本文目录一览：

• 1、茶,是沏茶好还是煮茶好?
• 2、黄山毛峰怎么冲泡,黄山毛峰要多少温度的水泡?
• 3、黄山毛峰的功效与作用喝黄山毛峰注意五大事项
• 4、泡毛峰需要的水温是多少度
• 5、喜欢毛峰绿的,可以试试黄山毛峰
• 6、普洱茶用什么温度的水泡最好?

茶,是沏茶好还是煮茶好?

1、英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。用壶煮茶，煮普洱熟茶最宜。

2、投茶数量 煮茶和泡茶在投茶数量上就有明显区别，正常情况下同样的茶叶，煮茶比泡茶的投茶量要少一些，因为茶叶在煮的过程中析出的物质比较多，如果投茶量过多会让茶汤苦涩味重影响口感，而泡茶时茶叶的数量可以略多一些，这样会让泡好的茶汤口感更好。

3、由于煮茶的时间较长，茶叶中的茶汁充分释放，因此煮茶的茶汤口感通常较为醇厚、浓郁。而泡茶的茶汤口感相对较为清爽、鲜爽。此外，煮茶过程中茶叶中的茶多酚、咖啡碱等成分会充分氧化，使茶汤呈现出独特的陈香味；而泡茶则能更好地保留茶叶的原始香气。

黄山毛峰怎么冲泡,黄山毛峰要多少温度的水泡?

1、冲泡黄山毛峰，水温应在80℃左右为宜，可选用透明玻璃杯或白瓷盖碗。以下几点必须注意，否则即使是上等的黄山毛峰也泡不出理想的茶味来。茶水比例，茶的浓淡要合适，才能品尝到茶的色和香，这个需要自己把握，一般宜淡不宜浓，建议茶与水的重量比为1：50即可，一般投茶量为3g，需要150ml的水。

2、冲泡黄山毛峰之前，建议大家用温水先烫洗一下茶杯，这样可以起到洗杯，温杯的作用，可以更加有利于冲泡。投茶：用玻璃杯冲泡黄山毛峰的话，建议每杯的投茶量在2-3克左右即可，这样冲泡出来的黄山毛峰茶汤浓淡适宜，才好喝。

3、要注意泡茶的水温，冲泡黄山毛峰的水温要用80℃-90℃的开水，这个水温才能使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。注意茶叶和水的比例，想泡出一杯不淡不浓的黄山毛峰茶，茶与水的重量比一般为1：80。根据茶叶量注意泡茶的时间，茶泡久了口味不好，泡的时间太短又无味。

黄山毛峰的功效与作用喝黄山毛峰注意五大事项

黄山毛峰的主要功效与作用为：杀菌消炎、促进血液循环、提神醒脑。杀菌消炎功效 黄山毛峰茶叶中的茶多酚与维生素C作用于人体能起到抑制动脉硬化的作用，而且能够降低人体脂肪和胆固醇的含量，是其快速分解，让人体吸收减少达到减肥的效果。

黄山毛峰的功效与禁忌黄山毛峰具有提神醒脑、抗菌消炎的功效，其含有的咖啡碱可以刺激人体大脑中枢神经，缓解疲劳感，而茶多酚和鞣酸可以杀死细菌、避免炎症。但是需要注意老幼人群、经期女性和孕妇最好不要食用黄山毛峰茶叶，否则会对身体造成不利的影响。

利尿。黄山毛峰茶叶中含有的咖啡碱和茶碱成分具有利尿的功效，特别适用于治疗水肿、水滞瘤等症。常饮还有助于促使体内的毒素及时排出来。减肥。黄山毛峰茶富含咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物成分，可以调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有着极好的分解作用。

黄山毛峰，是中国的一种名贵绿茶，具有以下功效：提神醒脑：黄山毛峰的茶叶中含有咖啡碱、氨基酸等物质，能够刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力，使人精神焕发。清热解毒：黄山毛峰富含茶多酚等抗氧化物质，能有效清除体内的自由基，抑制病毒和细菌的生长，有助于净化肠道和血液，清热解毒。

泡毛峰需要的水温是多少度

1、接着，使用刚烧开的80℃-90℃水冲泡黄山毛峰。在烫洗茶杯之后，不要立即盖上水壶盖，让水汽自然冷却至适宜的温度。 投放茶叶，将3-5克黄山毛峰茶叶放入已经温热的杯子中，轻轻摇晃杯子，便能闻到干茶叶中那股鲜明的火香味。根据个人口味，可以适当增减茶叶量。

2、泡黄山毛峰水温大致在70℃左右。黄山毛峰是中国十大名茶之一，它的冲泡水温一般在80℃左右，最好不要超过90℃。对于泡茶，水温的控制非常重要，过低的水温会导致茶叶无法释放出最佳的香气和味道，而过高的水温则容易使茶叶发生苦涩的味道。因此，使用大约70℃的温水泡黄山毛峰可以得到较好的茶水口感。

3、将茶叶放入茶杯中。一般来说，每人使用约3-5克的茶叶。根据个人口味也可以适量增减。 用80℃-90℃温水冲泡。高温会使茶叶苦涩，因此避免用沸水冲泡。可以将水先烧沸，稍等片刻，待温度适宜后再冲泡。 先倒少量的热水于茶叶上，让茶叶膨胀并展开，不要注满茶杯。

4、水温选择：80-85℃的温水最适合花毛峰的冲泡，避免使用开水冲泡。 茶器选择：最好使用瓷器或紫砂壶，以保持最佳的茶汤口感。 茶叶用量：每次冲泡大约需要3-5克茶叶。

喜欢毛峰绿的,可以试试黄山毛峰

黄山毛峰品质特征 外形：条索扁平，形式雀舌。色泽：绿中泛黄，莹润有光泽。汤色：清澈透亮，翠绿泛黄。香气：清香高长，酷似白兰。滋味：鲜浓醇厚。叶底：嫩黄，肥壮成朵。黄山毛峰冲泡步骤 将黄山毛峰放入杯中，先倒入少量温开水，以浸没茶叶为度，加盖闷3分钟左右。

黄山毛峰和绿毛峰都是中国茶叶中的名优茶。黄山毛峰产于中国安徽省黄山市，是一种绿茶。它的特点是外形细嫩整齐，色泽嫩绿，汤色清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，香气芬芳持久。黄山毛峰被誉为中国十大名茶之一。绿毛峰也产于安徽黄山市，是一种绿茶。

年，黄山毛峰和绿毛峰是两款非常受欢迎的中国绿茶。黄山毛峰是产自安徽黄山的一种名优绿茶，以其泡出的汤色黄绿明亮、芽叶具有柔软细嫩、回甘持久的特点而闻名。黄山毛峰采摘于清明之后，以一芽一叶的细嫩茶芽为原料，并在高温、高湿的黄山地形条件下进行独特的杀青工艺，使其色泽、风味都独具特色。

普洱茶用什么温度的水泡最好?

普洱茶用100℃的水温冲泡，用沸水冲泡能使其茶香充分释放。先将茶具清洗干净，然后向盖碗投入7g熟普洱茶（茶水比例为1：15），然后注入100℃沸水，第一泡为醒茶汤不宜饮用，接着向盖碗注入七分满的沸水，盖上碗盖，等待10秒左右，最后将茶汤分倒至茶杯进行品饮。

泡普洱茶首先看普洱茶是新茶还是老茶，嫩度高不高。新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。泡法：取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度。

一般来说，用沸水冲泡普洱茶比较合适，水温约为90-100摄氏度。在第一泡水时，可以先用热水把茶具和茶叶先冲洗一下，然后再用沸水浸泡2-3分钟，倒出茶汤后即可享受。接下来每次泡水时间逐渐增加，但水温应该略为降低，约为80-90摄氏度左右。泡茶时间也可以根据个人口感来调整，一般为15-30秒左右。