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白茶散茶与饼茶的区别
1、白茶散茶呈自然散漫状态，间隙大，而饼茶呈现圆饼结构，条索更加紧密。散白茶是自然萎凋、干燥而成，而饼茶是在散茶基础上压制而成。白茶散茶口感清新优雅，汤水淳和，饼茶则绵柔清爽，汤水醇厚。散茶存放空间占有率大，而饼茶更易存放，占地面积小。
2、工艺不同 白茶散茶：散茶是自然晾顺，经过菱调和干燥，制作而成。不妙不揉的工艺后最接近自然的状态，多为美观口感淡雅。白茶饼茶：是用白茶散茶，经过一系列诸如蒸软、包揉、压制、烘干制作而成的。也就是在散茶的慕础上，加以蒸制，使茶叶软化，然后进行压制，变成茶饼或茶砖的形态。
3、白茶茶饼和散茶的区别 形态不一样 散装白茶就是以最自然的干茶茶叶的形态展现给大家的，我们打开外包装之后，可以看到一片片的茶叶，泡茶的时候，直接取一些茶叶就行。而白茶茶饼则不同，是以圆饼的形态展现的，打开包装之后，就是看到的饼的形态。
4、外表不一样：散茶通过工艺所制作出来的茶，可以很大程度上的保证了其中的营养物质，同时也保留住了大量的茶毫。饼茶经过制作后，其外表上看上去就像是老式的中秋月饼一样，一大块圆圆的；而散茶就是一片片干枯的叶子，虽然清脆可是清香。
5、口感体验尽管都是优质白茶，散茶以其鲜香甘爽著称，新茶尤其突出。饼茶经过破壁后，味道更加清甜甘醇，陈化后口感醇厚。 香气辨识存放多年后，散茶和饼茶的香气也有所不同，易于区分。综上所述，选择散茶还是饼茶取决于个人喜好、存储条件以及对口感和香气的独特追求。
6、首先，从年份来看，新制白茶饼可能会带有闷熟的青味，而陈年的白茶饼则由于茶性稳定，口感醇和，便于储存，适合长期保存。相比之下，新茶散茶的滋味更鲜爽，而老茶散茶则保留了原生态的清香。饼茶在蒸压过程中，可能会经历一定程度的发酵，使口感更为醇厚。
普洱茶,茶饼好还是散茶好?原因?
尝鲜可以选择普洱散茶：1）散茶相比压制的饼茶来说，散茶的损耗率更低，茶条完整而少断碎更好地保持了纯正的味道。2）取用方便 贮藏可以选择饼茶 1）紧压茶，节省存储空间；2）紧压茶茶体内部的温湿度比较稳定，后期转化均匀，耐储存，对后期普洱茶口感品质转化有益。
其实根本就没有是散茶好还是饼茶好的这个说法，如果说云南普洱茶的原料、制作工艺好，那么散茶、饼茶都会好，不论是云南普洱茶生茶还是熟茶，首先考量好茶的标准就是：云南普洱茶原料的用料必须是上好的云南澜沧江流域大叶种晒青毛茶为原料以及传统而考究的制作工艺和贮存条件。
茶饼：普洱经过高温之后再进行压制，从而做成了独特的形状。优点：茶饼是很容易进行运输的，并且普洱茶的香气不容易弥散。茶饼可以长时间的收藏，普洱茶就会经过发酵。保存的时间越久，那么茶香味就会越浓烈。从这个角度而言，茶饼要好于散茶的。
普洱熟茶采用饼茶生产技术比较好，因为这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味。而对于需要新鲜品饮的绿茶、乌龙茶来说，自然是散茶了。其实一开始普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失，但是后面发现制成茶饼后越陈越香，而且保存时间长，所以普洱熟茶还是饼茶好。
白茶茶饼和散茶的区别
工艺不同 白茶散茶：散茶是自然晾顺，经过菱调和干燥，制作而成。不妙不揉的工艺后最接近自然的状态，多为美观口感淡雅。白茶饼茶：是用白茶散茶，经过一系列诸如蒸软、包揉、压制、烘干制作而成的。也就是在散茶的慕础上，加以蒸制，使茶叶软化，然后进行压制，变成茶饼或茶砖的形态。
存储方式不同。由于制作工艺的不同，散茶呈现体积蓬松，舒展状态，而饼茶更加紧致，实诚，因此存储自然不同。相同重量的白茶，散茶占据的面积更大，空间占有率大。而饼茶是散茶压制而成，内质更加紧实，体积更小，空间占有率小。因此，存储时，饼茶不容易占地方，也更容易存放。
区别如下：白茶散茶呈自然散漫状态，间隙大，而饼茶呈现圆饼结构，条索更加紧密。散白茶是自然萎凋、干燥而成，而饼茶是在散茶基础上压制而成。白茶散茶口感清新优雅，汤水淳和，饼茶则绵柔清爽，汤水醇厚。散茶存放空间占有率大，而饼茶更易存放，占地面积小。
散茶和饼茶，在储存这个环节，就有很明显的不同。相同重量的白茶，散茶和饼茶的占地面积是完全不一样的。大的体积不说，就看5g的重量，就能发现体积上很明显的不同了。散茶和饼茶的不同，还体现在营养价值的留存度上。
白茶压饼从本质上来说，算深加工工序，所以饼茶的发酵程度一般都比同款散茶要高。正如前面所讲，包揉过程中，榨出了很多苦味的物质，大大降低了青气和苦涩味，所以茶饼喝起来比同时期的散茶滋味更醇厚。
蒸气通过小孔进入，因此可以软化茶叶。软化后的散茶装入布袋中，放在气压机下压成饼。成型以后，要放在特制铁架子上，进入烘箱烘干。烘干后还需复烘，干度达到标准要求时，拿下布袋，放茶饼在特定的房间里，慢慢冷却降温。最后白茶饼就完成了！经过陈放的白茶饼便成了如今为药为宝的老白茶饼。
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