本文目录一览：

• 1、宋代的点茶有哪些步骤
• 2、宋代点茶法茶艺的流程
• 3、宋代点茶法步骤
• 4、茶文化|宋代点茶的基础步骤

宋代的点茶有哪些步骤

1、宋代点茶法分八个步骤，简单来说是碎茶、碾茶、箩茶、茶末置盒、撮末于盏、点茶（注汤入盏）、搅拌茶末、置茶托。先用“夹”将茶饼放在微火上烤炙，然后取适量粗茶末，用研体碾成细茶末，再用箩筛下极细茶末，就是碎茶、碾茶、箩茶的步骤。

2、宋代点茶的过程分为以下几步：洗器：先将花茶器、热水壶、小茶杯等清洗干净。烧水：将水烧开，水温一般为80-90度。烫杯：用热水将小茶杯烫一遍，倒出水。进茶：将约3克的花茶放入花茶器中。冲茶：将热水缓缓倒入花茶器，使花茶渐渐展开。

3、茶用石磨磨细、过筛。点茶之前，用沸水冲洗杯盏，预热饮具，之后将适量的茶粉放入茶盏中，点泡一点沸水，把茶粉调和成糊状，然后再添加沸水，边添边用茶筅击拂。点茶后，如果茶汤的颜色呈乳白色，茶汤表面泛起的“汤花”，且能较长时间“咬住”杯盏内壁，这样才算点泡出一杯好茶。

宋代点茶法茶艺的流程

1、宋代点茶法分八个步骤，简单来说是碎茶、碾茶、箩茶、茶末置盒、撮末于盏、点茶（注汤入盏）、搅拌茶末、置茶托。先用“夹”将茶饼放在微火上烤炙，然后取适量粗茶末，用研体碾成细茶末，再用箩筛下极细茶末，就是碎茶、碾茶、箩茶的步骤。

2、与唐代煮饮有所不同，宋代流行点茶。茶用石磨磨细、过筛。点茶之前，用沸水冲洗杯盏，预热饮具，之后将适量的茶粉放入茶盏中，点泡一点沸水，把茶粉调和成糊状，然后再添加沸水，边添边用茶筅击拂。

3、先用纯棉纸包茶，压碎茶叶，然后入茶碾，迅速碾茶。3．点茶 宋代斗茶就是比试谁的茶汤汤花──沫饽在盏面上的时间保持更久，称为咬盏，宋代斗茶内容包括斗茶品、斗茶令、茶百戏。分茶 点茶完后，要将茶汤分盛入盏，供人饮用，一勺一盏，分茶时行茶艺礼仪，更显雅趣。

宋代点茶法步骤

1、．备水 欧标抹茶研究院推荐使用天然矿泉水或纯净水。2．碾茶 先用纯棉纸包茶，压碎茶叶，然后入茶碾，迅速碾茶。3．点茶 宋代斗茶就是比试谁的茶汤汤花──沫饽在盏面上的时间保持更久，称为咬盏，宋代斗茶内容包括斗茶品、斗茶令、茶百戏。

2、先用纯棉纸包茶，压碎茶叶，然后入茶碾，碾茶要迅速，不能长时间碾茶，否则有损茶末的新鲜度。如果不是当年的新鲜茶饼，最好将茶烘烤后再碾，以激发陈茶封存过久的香气。点茶 重头戏来啦。在北宋时期，从达官贵人到平民百姓，无不以斗茶为乐，乐此不疲。

3、宋代点茶法分八个步骤，简单来说是碎茶、碾茶、箩茶、茶末置盒、撮末于盏、点茶（注汤入盏）、搅拌茶末、置茶托。先用“夹”将茶饼放在微火上烤炙，然后取适量粗茶末，用研体碾成细茶末，再用箩筛下极细茶末，就是碎茶、碾茶、箩茶的步骤。

4、倒茶：倒茶时，先将杯子清洗一遍，然后将茶水倒入杯中，停止泡制茶叶。品茶：用手持起茶杯，可以从杯中闻香味，然后抿一口，品味茶水的味道，回味其醇香。倒水：喝完第一杯茶后，要将茶杯清洗，将这杯水倒入茶盘里。

5、宋代的点茶程式大致可分为以下12 个步骤：列具- 炙茶- 碾茶- 罗茶- 烧水-燲盏- 置茶- 候汤- 调膏- 冲点击拂- 鉴赏汤花- 闻香尝味。

茶文化|宋代点茶的基础步骤

1、下面是宋代点茶的全过程：准备：先将煮茶的器具：茶壶、茶杯、茶盘、抹布等摆放整齐，清洗干净。热水：先用热水将茶具清洗一遍，然后用沸水再加热，泡茶之前先把温水放入茶杯中，使茶杯升温，然后将温水倒进茶盘中，剩余的水倒入茶壶中预热。

2、点茶步骤详解备水：用二沸水，温热茶具，等待水温适中。碾茶：用纯棉纸包茶，快速碾碎，保持茶末新鲜。点茶：斗茶之乐起，要点茶七次。从第一汤的膏状调制，到最后一汤的沫饽凝固，每汤都有特定的注水和击拂方式。分茶：点茶完成后，均匀分入茶盏，行茶艺礼仪。

3、宋代点茶步骤 备器炙茶 点茶第一步就是备器炙茶，需要准备好茶炉、茶勺、茶碾、茶磨、茶罗、茶盏，再将准备好的茶叶用茶夹夹住，放在茶炉上烤干就行了，新茶直接跳过炙茶步骤。

4、宋代的点茶程式大致可分为以下12 个步骤：列具- 炙茶- 碾茶- 罗茶- 烧水-燲盏- 置茶- 候汤- 调膏- 冲点击拂- 鉴赏汤花- 闻香尝味。

5、- 茶巾：清洁茶具，保持桌面干爽，古代称为“司职方”。点茶茶水比例 - 投茶量：2-3勺 - 水温：85~90℃ - 不同茶粉水温略有区别，如抹茶粉85℃，黑茶、白茶、红茶粉水温可稍高约90℃。- 茶水比：1：80（口感更佳），1：50（泡沫更丰富）。

6、首先，是备水。欧标抹茶研究院建议使用天然矿泉水或纯净水，以确保水质的纯净，从而不影响茶的口感。其次，是碾茶。这一步骤需要先将茶叶用纯棉纸包裹，然后压碎。接着，将碎茶放入茶碾中，迅速地碾磨，以便制作出细腻的茶粉。接下来，是点茶。