本文目录一览：

• 1、茶道入门专业术语
• 2、功夫茶茶道的术语
• 3、茶道术语大全,茶道术语大全
• 4、醒茶是什么意思
• 5、高级评茶员列出的茶交流专业术语,不学可惜

茶道入门专业术语

茶道师：指掌握茶道技艺，能够独立执教和举办茶道活动的人员。茶人：茶艺爱好者和茶文化传承人员的称号，指对茶文化有特别热爱和研究之人。点茶：茶道的起始环节，是将用茶道杂识的技术手法将热水倒入茶碗，以泡制出一杯茶。

中性术语 茶性 专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。茶质 指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来形容。香气 鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。

《茶道入门-泡茶篇》。200811《茶道入门-识茶篇》。200910～《海峡茶道》专栏44期～。201002《中英茶学术语》。201012《中日文茶学术语》。

功夫茶茶道的术语

1、尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢茶农栽种，制作佳茗，恩典感谢茶艺小姐尽心热情敬献茶艺、茶礼。

2、第七道：碧玉沉清江 冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。第八道：观音捧玉瓶 佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。

3、关公巡城：为每一杯斟茶，茶壶似巡城的关羽。11，韩信点兵：将余茶一点一滴分注杯中，似韩信点兵。12，敬奉佳茗：先敬主宾，或以长幼为序。13，品香审韵：先闻香，后品茗。14，高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复第8步。15，若琛复浴：与“若琛出浴”相同。16，重酌妙香：重复第9-11步。

4、茶垫 比茶盘小，是用来置冲罐的，也有各种式样，但总之要注意到“夏浅冬深”。

茶道术语大全,茶道术语大全

1、茶宗：茶道的流派和分支，有多种流派。1滋味：茶道用语，指茶汤的口感和香气。

2、中性术语 茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来形容。香气：在鲜叶制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。

3、茶道服：参加茶道活动时穿着的服装，通常为和服。茶道席：泡茶时所铺的席子，通常由草垫、蒲团、棉被等组成。茶法：茶人在茶道过程中所遵守的一系列规矩和仪式。茶道师：专门从事茶道传授和指导的师傅，又称茶人。茶事：指茶道活动，包括茶会、茶道表演、茶道比赛等。

4、关于茶道的专业术语 中性术语 茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性，是描述茶汤对人口舌间感官刺激的程度，一般用“强、弱”来形容，刺激的类型有很多种，包括香型和苦涩度。 茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来形容。

醒茶是什么意思

醒茶的意思是让茶叶苏醒，分为干醒和湿醒。醒茶，是专业的茶艺术语。具体操作上与洗茶没有太大区别，就是在泡茶之前，用开水先清洗一下茶叶，洗去茶表面的杂质、农残，同时诱发茶香、茶味，让尘封许久的茶叶焕发出本色。干醒是将茶叶从密封处解开，放置在空气中。

通俗来说，醒茶就是让尘封的茶叶通过与空气、水分的接触，慢慢苏醒过来。为什么要“醒”？那是因为茶叶在后发酵的转化过程中，慢慢的沉淀，远离了尘世，再次与我们相见时，它是钝化的，是羞涩的，所以需要我们用温暖却不太炙热的情怀去慢慢唤醒它。

指让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。科学的表述就是：让茶叶与空气、水分进一步接触，打破原本的稳定状态，排除不良因素，使其性质变得相对活跃，让茶叶内含物质能够稳定析出。

醒，指睡眠状态结束或还没入睡。而醒茶，指的是让茶叶结束沉睡过程，恢复清醒状态。醒茶，讲得简单点，就是要让茶叶从沉睡状态里清醒过来。小时候看的童话故事，一位公主受到恶毒女巫的诅咒，永远的沉睡下去，需要王子的一个深沉的吻才会醒来。而醒茶，没有童话故事里那么玛丽苏，有的只是简单粗暴。

高级评茶员列出的茶交流专业术语,不学可惜

1、锋苗/：形容芽叶细嫩，紧卷且顶端尖锐，宛如诗画中的娇嫩之姿。 身骨/：品茶人对茶身轻重的直观感受，重实与轻飘是其重要区别。 重实/，如手中握有沉甸甸的宝石，象征茶的内在充实。 轻飘/，则如羽翼般的轻盈，显露出茶叶的细腻。

2、茶叶的基本知识和分类识别能力 高级评茶员需要具备扎实的茶叶基本知识和分类识别能力。需要了解各种茶叶的产地、制作工艺、品质特点、口感喜好等，并能够根据这些特点对茶叶进行分类和鉴别。同时，还需要掌握茶叶的冲泡技巧和品茗方法，以便更好地体验和评价茶叶的品质。

3、评茶员是职业资格证书中的一个工种名称，高级评茶员相当于什么职称，含金量高不高？按国家职业技能鉴定工种的等级划分是分为五个等级，分别是初级评茶员或国家职业资格五级、中级评茶员或国家职业资格四级、高级评茶员或国家职业资格三级、评茶师或国家职业资格二级、高级评茶师或国际职业资格一级。