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介绍一下普洱茶。越详细越好!像一些国内的品牌,生茶还是熟茶好?_百度...
生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，宜放多年后熟，茶性会转温和，好的老普洱通常是采用此种制法。 熟茶：1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。普洱茶在众多的茶类中，除了它的品质外，还以其饮法独特、功效奇妙而著称。
普洱生茶 普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。普洱熟茶 普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。
普洱生茶：生茶含茶多酚，性属清凉，可清热消暑，还能提神，有很好的降压功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成分较多，发烧者、胃溃疡患者，孕妇不宜饮用。普洱熟茶：熟茶茶性平和，能暖胃护胃，降压，防治动脉.硬化，较适合中老年人群及胃寒等人群，除此之外还可以养颜。
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）。
普洱茶的历史你知道吗?
1、普洱茶历史：黄印圆茶与七子饼茶黄印圆茶与七子饼茶“云南七子饼”，其实就是现代绿印普洱茶茶品，是由勐海茶厂50年代未所产的，被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。
2、．普洱茶生、熟茶的分野时期（1973年——至今）1973年以后，普洱茶开始了生、熟茶的两大历史分野。原有的普洱茶都是生茶，是在岁月中慢慢的发酵、陈化而来。从1973年以后就有了大批量的人工发酵茶。事实上普洱熟茶产生首功应归于香港，40年代香港就进行了人工发酵的实验。
3、普洱茶起源地毕竟距离中华文化中心地区太遥远，交通不便及万水千山之隔使普洱茶的文字纪录非常贫乏，在少得可怜的文字记录中，还有不少是内地文人道听途说，以讹传讹的记录，所以并非所有普洱茶的文字记录的历史都可以作为信史，也需要甄别。
4、普洱茶公认的最早普洱茶产区的文字记录《蛮书》唐樊绰于咸通四年（公元863年）撰写的《蛮书》记录了很多云南的历史文化，其中在《蛮书·云南志·管内物产卷七》中记：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”这是目前公认的普洱茶产区的最早文字记录，因而被广泛引用。
5、历史上的普洱茶有毛尖、芽茶、女儿茶之分。明代《滇略》和清代《普洱茶记》都有明确的记载。在清代，普洱茶往往被加工成五斤、三斤、一斤、四两、一两、五钱等重量不同的团茶，还有茶膏、散茶等。是清宫中深受皇亲贵族喜欢的佳茗之一。
6、历史来源 普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。
易武普洱茶特点在哪?
易武普洱茶具有条索黑亮、较长、泡条，汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点。易武普洱茶宜用矿泉水或纯净水，新茶水温以90oC左右（烧开之后待水温降低）为佳，上年份的茶则以100oC沸水为佳。不同的水温对应不同年份的易武茶，以保证易武茶的优秀品质。
易武茶特点：其一，茶汤入口是否绵柔，刺激性较低，比较顺口。其二，回甘之后是否清甜，有近似清爽的冰糖味。其三，冲泡一二十泡之后甜韵仍存；易武茶刚开始入口表现绵柔，但后劲足，久泡仍有甜韵。如此独特茶性，无可比拟。存放得当的易武普洱茶细腻柔滑，变化多端。
茶汤口感饱满，中正柔和，香气高扬有蜜香，回甘久的突出特点。入口回甘快，满口唇齿留香，喉韵现，清凉回甘的感觉较为明显，香扬水柔，刺激性较低，回甘于舌面前段，舌面生津迅速，香气于上颚久久不散，茶质优良，较为耐泡。
易武茶是中国云南省普洱市景东县易武乡出产的一种普洱茶，以其独特的口感和品质而闻名于世。易武茶的特点主要体现在以下几个方面： 香气浓郁：易武茶的香气独特，具有浓郁的花果香、蜜香和木香。这些香气在品饮时会逐渐显现出来，让人陶醉其中。 口感醇厚：易武茶的滋味醇厚，入口甘甜，回味悠长。
对比易武其它寨子的特点是：条索紧结，完整度好，汤色金黄透亮、蜜香浓郁，回甘持久，空杯留香，香气余韵悠长。曼撒寨：曼撒是普洱茶中非常重要的一个点，位于一个山脊上，地形特殊，隔山头望去，就像一条腾飞的巨龙伏在山脊上，海拔非常高。
普洱茶是什么??
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温，促进有益菌繁殖，加速茶叶熟化，去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
根据国标GB/T22111-2008的定义，普洱茶，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
普洱茶是一种发酵后再经过制作而成的茶叶，产于中国云南省普洱地区或较远地区。它有着独特的香味和滋味，有时被称为“陈年老茶”。普洱茶的茶叶颜色呈现出红褐色，汤色深红，口感醇厚、厚实、回甘。普洱茶有许多种类，如生普洱、熟普洱、单株普洱等等。
普洱茶，属于黑茶。因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
普洱茶的原料必须是云南省一定区域内的大叶种茶；普洱茶的原料必须采用晒干的方式；普洱茶必须经过后发酵加工，后发酵有人工渥堆和放于自然环境下的“后发酵”又名陈化。仓储是普洱茶加工中的关键一环，它不仅是贮藏，也是向香、醇、甘、润、滑方向转变的重要步骤。
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