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云南临沧——普洱茶的故乡
作为普洱茶的发源地,临沧享有“天下普洱第一仓”和“世界著名滇红之乡”的美誉。这里生态优越,茶树资源丰富,拥有世界一流的茶园,滇红茶和普洱茶闻名遐迩。数千年历史中,茶不仅仅是经济作物,更是承载着深厚文化传统的载体,深深融入了临沧人的日常生活。
勐库镇是勐库大叶茶的故乡,位于双江自治县北部,录属云南省临沧市双江县拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治县。 下图——双江县标 勐库的地形为两山夹一河一坝,两山指邦马山与马鞍山,一河指南勐河,一坝指勐库坝。
普洱茶,作为中国云南省的一种特产茶叶,拥有悠久的历史和丰富的文化内涵。它的故乡位于中国西南地区,具体来说,就是云南省的西南部,包括临沧市、普洱市、西双版纳傣族自治州等地。这些地区地处热带雨林气候区,海拔高度适中,土壤肥沃,阳光充足,雨水充沛,为普洱茶的生长提供了得天独厚的条件。
他选派福建人黄健来负责这个项目,而黄健是个踏实而富有激情的创业者,当时仅有制作过铁观音经验的他,对普洱茶可以说是一张白纸,他一到云南就在临沧双江呆了一整年,很费心思地对普洱茶进行了琢磨,很快掌握了其中的一些要领。
认识临沧普洱茶
普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头明目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。临沧普洱茶其外形色泽褐红内质汤色红浓明亮,香气独特沉香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。
临沧普洱茶的特点 茶叶特点:有阴柔之美,部分茶涩较重而显苦,但是涩不凝滞,苦不淹留,回甘柔转醇润,回甘绵长,余韵无尽,而且茶质厚重,后期潜力不可限量。总体上,滋味足,刺激性较强,高香浓甜,其中冰糖甜是临沧茶比较普遍的特征。
临沧普洱茶凭借其独特的品质和保健功能在市场上崭露头角,致力于让全球消费者了解并欣赏这一茶文化的瑰宝。作为世界茶树发源地之一的云南临沧,其优越的地理环境为普洱茶的生长提供了理想条件。临沧境内群山环抱,气候适宜,尤其是勐库大叶茶的种植,为普洱茶的生产提供了上乘原料。
大雪山普洱茶:质肥厚宽大,劲扬质厚,微苦回甘,刺激性强。忙肺普洱茶:肥硕紧实,显毫,茶气强劲,苦涩较弱,滋味醇爽舒适。
细说临沧:普洱茶三大茶区之临沧茶区临沧产茶区域主要集中在沧源、双江、凤庆、云县等地,其中享誉世界的万亩古茶树群落位于双江勐库大雪山,大雪山是非常重要的产茶区域,大名鼎鼎的冰岛就位于大雪山东半山。
临沧茶区的特色与韵味临沧茶区,以其丰富的茶区分布和独特的古茶树闻名。其中,凤庆县的锦绣村香竹箐,藏有一位3200岁的茶祖母,即锦绣茶王,其胸围近84米,树干粗壮,见证了凤庆栽培型古茶树的辉煌历史。
如何泡好一杯来自临沧茶区的普洱春茶?
1、倒茶:将茶汤倒入公道杯中,以均匀分配茶汤的浓度。然后从公道杯倒入茶杯,尽量保证每个杯子中的茶汤量一致。品鉴:品鉴普洱茶时,可以观察茶汤的颜色,闻其香气,然后小口品尝。春茶通常色泽清澈明亮,口感鲜爽,回甘生津。多次冲泡:普洱茶特别是春茶可以多次冲泡,每次冲泡后都会有不同的风味变化。
2、生茶需要分产区和品种来看,如果这个茶是布朗产区的,尤其是像老班章、老曼峨之类的古树茶,在新茶时最多冲泡12-15泡后,就会出水味。存放时间越久,它的冲泡次数会有增多,但基本上也不可能超过20泡。易武茶区古树茶的耐泡性稍差一些,总体在12-15泡左右。
3、选择120CC的盖碗,投茶量5克,保持完整投入,避免破碎。水质需烧开,每泡3泡后再次加热,注意冬季可能需要更频繁地加热。洗茶前先温杯,用开水淋盖碗和品杯,洗茶水不必控制温度,快进快出。低沿盖碗内壁冲泡,每泡20秒。
4、冰岛茶的茶汤甘甜可口,带有一种冰糖般的清甜,喉咙在饮茶后会有清凉感,回甘持久。即使在杯中空置,也能闻到独特的挂杯香,融合了花香和冰糖香,让人回味无穷。总的来说,冰岛茶的优异品质和独特的风味,使得它赢得了“好喝且有品质”的赞誉。
5、耐泡度。不管生熟,一泡茶耐泡度要高,不能几泡之后就没滋没味了。六不要:不要以错误年代为标签,不要以伪造包装为依据,不要以深浅色为借口,不要以添加味道为假象,不要以树龄为考量。不要以山头价格来判别好坏。
临沧昔归普洱茶香闻名
1、普归茶以其香闻名,以其甘烈为胜,因此喝了昔归之后再喝其他茶便觉“不堪入口”,总有“黄山归来不看山”之感。第一泡,入口,甜味明显而持久。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而这款05年的昔归茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。
2、昔归普洱茶以其独特的香气和口感在市场上享有盛誉。其叶片薄而细长,色泽墨绿,虽然初制工艺略有不足,但其内质丰富,展现了不同阶段的迷人魅力。首泡,昔归茶的甜味直接且持久,仿佛直接源自茶叶本身,伴随着强烈的香韵弥漫口腔,每一口都带来清新舒爽的感觉。
3、昔归古树普洱茶,源自云南省临沧市临翔区邦东乡的昔归自然村,这片茶园坐落在忙麓山半山一带,由邦东大叶种茶树繁茂生长。其独特的口感和香气使其在近年来茶界备受瞩目。昔归古树普洱茶以其罕见的冷香和高雅的香气闻名,被誉为“云南最具有长韵的普洱生茶”。
4、——临沧普洱茶王·临沧的班章“昔归茶”昔归自然村位于云南临沧市临翔区邦东乡,年产普洱古树春茶1000多公斤秋茶约700公斤,属邦东大叶种普洱茶,树龄大约200—300年。
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