本文目录一览：

• 1、福鼎白茶的制作
• 2、都昌华闲说茶事美文摘抄
• 3、六堡茶:不得不说的越南料

福鼎白茶的制作

1、采摘：福鼎白茶的原料主要选用嫩芽和嫩叶，采摘时间一般在清明前后。采摘时要选择生长健壮、无病虫害的茶树，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。采摘时要避免雨水和阳光直射，以免影响茶叶的品质。萎凋：采摘后的茶叶要及时进行萎凋处理。萎凋是将茶叶摊放在通风、避光的地方，让茶叶自然失水，降低水分含量。

2、福鼎白茶是中国福建省福鼎市特产的一种茶叶，以其独特的制作工艺和优良的品质而闻名。福鼎白茶的制作工序主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等几个步骤。采摘：福鼎白茶的采摘时间一般在每年的春季和秋季，以春茶的品质最佳。采摘时要求选用嫩芽和嫩叶，一般采摘一芽一叶或一芽二叶的鲜叶。

3、揉捻 揉捻是新工艺白茶的独特环节，通过轻压和短时操作形成特有的褶条外形，增加香气和浓度。根据茶叶嫩度不同，揉捻时间在3-20分钟不等。 干燥 新工艺白茶采用高温快速烘焙，以停止酶的活性，固定品质。烘培温度在100-105℃，烘制10分钟后即成毛茶。

4、福鼎白茶的制作工艺，分为以下四个步骤： 福鼎梅山茶徒老工艺白茶有限公司，位于中国白茶原产地——福鼎，是一家基于“行业核心资源和互联网营销”的新型白茶企业。公司创始人梅传生先生，是福鼎市级福鼎白茶非物质文化遗产代表性传承人 ，“低温成茶”理念的倡导者和践行者。柏柳梅氏制作白茶技艺精湛，自成一家。

都昌华闲说茶事美文摘抄

一杯清茶一缕烟，一份心境一枚胆。开门七件事：柴米油盐酱醋茶。在我看来，茶虽排在末位，但它在人们日常生活中的紧密度，要远超前面六项。因为人除了吃饭睡觉，时刻都离不开茶。小时候家住农村，因是平原畈区不产茶。

六堡茶:不得不说的越南料

这种差异不仅体现在茶叶芳香类物质含量的不同，还体现在内含物的一些细微不同，最终会对成品茶的外形与内质各方面造成一定的影响。于是，制茶师将这种差异进行科学的“重组”与“融合”，创造出一种品质更优秀稳定的六堡茶品。

广西三鹤六堡茶是一种名流遍及广西和越南地区的名茶，产于广西省北部的六堡村，因此得名。三鹤六堡茶的制作历史悠久，制作工艺传承千年。它以其纯正的香味、韵味深远的口感和饱满高雅的外形而著名。三鹤六堡茶的特点是苦味浓郁、香气扑鼻、回味之长，又称为“岫岩茶中之王”。

有一个不可否认的事实，喝茶的人都知道六堡茶小众，但这个小众群体却在逐渐扩大，每天都有茶友加我微信，与我探讨六堡茶的问题。

历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。据记载：村所产的茶，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，昧浓而香，往往价格昂贵。其次为黑石村所产之茶。

事实上“大马仓”的概念是近十年才开始兴起的，属于普洱茶大跃进时代的产物。不得不说，普洱茶商人对于茶的概念还是很敏锐的。纵观普洱茶在马来西亚的发展史，“大马仓”老茶也许不是那么适用于普洱茶，但“大马仓”老六堡茶一定是存在的。

那么问题来了，六堡茶哪里产的呢？在广西梧州苍梧县的六堡镇五堡乡狮寨，相邻的贺县沙田以及岑溪、横县等二十多个县市均产六堡茶，就连邻近的广东肇庆、罗定等地也产六堡茶。那么问题又来了：这么多个地方都有生产六堡茶，您知道哪个地方的六堡茶最正宗吗？说到这里不得不说说六堡茶的来历。