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唐英监造乾隆御制宫廷贡品茶膏是真的吗?
据吴任臣《十国春秋》记载,早在南唐闽康宗通文二年(公元937年),就有贡品茶膏进献,即“贡建州茶膏,制以异味,胶以金缕,名曰耐重儿,凡八枚”。从这段文字中,我们不难发现:第一,“茶膏”字样正式出现;第二,外部用金丝芽装扮,显示贵重;第三,数量极少,只有八枚,而不像其它贡茶以多少担计算。凸显珍贵。
茶膏之所以被誉为皇室贡品,是因为它的功效繁多,可以解酒护肝、消食解腻养胃、清肠毒、降三高。
在清朝乾隆年间,皇宫内设立御茶房,专门御制茶膏,以供皇室成员享用。这种茶膏被视为尊贵的贡品,云南制作的茶膏更是位列“八色贡茶”之一,皇帝专享的茶膏用雕龙画凤的木盒包装,外裹黄绸缎,而官员们的则用红绸缎包裹。
请问下,宫廷茶膏与现代的茶膏有什么不同?
古代茶膏是皇室喝的,一般人喝不到。现代的茶膏有古法熬的,有恒温提的,低温萃的,茶膏的形状和颜色更多了,有黑的,白的,黄的,绿的,小颗粒的,条的,块的,团的,宫廷的只有黑色方块。现代茶膏的价格也参次不齐,好的茶膏价钱也相对偏高,但能喝得上的人越来越多了。
现代普洱茶膏与清宫茶膏在制作工艺上存在显著差异。清宫御制普洱茶膏,以其独特的严谨与考究著称。以下是其主要制作流程:首先,工匠们对顶级团茶和饼茶进行精心处理。他们采用轻蒸与解块的方式,去除茶叶表面的杂质,再通过淋洗工序进一步清洁。接着,借鉴酿酒工艺中的厌氧发酵,让茶叶内含物质自然转化。
总体来说,蒙顿低温萃取茶膏在品质、保质期和安全性上均优于传统工艺,但价格较高。而清朝宫廷茶膏虽然工艺独特,但产量少、成本高。中药提取和大锅熬制的茶膏则因高温处理而品质受损,保质期短,更适合短期饮用。
与其他两种工艺制作的茶膏不同,清代皇家普洱茶膏在气味上能够保留茶香,并且和普洱茶一样越陈越香,放置时间越长,越具有厚滑的口感。这都归结于其制作过程中通过适度的加热,有效的溶解出茶叶中的芳香物质和活性成分,保持了普洱茶叶的原始特性。
相比之下,宫廷普洱茶膏的制作工艺完全不同。它采用了“小榨去水、大榨出膏”以及低温干燥的方式,这与大锅熬制形成了鲜明对比。这种独特的工艺使得宫廷普洱茶膏的品质远胜一筹,能够保持长久的稳定性和持久性。故宫博物院内至今仍保存的清光绪年间普洱茶膏,就很好地证明了这一点。
首先,宫廷压榨茶膏以86道繁琐工序和72天的精细制作闻名。其优势在于采用常温操作,保护了普洱茶的活性酶,为陈化提供了基础,使得品质提升。然而,这种工艺复杂度高,成本高昂,产量低,且汤色清澈红艳,口感新制时淡雅,陈化后香气浓郁,保质期可达六十年以上。但制作过程繁重,不适合大规模生产。
清朝宫廷普洱茶膏清朝宫廷普洱茶膏理解上的一些误区
1、当下,谈及清朝宫廷普洱茶膏,许多人将其与传统的大锅熬制方式相联结,实际上这是存在误区的。大锅熬制的茶膏在经过多次高温熬煮后,其内含的生物酶会大量消失,使得后续的转化过程缺乏动力,只能向霉变方向发展,无法实现长期存放。
2、相比之下,宫廷普洱茶膏的制作工艺完全不同。它采用了“小榨去水、大榨出膏”以及低温干燥的方式,这与大锅熬制形成了鲜明对比。这种独特的工艺使得宫廷普洱茶膏的品质远胜一筹,能够保持长久的稳定性和持久性。故宫博物院内至今仍保存的清光绪年间普洱茶膏,就很好地证明了这一点。
3、宫廷普洱茶膏指的是清朝宫廷御制的普洱茶膏,工艺上是借鉴宋朝的(高温压榨),但是却是在常温下进行(常温压榨),所以宫廷普洱茶膏品质是很好,而且像普洱茶一样可以长期保存。
4、清朝时期的宫廷普洱茶膏,是在皇宫御茶房的独特环境中诞生的。起初,由于安全考量,避免潜在的投毒风险,宫廷将其制作过程引入。然而,御茶房在接手后,面临着对传统工艺的改良。乾隆皇帝对大锅熬膏的做法有所顾虑,认为它与炼丹类似,不利于茶叶的有效成分保持。
直播间卖清朝年间的茶膏是真的吗
1、是真的。根据在中国打假网上查阅到直播间卖清朝年间的茶膏只要是茶膏呈现好闻的陈年枣香的味道,蔓延在空气中的时间是非常久的,再观察宫廷茶膏的茶汤颜色,从变深红色变成暗褐色,这个才是比较真的宫廷茶膏,如果茶汤颜色反而变浅的话,证明宫廷茶膏比较假,口感也不会太好。
2、宫廷普洱茶膏指的是清朝宫廷御制的普洱茶膏,工艺上是借鉴宋朝的(高温压榨),但是却是在常温下进行(常温压榨),所以宫廷普洱茶膏品质是很好,而且像普洱茶一样可以长期保存。
3、据神农茶都普洱茶店老板陈先生介绍,像贡润祥和蒙顿等高端品牌的茶膏,每斤价格可达上千元甚至上万元,而普通茶膏价格也多在500元/斤以上。然而,尽管茶膏因其高端定位和保健价值备受推崇,但消费者对其高昂价格并不完全接受。不少消费者表示,10克原茶仅能萃取5克甚至更少的茶膏,显得过于奢侈。
4、问题不能简单的说。清朝的东西到现在基本会有一些历史价值和人文价值,不能单一而论。清朝流传下来的茶膏基本上都是贡品茶膏,价值不菲。最出名的莫过于2004年鲁迅先生收藏的一盒茶膏被拍卖,最终由国家博物馆出面收藏了大部分,只拍卖了一颗,约3克重,成交价12000元。
5、首先,一看二闻三品四回味是品鉴茶膏的基本准则,但作为普通消费者,我们可以从以下几个方面入手。首要关注的是茶膏的制作工艺。真正的皇家普洱茶膏源于清朝雍正时期的皇家御茶房,其工艺代表了当时最高水准。一些品牌宣称继承皇家传统,但需谨慎辨别,因为这可能只是营销手段。其次,考察制作工艺是关键。
6、据史书记载,早在南唐时期,就有茶膏被列为贡品。清代时,云南土司在继承唐宋工艺的基础上创新熬制方法,将茶膏提升到新的艺术境界。到了乾隆年间,皇宫御茶房的“御制”茶膏更是技艺精湛,代表了茶膏制作的巅峰。
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