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茶叶是陈的好还是新的好?是不是越新鲜就越好?
1、一般是新茶好。保管得好的话，上年的陈茶还可喝。新茶：习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的 “尝新”，指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。
2、相比较而言，是新茶比较好。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。绿茶的功效：喝绿茶，清鲜爽口，消暑解毒，去火降燥，止渴生津，强心提神。
3、根据研究表明茶叶并不是越新越好的，因此刚摘下来的茶叶少了一道发酵过程，因此保存的时间会比较短，如果保存太久的话很容易变质。刺激肠道 新茶里面有些物质并没有完全氧化，所以喝新茶很容易刺激人体的肠道，因此新茶也不宜多喝，否则对身体健康有害。
4、新茶好还是陈茶好需要具体看什么茶，比如云南的普洱茶有着越陈越香的特点，也被称为古董茶，所以陈放时间越久越好，香气与口感都很好。但绿茶、部分乌龙茶则是越鲜越好，新鲜的茶叶口感才好，年份久了口感远不及当年新茶。
普洱生茶年份久的好还是新茶好
1、单从年份上来说，是陈年的普洱茶好。外形：新茶条索呈现墨绿色，毫毛比较明显，且条索饱满；老茶的条索随着时间推移，由墨绿色向黄褐色偏黑褐色变化，饼面白毫逐渐转为金黄，由于水分挥发，条索较干扁。香气：新茶的香气清新明快，植物本身的青味明显；老茶经过转化之后，青味褪去，显露出陈香。
2、总的来说，新茶和老茶都有它们的独特之处，最好的方法是根据个人口味选择。如果你喜欢清新的味道，那么新茶可能更适合你；而如果你喜欢复杂的味道和香气，那么老茶可能更合适。
3、其实要从年份来说，肯定是年份越久的普洱茶越好。因为大家都知道茶叶时间越久，那么经过发酵等一系列变化之后。茶叶当中的茶多酚就会散发出来，这样就能使得茶叶的香气越来越足，而且泡出来的口感会越来越好。所以选择普洱茶的时候，肯定是年份越老的普洱茶越好，新的普洱茶在口感上逊色一些。
4、选择普洱茶要看自己的口味和价值观。如果您喜欢茶叶以及茶香味更加浓郁，同时不介意茶叶价格较高，那么选择普洱生茶年份久较为合适。如果您希望享受普洱茶带来的舒适、清新、甜度和微苦味道和淡香，同时不介意价格较高，那么选择新茶是较为理想的选择。
5、普洱生茶年份越久越好。普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10％至15％的增长率升值。
6、而那些原料不好、工艺不好、仓储不好的普洱茶，当下不好喝，即便是存老了，品质也很一般，甚至越存越差，追求这样的普洱老茶又有什么意义呢？年份再久，也无济于事。
新茶一定比陈茶好吗
新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美。又如乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点。不过，在众多的茶类花色品种中，对较多的茶叶品类而言，还是“以新为贵”。
新茶与陈茶相比，理所当然地以新茶为好。但是，并非所有的茶叶都是新茶比陈茶好。有的茶叶品种适当贮存一段时间，反而显得更好些。只要存放得当，也不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。这是因为这些茶叶在贮存过程中主要形成了两股气味。
并非所有的茶叶都是新茶比陈茶好，有的茶叶品种适当贮存一段时间，反而会更好些。但是一定要存放得当，这样不仅不会变质，还能提高茶叶品质。这是因为这些茶叶在贮存过程中主要形成了两种气味，一种是茶叶放置时形成的陈气，二是由少量霉菌产生的霉气，两种味道综合在一起会形成新的香气。
新茶和陈茶并非绝对的好坏之分，有些茶叶品种经过适当陈放，品质反而提升，如普洱茶，越陈越香。而铁观音和乌龙茶等则更偏好新鲜。鉴别茶叶品质的关键在于恰当的存放和品鉴方式。辨别新茶与陈茶可以从以下几个方面着手：首先，观察茶叶色泽，新茶色泽绿润，陈茶可能有杂乱的花色。
普洱茶为什么越陈越好
普洱茶能越陈越香，但并不意味着年份大于一切。说到底，品质才是最关键的，空有年份除了能唬人，什么都不是。盲目追求普洱茶以老为尊的风气，是不值得提倡的，年份老不如品质好。阿曼普洱茶 唯有原料好、工艺好、仓储好的普洱茶，才会拥有高品质，不仅当下风味好，日后还能成为优质的普洱老茶。
普洱茶的陈期并不是越久越好，之所以会有人认为普洱茶越老越好，主要是因为目前留存到现在得很多古老的普洱茶，它们的售价非常高，甚至有很多已经是属于名贵的古董。
一般说来，普洱茶确实越陈越好，但要有一定前提条件。即：决定于储存的环境、茶的本质真性、陈放的年限。生茶、熟茶决定品质优劣生茶、熟茶也称作青饼、熟饼。七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主。
普尔茶生茶和陈茶的区别
普洱生茶和陈茶的区别：普洱生茶指1~5的普洱茶，陈茶指的是存放5年以上的普洱茶，普洱新茶条索呈墨绿色，陈茶呈黄褐色，新茶口感鲜爽，刺激性较强，苦涩明显，汤色呈黄绿色，叶底鲜绿；陈茶口感温润，香气馥郁，刺激性较弱，汤色呈橙红色，陈茶叶底呈黄褐色。
[普洱熟茶]新茶与陈茶的区别 相比较于生茶，熟茶的味道比较独特，新制成的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感都有差异。新茶：指制成毛料后1——5年的茶。（下图）陈茶：有五年以上干仓存储时间的茶。（下图）外形：熟茶新茶和陈茶很难看出差别，几乎一致。
品滋味。在选购茶叶时，一定要亲口品一品。再好的茶，只有在品尝、对比的过程中才能体现出来。
颜色区别 普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。
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