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普洱生茶冲泡方法
沸水冲泡,定点注水,释放完美茶香。提起水壶,注水时从盖碗或壶边缘注水,注水时水流不断,水线不急不乱,让茶叶得到充分浸泡。清晰可见,水流缓慢地流入盖碗中,这样普洱生茶的每一根条索都能得到与水、温度接触的机会。茶叶的滋味、香气物质,尽在茶汤之中。
首先,提起茶壶,沿着盖碗中一点定点注水,不要高冲,保持平稳的速度,让水流缓慢地流入盖碗中,这样普洱生茶的每一根条索都能得到与水、温度接触的机会,然后使其茶汤大放光彩。出汤 注水完毕之后,合上盖碗盖子,5~10秒的时间,便可以安排出汤。不宜久泡,快出汤是普洱茶冲泡的主旋律。
普洱生茶的冲泡方法撬茶 对于散茶,则直接取用 而对于紧压茶(生茶茶饼),可以用普洱茶饼专用刀,找合适的位置插入并轻轻撬动,开茶饼的话需要用巧劲,使用茶刀开茶饼时,应使用撬动而不是使劲扎入茶内部。要一边用巧力一边撬,茶才容易松开。
生普洱茶的正确喝法以及冲泡步骤
其冲泡方法主要分为五个步骤,即先撬开茶饼,取茶8克,紧接着用开水进行温杯洁具,利于激发茶香;之后将干茶投入盖碗中,冲入100℃的沸水,注水完毕,即可快速出汤,品饮。生普洱茶的冲泡方法撬茶 取一个茶针或者茶刀等撬茶工具,首先将包装好的茶饼打开,把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。
- 5-8泡:水温升至96℃,定点注水,每泡闷茶10-20秒后出汤。 - 8泡以后:水温96℃以上,低冲定点,每泡闷茶30秒至1分钟。 - 对于古树茶这类富含物质的茶叶,可以适当延长尾水泡数,可达16泡左右,12泡后每泡可闷泡1分钟以上。
备器:盖碗、公道杯、品茗杯、茶刀、茶漏、茶盒、茶道组、茶巾。备茶:用茶刀或茶针将生普洱茶拨至茶盒备用。洗具:将水烧开后,先将茶具进行冲洗一遍,然后倒掉。投茶:将8g生普洱茶投入盖碗中,茶水比例为1:15,即8g干茶需要110ml左右的水进行冲泡。
冲泡普洱生茶,首选瓷器盖碗,最佳茶水比1:20-30,新茶水温以90-93℃最佳,老茶可以直接用沸水,洗茶及前5泡即入即出,从第6泡开始,每一泡依次延长5-8秒的浸泡时间,或者根据自己的口感喜好来灵活控制出汤。
生普洱茶的冲泡方法大全
冰水冲泡法:将5克左右的生普洱茶放入茶杯中,用凉水冲泡,静置3-5分钟,再加入冰块即可饮用。 泡茶卡萨法:将5克左右的生普洱茶放入茶壶中,加入适量的75℃左右的热水,静置40秒钟后,将茶壶倒过来,用一个泡茶卡萨放在杯子上,让茶水自行落下,这样可以使茶叶释放更多的香气和味道。
冰泡法:将生普洱茶放入茶杯,用凉水冲泡后静置3-5分钟,再加入冰块冷却,适合夏日饮用。 泡茶卡萨法:将生普洱茶放入茶壶,加入75℃左右的热水,静置40秒钟,使用泡茶卡萨倒置茶水,使茶叶中的香气和味道更充分地释放。
生普洱茶的冲泡方法撬茶 取一个茶针或者茶刀等撬茶工具,首先将包装好的茶饼打开,把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙,茶饼就一层一层的撬开了。
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