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茶水放久了会有什么菌在其中繁殖?
1、由于茶水暴露在空气中，容易成为微生物的滋生场所。其中，霉菌是最常见的污染菌种，包括曲霉属、青霉属，以及其他如黑曲霉、米曲霉等。 微生物的生存温度通常受限于其种类，大多数细菌在60摄氏度以上的水中无法存活。然而，一些具有芽孢结构的病毒，例如乙型肝炎病毒，可以在较高温度下存活。
2、★茶叶中的霉菌，主要是曲霉属与青霉属。其次是黑曲霉、米曲霉、毛霉、蜡叶枝孢霉、互隔交链孢霉、新月弯孢霉、镰刀霉、簇孢匍柄霉等。
3、有白色霉菌。茶水放久后，茶水中所含的茶多酚，发生氧化反应，出现吸水潮湿，从而引起发霉现象，导致里面会出现白色霉菌，就是像水母一样的东西，出现白色霉菌的时候是茶水发生变质了，是不可以进行饮用的，会对身体产生副作用，所以茶水放久了里面有像水母一样的东西是白色霉菌。
茶叶发霉是黄曲霉菌吗
茶叶发霉是黄曲霉菌吗 发霉的东西不一定都有黄曲霉毒素，通常淀粉类食物发霉之后会有黄曲霉素。但是如果茶叶发霉的话就不能喝了。 像其他食物一样，茶有保质期。 大多数茶的保质期约为18个月。 如果茶叶放置时间过长，则容易发霉。 茶霉菌通常是指在茶中生长的白发，具有发霉的气味。
在选购茶叶时，务必检查保质期，长时间存放的茶叶容易发霉。乌龙茶发霉是由黄曲霉菌引起的，这种真菌会滋生细菌。黄曲霉菌是一种微小的真菌，可通过食用受污染的水源进入人体，大量繁殖细菌，饮用后可能感染黄曲霉菌。
另外，在购买茶叶的时候，要看清楚茶叶的保质期，如果存放久了，还是会容易发霉的。乌龙茶发霉是黄曲霉菌吗乌龙茶发霉是黄曲霉菌，主要是由茶叶种子引起的。黄曲霉菌是一种非常细小的真菌，它可以通过食用变质的水进入人体，然后滋生大量的细菌，所以饮用后很容易感染黄曲霉菌。
发霉的茶叶不能吃；茶叶发霉了当然是不能喝的，任何一种霉变的物质都不能食用，霉变的里面含有很多的霉素毒，比如黄曲霉素、绿曲霉素。黄曲霉素是一个能够治肝癌的毒素，这是一个非常明确的毒素。
所以说，正规发酵的普洱茶，在加工制作中并不会产生黄曲霉，也就不会有黄素霉素。提醒：太便宜的、有霉味的普洱茶，别买。有些普洱茶确实被检测出有黄曲霉素，这可能跟后续的储存失当有关。熟普洱在渥堆发酵之后，要在仓库里进行陈化。仓库分干仓和湿仓。
正常情况下，是没有黄曲霉素的。对普洱茶发酵起作用的，主要是无毒无害又无辜的黑曲霉菌。 即便有黄曲霉，根据微生物的相克理论，黑曲霉一旦大量繁殖，就会抑制黄曲霉的生长。一场厮杀后，那点儿微量的黄曲霉直接就被灭掉。
茶水发霉的原理是什么
茶水发霉的原理是由于微生物，如细菌和霉菌，接触到茶水并依附其上，利用茶水中的养分进行生长和繁殖。 在生长繁殖的过程中，微生物会产生大量的生长代谢产物，这些产物会导致茶水产生各种味道，如酸臭等。 食物腐败变质的原因是微生物的生长和大量繁殖，这一过程会产生各种不良味道。
有白色霉菌。茶水放久后，茶水中所含的茶多酚，发生氧化反应，出现吸水潮湿，从而引起发霉现象，导致里面会出现白色霉菌，就是像水母一样的东西，出现白色霉菌的时候是茶水发生变质了，是不可以进行饮用的，会对身体产生副作用，所以茶水放久了里面有像水母一样的东西是白色霉菌。
变黑是因为茶水中含有鞣酸，亚铁盐在水溶液中易被氧化成三价铁盐，与鞣酸生成黑色的的鞣酸铁。后来加入一小粒草酸，茶水又慢慢变为浅色，最后完全恢复成原来的色泽，是因为草酸是有机酸，具有还原性，把鞣酸铁中的铁还原成二价铁，从而使鞣酸铁的黑色完全褪尽。
是。茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生如黄曲霉毒素（世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质）。黄曲霉毒素耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。
喝了发霉的茶叶水会对身体造成什么影响?
茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染，霉变茶泡出的茶汤已经没有了茶香，喝了对人体会有一定的损害，如导致头晕、腹泻，甚至引起重要器官坏死。受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味，尤其冲泡时这种气味更为明显。茶叶应该放在干燥处保存，以防霉变。
发霉茶叶对身体的损害发霉的茶叶中生成了对人体有害的物质，喝了这样的茶水，会发生腹痛、腹泻、头晕等症状，严重者影响到某些脏器，引发某些疾病，所以千万不要贪小失大。茶叶要怎么保存购买茶叶的时候要挑选品质好的茶叶，买回来后也要注意保存得当。刚买来的茶叶包装完整。
这是茶本身的特征，并不影响饮用 如果，茶叶罐受潮，茶叶变软。也容易发霉，但是发霉出现的毛是偏绿色的。茶叶发软。
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