汤牛肉面俗称牛肉拉面，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。兰州牛肉面创始于光绪年间，系回族老人马保子首创。牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。

3、兰州拉面：以独特的面条和浓郁的牛肉汤闻名，兰州拉面的面条细薄均匀，口感筋道，汤底醇厚，牛肉鲜嫩。撒上香菜、葱花等调料，风味更佳。 羊肉泡馍：羊肉泡馍是兰州的传统美食，由羊肉、面饼和汤汁构成。羊肉鲜嫩多汁，面饼软糯，汤汁浓郁，既美味又营养。

4、兰州手抓羊肉——选用肉质佳、无膻味而肥瘦有致的羯羊，当天宰，当天煮，调料上乘，搭配适宜，火候得当，成品味醇可口，肥而不腻。兰州清汤牛肉面——是风靡全国的甘肃兰州地区风味小吃。以汤镜者清，肉烂者香，面细者精，赢得消费者好评。

5、酿皮。在兰州必吃的十大美食中酿皮是当地各大小餐厅甚是街道上都随处可见的美食，它分为加筋和不加筋两种，配有的调料非常丰富，酸辣凉爽，柔韧可口的感觉吃完之后只会是赞不绝口。黄焖羊肉。这道美食主要以羊肉、土豆、粉条和一些辣椒作为配料制作而成，拌着汤汁吃绝对是爽到爆。

陕西的念念面食是怎么做出来的?

1、陕西地区有一种特色面食，它在本地拥有众多别名，如手工麻食、麻什、麻食子等，其中“念念”这一称呼尤为亲切。麻食的独特之处在于，它是通过手工精心捻制而成的小面疙瘩，形状类似大拇指指甲盖般大小。这个名字的由来，源于当地的方言特色。

2、biang字有56画，这是一个汉字合字，电脑很难打出（如图）。biangbiang面三个字共有126画。biang用于陕西关中地区的面食Biangbiang面。陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长又宽又厚的面条。因为在做这种面时会发出biáng biáng的声音，biáng biáng面因此得名。

3、念念是陕西的一种面食，是当地手工麻食的别称。麻食是由手工捻制出来的面疙瘩，形状如大拇指指甲盖大小，之所以称之为念念，主要与陕西当地的方言有关。麻食口感劲道，汤味浓郁，可以随意搭配各种时令蔬菜，做出各种百变的花样。麻食不仅可以煮着吃，还可以用清汤煮熟后，捞起炒制麻食食用。

4、Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。

5、裤带面，是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，面宽如裤带而被称为陕西裤带面。biang biang面，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。