本文目录一览：
- 1、在中餐礼仪中,排位应该是什么茶?
- 2、普洱茶仓储论:云南产东莞藏普洱茶是否失掉了定价权
- 3、有关普洱茶的那些人和事——茶庄篇
- 4、重磅:2015年中国普洱茶十大品牌榜单揭晓
- 5、中国十大名茶是什么?
- 6、石屏——普洱茶号字级起源之地
在中餐礼仪中,排位应该是什么茶?
中餐敬茶的程序和礼仪自古以来，中国人待客就有坐，请坐，请上座；茶，上茶，上好茶的说法，由此可见，以茶敬客在待客之际是一种绝对不可缺少的重要礼仪。以茶敬客时，最重要的，是要注意客人的嗜好、上茶的规矩、敬茶的方法、续水的时机等几个要点。
所谓的第一道礼仪是在泡功夫茶中，主人冲泡了第一泡茶品，请客人品尝时，客人要表示对对方的尊重，以示回礼。比较正式的回礼应该是起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过（或者双手捧起茶杯）先闻香，后慢慢缀茶一口，放下茶杯，口中称赞主人。
\x0d\x0a倒茶礼仪：\x0d\x0a这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。\x0d\x0a首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。
普洱茶仓储论:云南产东莞藏普洱茶是否失掉了定价权
尽管东莞藏茶对行业有利，但包忠华认为这导致了云南在定价权上的劣势。为改变这一局面，业界正推动从“生产者”到“藏储者”的转变。刘益成计划在昆明和曲靖建设仓储设施，以应对“南茶北调”的趋势，同时提高云南普洱茶在北方市场的影响力。
然而，作为产地的云南并未能在仓储方面占据优势，主要受限于资金实力和经营理念。多数云南茶企仍侧重于生产而非仓储，这导致了他们在定价权方面的缺失。普洱茶业内人士强调，仓储建设的提升是改变这一局面的关键，通过从“生产者”和“搬运工”转变为“藏储者”，云南有机会提升其在市场中的地位。
在他看来，尽管东莞藏茶对于整个普洱茶行业而言是有利的，仓储是让普洱茶升值的重要方式，但却让作为产地的云南在整个普洱茶生产销售中处于下风，“失去了定价权”。刘益成也表示，二手市场发展程度不足，制约了云南普洱茶市场的发展。
有关普洱茶的那些人和事——茶庄篇
1、最初，通过邓时海教授的《普洱茶》一书，以及后来参加的一系列展览，我对同兴号的内飞、大票、商标等有了一个初步的认识，知道存世的同兴号主要有圆票同兴向质卿圆茶、方票向绳武圆茶、中国茶叶博物馆馆藏的向质卿方砖和“双象莲”商标圆茶。
2、在普洱茶的“号级茶”排名中，宋聘号仅次于宋聘、福元昌，被余秋雨先生列为顶级。号级茶起源于清代嘉庆、道光年间，以倚邦街为中心的茶庄，如乾利贞、宋聘号等，这些私人茶庄生产出的优质茶品至今仍受珍视。乾利贞号和宋聘号在20世纪初合并，背后是袁嘉谷家族和姻亲们的商业帝国。
3、普洱茶的历史源远流长，尤其在易武地区，因其独特的发酵工艺和存放价值，老茶备受推崇。1981年，马泽如先生提到，易武的茶叶经过数年陈放，味道更为浓厚香醇，深受香港工人和中产阶级的喜爱，因其耐泡且解渴散热的功效。
4、日本人进入泰国、缅甸后，他们将收购的一两千担七子圆茶屯积下来，在抗战胜利后快速抢运，多年未见普洱茶的港人对这批茶表现出极大的热情，高价收购，令原信昌获利不少。
重磅:2015年中国普洱茶十大品牌榜单揭晓
这个一年一度的普洱茶品牌排名从2012年首度发布以来已连续四年推出，获得了广泛关注。2015年最受媒体关注的普洱茶品牌前十名分别是：大益，中茶，合和昌，七彩云南，陈升号，雨林古茶坊，下关，龙润，老同志，澜沧古茶。
在2015年的评选中，大益、中茶、合和昌稳居前三，蝉联冠军，显示出普洱茶品牌格局的稳定性。七彩云南凭借在2015年成功上市的契机，排名有所提升，陈升号也表现亮眼，显示出市场的新活力。然而，新品牌并未能撼动传统巨头的地位，这反映出在市场整体低迷的2015年，新进入者面临的挑战依然严峻。
“2015年度千款茶评榜”中，云南普洱茶品牌斗记茶业的“金斗”生茶和陈升号的“老班章”生茶凭借出色的口感脱颖而出，列榜其中。这份榜单不仅关注健康养生，更着重于满足茶叶爱好者的口感需求，为消费者提供了丰富的选择和参考。
近日，中国茶叶区域公用品牌价值评估结果在浙江新昌揭晓，西湖龙井、安溪铁观音、信阳毛尖等十种茶叶品牌荣登“2014中国茶叶区域公用品牌价值十强”。其中，普洱茶以其510亿元的品牌价值，相较于去年的441亿元有所提升，但遗憾的是，其在榜单上的排名跌至前三之外，与去年第四的信阳毛尖交换了位置。
《云南茶生活百科全书》由周重林和陈海标共同编撰，以深入浅出的方式解答了关于茶的众多实用问题，是提升茶生活技能的实用指南。《中国民族茶艺》展示了中国56个民族独特的茶文化，作者白力丰通过实地调研，为读者呈现了丰富多彩的中国茶艺。
中国十大名茶是什么?
1、西湖龙井 龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。
2、祁门红茶 祁门产茶的历史非常的悠久，在唐朝的时候就有很又名了，祁门红茶也是中国十大名茶之一。
3、君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
4、西湖龙井：西湖龙井属绿茶类，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖山区，以“香高、味鲜、色翠、形美”而著称。龙井茶的品质特点为色绿光润，形似碗钉，汤澄碧翠，芽叶柔嫩。洞庭碧螺春：洞庭碧螺春属绿茶类，中国著名绿茶之一。
5、浙江西湖龙井：知名的绿茶，产于浙江杭州西湖的龙井村，其中以产于狮峰的龙井品质为最佳，具有“色绿、香郁、味醇、形美”的特点。
6、庐山云雾茶 庐山云雾茶是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。龙井茶 龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。六安瓜片 六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。六安瓜片，为绿茶特种茶类。
石屏——普洱茶号字级起源之地
同庆号，这个起源于清朝乾隆元年（1736年）的百年老号，以其精湛的制茶技艺而闻名于世。云南石屏人刘汉成在西双版纳的易武地区创立了同庆号，他率先推行了普洱茶的六选六弃标准，即挑选春茶、嫩尖、优质产地、高净度、醇厚滋味和独特香气，同时剔除粗老茶叶、劣质口味、不洁杂质、异味和变质茶叶。
普洱茶，一个名字背后蕴含丰富故事的茶类，其中七子饼茶更是引人遐想。它的起源地易武，曾是清朝光绪年间江北六大茶山的中心，商业繁华，马帮络绎不绝，孕育了独特的茶文化。
今天走进倚邦，还能闻到古茶的清香，还能看到茶号遗址、大庙基台、土司府的柱脚石、“龙脊背”石板街、普洱府的茶令牌，乾隆皇帝的敕命碑，这些遗物、古迹是凝固的历史，记载着倚邦的伤痛和它曾有的辉煌。莽枝茶山：位于西双版纳州勐腊县的最北部与革登茶山相联，相传是诸葛亮埋铜（莽）之地，所以取名叫莽枝茶山。
三，清嘉庆年间，檀萃在《滇海虞衡志》说：“普茶，名重于天下”，“普洱古属银生府，则西蕃之用普茶，已自唐时”都只说“普茶”，而无“洱”字。此记载指出了银生府的“普（濮）茶”，早在唐代南诏时期，已销往西康、西藏等地“西蕃”地区了。
追溯普洱茶的品饮历史，惟易武茶区历经漫瀚时光的淬炼，难能保留下来一脉清晰而历历可溯的品饮记忆：无论是走入清代宫廷的贡茶，还是老茶品鉴中之四大“号字级”的珍品，都有着分外鲜明的“易武出身”。正是在这一点上，寻源易武，亦可谓“温故而知新”。700年古茶树，十几米高的乔木，要徒手爬到树冠采摘鲜叶。
接作者上文《詹英佩专栏：七子饼茶究竟始于何时？七子饼茶的起源考（二）》。清代二百多年间普再茶的生产加工中心在澜沧江以东的六大茶山、普洱茶的交易主要在普洱、思茅、动海地处澜沧江以西、普洱府成立时（1729年）清政府改土归流的计划没有推行到澜沧江西岸。
