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普洱茶怎样存放?仓储的条件是什么?
普洱茶的仓储并非易事,尤其是对温湿度的控制。不同等级和形态的普洱茶需要不同的环境条件。例如,夏季高温高湿对生普的转化影响显著,而秋季高温低湿则有助于稳定茶质。然而,自然气候的不可控性使得仓储成本增加,香港港仓的特殊条件也要求精巧的存放技巧和策略。
而普洱茶的转化却恰恰需要一定的温湿度。因普洱茶的茶料等级,压制形态不同,所需的温湿度也略有不同。每一年的自然气候都不一样,尤其在盛行普洱茶的广东地区,每年三四月份的“回南天”,墙面、地面都挂着水滴,空气中的相对湿度接近百分之百。
普洱茶的妥善保存是购买后的关键,理想的条件包括避免阳光直射和雨淋,保持环境清洁、通风无异味。对于大量购买,专用仓库是理想选择,少量则可使用陶瓷瓦缸。然而,普洱茶并非陈化时间越长越好,它有一个品质提升的高峰期,过期后可能会逐渐衰退。在仓储过程中,陈化对普洱茶品质至关重要。
而如何妥善存储,使其在岁月中升华,是许多茶爱好者关注的焦点。普洱茶的陈化关键在于四个要素:温度、湿度、通风和无异味。理想的存放环境是温度保持在20-30℃,相对湿度在65%-75%之间,空气流通且无异味,就像昊展普洱茶仓那样,尊重自然,崇尚自然的仓储条件。
我们知道普洱茶被称为是“可以喝的古董”,具有“越陈越香”的特质,同时也具有收藏和品饮价值,一款好的普洱茶,如果储存不好,受到污染,吸收了异味,甚至出现霉变,那就别说越陈越香了,本身也就失去饮用价值了。同一款茶,要是在不同地方、不同仓储环境下存放多年以后,可能就是两种不同品饮风味的茶了。
温湿度条件方面,香港、广东等地是理想之地,但也需注意避免过度湿存。长江中下游地区可能在不久的将来成为新的优质仓储地,而云南的昆明因高海拔低氧环境可能对茶的氧化不利。
如何储存普洱茶好呢?
存放在有温有湿有氧无异味的空间,如果想让普洱茶转化得品质更佳,并不是买回家一放就了事,还需要对普洱茶进行定期的检查,并尽量调整环境为最佳状态。检查的内容除了检查转化程度外,还要检查其是否发霉,或者是否长虫子,如果有的话就要及时去处理,以免变得严重之后而没法补救。
用小罐子存储,每一个罐子放置一种茶叶。用大罐子存储,不能将所有茶叶混合放在大罐子之中,每一种茶叶需要用塑料袋封起来,然后再放置在大罐子当中。生茶和熟茶也要分开存放,不能放置在一起。对熟茶而言,最好是用紫砂罐存储,因为紫砂罐的透气性能很好。
直接存放:普洱茶包装多纸袋或是竹笋壳包装,可以直接存放,无需在外层再包上塑料袋,以防止阻碍空气的流通。同时,存放普洱茶,不需要也不适宜采用冰箱冷藏。纸箱存放:如果你不是茶叶商和收藏茶叶的爱好,只是单纯的喜欢喝茶的话。用这样简单的纸箱来保存是一个最省事省力的方式。
直接存放:普洱茶可以直接存放,无需在外层再包上塑料袋,以防止阻碍空气的流通。纸箱存放:用简单的纸箱来保存是一个省事省力的方式。罐子存放:用罐子来存放茶叶,是最科学的方式。塑料袋存放:可以选择微波炉用的保鲜袋来存放。
原包装 普洱茶饼最开始的包装有笋壳和牛皮纸的保护,能让内部的普洱茶饼做外与外部隔绝的同时,内部环境达到相对稳定的状态,因此未拆封的普洱茶饼直接原包装存放即可,表面不能覆盖或包裹任何物品,让茶叶自然沉淀内质。
普洱茶储存可使用紫砂罐、纸箱等容器,存放前准备一个干净、无异味的纸箱或紫砂罐,然后将普洱茶整理好,同批次、同类别的茶可同放,之后将带棉纸的普洱茶放入纸箱中,将纸箱封好,放置在茶室架子之上,离地离墙存放,储存时需注意防异味、避光、适度通风。
普洱茶的存储,我们需要注意哪些问题?
防相互串味 茶叶天然芳香,具有易吸味的特点,注定是个讨人喜欢的主。所以,不建议将各种杂物与普洱茶堆放在一起,尤其是一些自带香味的物品,比如化妆品、水果、干花等。也不建议为了节省空间而把其它茶类堆放在一起,这点尤其是家庭存茶时需要特别注意一下。
普洱茶储存忌异味 茶叶有较强的吸附性,一不小心就会与空气中的杂味异味发生串味,影响甚至破坏茶叶原有的香气,影响品饮口感,在日常储存中,对浓郁的油漆味、香烟味、香水味等都应该避之则吉。普洱茶饼通常使用棉纸包装,能减少茶叶被串味的情况发生。
用樟木箱存茶 有人听说好的普洱茶会有樟香,茶叶中的樟香是茶叶内含组织长时间氧化的成果,与樟木的香不同,樟木的香气带有一定刺激性,长期与樟木混藏的茶不但品质不佳,饮后可能还有晕眩感和恶心呕吐现象。
防潮、避光、无异味,通过对前面三点的了解,你是不是内心萌芽出将家里的普洱茶直接放密封箱保存起来的想法?千万不要,因为普洱茶的日常储存更要注意通风,不适合锁在完全密封的环境内,要使茶与空气有适当的接触,这样可以促进普洱茶有效的转化。
此外,不同的仓储环境对普洱茶的存放也极其重要,如以下需要注意事项:第一,干燥环境下存放普洱茶 湿度:仓储环境相对湿度不要长时间高于80%,处于60%左右最好。仓储环境中不要有异味,特别是挥发性强的味道,因为茶叶极易味。茶叶不要处于阳光直射下,阳光长期直射会破坏茶叶品质。
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