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深入聊聊普洱茶中常见的几种香气类型
1、陈香常见于普洱茶（熟茶），以及通过长时期存放转化程度非常高近于熟化的普洱茶（生茶）。陈香是普洱茶（熟茶）的核心香型，纯正的陈香是普洱茶（熟茶）的代表香型，其它的香型都是在陈香的基础上来谈，没有陈香就不是合格的普洱茶（熟茶）。
2、普洱茶的香气类型丰富多样，主要有清香、花香、甜醇型花香、柔和型花香、糖香、梅子香、蜜香、陈香和药香等。清香是普洱茶（生茶）的典型特征，它清新淡雅，如深山老林的气息，不浓烈，顺式青叶醇和反式青叶醇的浓度变化影响其浓度，杀青过程中的温度变化会进一步塑造这种香气。
3、蜜香是普洱茶中最常见的香气，她甜甜的，经久耐闻，表现得比较浓郁。大部分普洱茶生茶陈年初期都有蜜香。蜜香余韵悠长，有的甚至能持续十几个小时。质量中上的普洱茶，喝完茶的干茶杯里也会余留蜜香。（4）果香 普洱茶中的果香是一种的积极香气，苹果、西瓜、柠檬的香气比较普遍。
六种普洱茶的经典香味
1、樟香：源自云南大樟树林的环境，茶树在樟树下生长，吸收樟树香气，冲泡后带有一种独特的樟香。 荷香：由嫩芽制成，初期有青叶香，陈化后转为淡淡的荷香，泡茶时茶汤中会散发出清新气息。 兰香：由次嫩茶叶经过长时间陈化后，展现出兰花般的香气，是普洱茶陈化过程中的佳品。
2、野菌香一般出现在普洱茶（生茶）中，嗅来诱人嘴馋，非常能勾起人的饮茶欲，是非常经典的香气，野菌香往往伴随着高级的品质。其香气构成主要是亚油酸转变而成的一系列八碳风味化合物，如1-辛烯-3-酮、1-辛烯-3-醇等，该类物质沸点低散逸快，因此贮藏年限较长的茶不容易保留野菌香。
3、普洱茶的香气大致可以分为六类：首先，花果香，如玫瑰、桂花、兰花等，这些香气源自茶叶中的天然花香和果香，反映了不同地域和加工工艺的多样性。其次，清香，是茶叶的典型香气，春茶和嫩茶的清香尤为明显，带有一种原始的优雅感。甜香味，源自茶叶发酵过程中的糖分转化，既有糖分的香甜，也有无糖的醇厚。
普洱茶有31种香味你可以闻出几种来呢
陈香：普洱茶（熟茶）的核心，深沉而有活力，涉及1，2-二甲氧基苯等发酵产物。枣香、桂圆香：甜香与木韵，分别常见于熟茶和级别较高的茶叶。樟香、荷香、兰香：不同阶段的茶叶中，如香樟木、淡雅的荷花和樟树林下的青香转化。木香：熟茶中常见，温和而低沉，与α-紫罗酮等成分有关。
鲜爽型花香花香在普洱茶（生茶）中很常见，而且表现得多种多样，其中很多具有鲜爽花香特色的茶往往令人印象深刻。这种类型的花香或如铃兰、或如百合，虽可香得扑鼻，香得透墙，香得沁人心脾，但香得纯粹，单只是一种纯嗅觉的享受，不似果香蜜香一般嗅来令人流延生唾。“鲜爽型花香”也可以叫做“高扬型花香”。
蜜香：生茶中常见，持久耐闻，苯乙酸苯甲酯是主要成分。1 陈香：熟茶核心香型，陈而有活力，涉及多类香气物质。1 枣香：熟茶特征，粗老叶糖类含量高时产生。1 桂圆香：熟茶高级香型，发酵重干燥温度高时出现。1 樟香：生茶存放久后，沉静自然，与樟脑味不同。
我们所知道的普洱茶的香味起码有31种之多，有些人会通过普洱茶香味的高低，醇正，持久的程度，来决定了普洱茶的价值。
常见的普洱生茶一般有青草香、花香、花蜜香，尤其花香类型比较多，有的清幽，有的略感甜淳，还有的鲜爽，但相对来说果香是比较少。例如存放中长期的普洱生茶，人们常说的梅香，类似梅子的味道，实际上就是一种果香。但实际上我们未必要跟风，还是以自己的味蕾去感受来得真切。
普洱茶香味有哪些
普洱茶的香气丰富多样，主要可以分为六个类别： 樟香：源自云南大樟树林的环境，茶树在樟树下生长，吸收樟树香气，冲泡后带有一种独特的樟香。 荷香：由嫩芽制成，初期有青叶香，陈化后转为淡淡的荷香，泡茶时茶汤中会散发出清新气息。
很多人品尝普洱茶时都要先闻一闻它的香味，那普洱茶的香味有哪些呢？一般普洱茶香味可分为樟香、荷香、兰香、兰香、蜜香、核桃香。
荷香荷香普洱茶由嫩芽制成，初期带有青叶香，陈化后转为淡淡的荷香。这种香气在茶叶冲泡时尤为明显，犹如轻盈的荷塘清香。兰香次嫩的五级普洱茶经过陈化后，青叶香转变为兰花香气，散发出优雅的兰花香韵。
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